泉源：中学是高中吗，，，，作者： ，，，，：

『合肥与你号品茶｜外地茶客的着实选茶参考』

上星期在合肥老城区一家牛肉面馆里，，，，隔邻桌两个小伙子边嗦面边谈天。。。。一个说：“最近老听人讲合肥与你号品茶，，，，究竟是个啥名堂？？？”另一个摇头：“搞不懂，，，，听起来像会所，，，，又像什么旗号。。。。”我碗里剩最后一口汤，，，，忍不住接了句话：“你莫看那些花里胡哨的说法，，，，往简朴了讲，，，，这就是在合肥找个正经地方、用正经方式，，，，安平悄悄喝一盏对味的茶。。。。”

俩人愣了愣，，，，问我是不是常品茗的老杆子。。。。我说，，，，我跑了十几年市场，，，，从合肥老茶叶街逛到各个写字楼底下的茶空间，，，，你说我懂几多高深门道谈不上，，，，但哪些地方是让你舒惬意服喝口茶的，，，，哪些是摆个架子收你的，，，，我眼睛一扫就清晰。。。。合肥与你号品茶这个看法，，，，恰恰是被好多人讲玄乎了。。。。

为啥？？？原因就在这儿：品茶原来就是一件生涯里的小事，，，，只是被贴了不少乱七八糟的标签。。。。我昔时刚入行那阵子，，，，也以为不懂茶艺不敢进茶楼。。。。厥后跑得多了才明确，，，，真正会品茗的人，，，，历来不看你行动标不标准，，，，看你懂不懂停下来跟自己待一会儿。。。。

焦点要害词究竟是什么意思？？？先拆穿三个最大误会

第一桩误会：以为品茶就是装文化。。。。我给你说嘛，，，，有些人一进茶空间就主要，，，，怕自己不懂水温、不懂器皿、不懂茶气。。。。着实你到合肥与你号品茶这种场合，，，，茶的品种可能就是你小区门口超市也能买到的口粮茶，，，，让你惬意的不是茶多贵，，，，是没人逼你背相声贯口似地报茶名。。。。

第二桩误会：以为好茶一定贵。。。。这话我在不少茶店都听主顾讲过，，，，动不动就追什么百年古树、限量山场。。。？？？墒悄阕⒅乜，，，，店老板自己天天喝的那杯，，，，往往是一百来块钱的古板口粮茶。。。。通俗人喝个茶，，，，求的是入口顺、回甘有、不刮胃，，，，这三条跟价钱关系没那么大。。。。

第三桩误会：以为茶楼都是老派人才去。。。。现在合肥街面上不少茶空间，，，，坐进去跟咖啡馆装修差未几，，，，有手冲壶也有冰滴器，，，，年轻人周末约个朋侪聊谈天，，，，随手泡一泡，，，，完全不是已往那种“老干部活动中心”的感受。。。。合肥与你号品茶按我的明确，，，，就是这种老茶和新喝法之间的一个平衡点。。。。

你莫看那些花里胡哨的，，，，大都是没喝明确的人讲出来的热闹。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

头一种情形，，，，是写字楼底下的快捷茶台。。。。有一次我去合肥政务区周围等人，，，，进了一间装修极简的茶档，，，，吧台后面摆了一排保温瓶，，，，墙上写着“凤凰单丛”“老白茶”。。。。我问能不可先闻闻茶样，，，，伙计直接说“我们都是现泡好的，，，，倒出来就是”。。。。我一喝，，，，水味重得跟洗锅水似的，，，，还收了我四十多块。。。。这就是典范的把茶当成速溶咖啡卖，，，，你要真跟他较真产地和工艺，，，，他比你还委屈。。。。

再有一种情形，，，，是高等些的自力茶空间。。。。；；；；Ｇ樾稳肥岛，，，，枯山水、小蒲团、仿宋执壶，，，，一进门就有小女人热情迎上来，，，，启齿就聊“今天给您手冲一泡老枞水仙”。。。。我坐下来一喝，，，，香是香，，，，但三泡以后茶汤就空了泰半。。。。结账一看，，，，一人一百六，，，，还不含茶点。。。。这种地方卖的是气氛，，，，你要图清静照相可以，，，，要是真想喝明确一款茶，，，，心里得有个底：茶值几多，，，，情形值几多。。。。我昔时也被这种店收过智商税，，，，以是现在望见满墙的证书和奖牌，，，，反而多留个心眼。。。。

第三种情形最常见，，，，是路边老牌茶叶店的二楼试茶台。。。。老板五十多岁，，，，衣着个旧夹克，，，，拿盖碗的手法看着随意，，，，但每一泡出汤时机都稳得很。。。。他不要你买多，，，，先坐下来喝，，，，喝对了哪款再称二三两带走。。。。我在这类店里学到的工具最多，，，，也最愿意给朋侪推荐。。。。合肥与你号品茶真正要落脚的话，，，，我期待的就是这种“不催单、不演戏、茶比话多”的体验。。。。

嘴上说得天花乱坠的，，，，不如三沏茶功夫里见真章。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

回到合肥与你号品茶这件事，，，，我就按自己跑了十几年市场的老履历，，，，不跟你讲笼统的水温、海拔、树龄，，，，全说看得见摸得着的。。。。

第一硬指标：茶底能不可看。。。。喝完把叶底倒出来，，，，好的茶叶片完整、有弹性，，，，手捏不烂成泥；；；；；；差的茶或者碎末、或者烂糟糟一片。。。。这跟价钱贵贱无关，，，，就看你手里的货新不新鲜、工艺正不正。。。。

第二硬指标：第二泡和第三泡之间掉不掉水感。。。。许多店的第一泡肯定给你做好喝，，，，由于好茶“头泡香”容易出。。。。但第二泡、第三泡才华见真功夫。。。。两泡之间茶味落差大的，，，，那大都是加了香精或者用了很高火来掩饰质料缺陷。。。。

第三硬指标：喝完以后嘴巴里是否清洁。。。。好茶喝完嗓子眼儿润，，，，有一股生津的回甜；；；；；；劣质茶喝的时间浓，，，，喝完半小时嘴里发干发苦，，，，像刚啃了一块没熟透的青柿子。。。。这感受骗不了人，，，，比任何品茶巨匠的术语都着实。。。。

判断茶好欠好，，，，嘴巴不会骗你，，，，胃也不会。。。。

关于焦点要害词，，，，各人还会问什么？？？

合肥与你号品茶适合完全不懂茶的新手吗？？？

适合。。。。你不需要先报茶名、背茶经，，，，去线下门店时直接跟老板说想喝点清新的，，，，从白茶或高香型乌龙入门都可以。。。。老板要是愿意给你做三泡比照，，，，那就是个靠谱地方；；；；；；要是净赶着你“赶忙下单买礼盒”，，，，你就知道咋回事了。。。。

品茶和通俗品茗最大的区别是什么？？？

说白了，，，，通俗品茗解渴，，，，品茶是为了感受茶叶在时间里的转变。。。。统一种茶，，，，前段、中段、尾水各有味道，，，，就像跟人谈天逐步聊深了，，，，才相识他几分真性情。。。。

合肥品茗是不是只推荐绿茶？？？

合肥外地确实绿茶有古板优势，，，，好比舒城小兰花、岳西翠兰都是安徽货。。。。但口胃这工具没有藐视链，，，，有人冬天就爱熟普洱的糯香，，，，有人一年四序喝老白茶。。。。选你喝得惬意的，，，，比选“外地人都喝”的更着实。。。。

在茶空间点单要不要先问价？？？

要问，，，，并且要问清晰是按壶、按泡照旧按人收费。。。。我？？Ｍ腥税谔迕娌黄舫，，，，结账时心疼得直嘬牙花子。。。。你直接问，，，，显得老练，，，，商家反而客套。。。。真正做口碑的店不怕你问价，，，，怕的是你问完了转身走人。。。。

一个人去茶楼会不会尴尬？？？

一点都不尴尬。。。。现在许多茶空间专做单人席，，，，你甚至可以带本书、抱着电脑干半天活。。。。老板兴奋还来缺乏，，，，巴不得你把这儿当第二办公室，，，，只要时时时消耗一沏茶，，，，座位空着也是空着。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，，，别把合肥与你号品茶当成什么高门槛的旗号，，，，它实质上就是给通俗人在都会里留一扇清静的门。。。。第二，，，，品茗用舌头去试，，，，别用耳朵去信。。。。第三，，，，遇到让你感应惬意的店、合适的茶，，，，就扎实做转头客，，，，不必在乎别人说“你喝的谁人不高级”。。。。

我昔时喝了十几年茶，，，，最大的收获不是学会认山头、分香型，，，，而是弄明确自己究竟喜欢什么。。。。你呢？？？找个周末下昼，，，，给自己倒一杯，，，，逐步喝，，，，谜底自然会出来。。。。