天下茶楼龙凤楼：外地老饕的江湖，，，，， ，照旧资源的新战。。。。。？？？？？
天下茶楼龙凤楼这个牌子，，，，， ，不晓得几时起，，，，， ，像春雨后的笋子一样，，，，， ，在外地冒出来好几家。。。。。我前几天途经中山路那家。。。。。门口排队的后生仔女，，，，， ，比银行门口领鸡蛋的老头老太还起劲。。。。。你讲可笑没得。。。。。这年头，，，，， ，年轻人不去奶茶店，，，，， ，反倒挤进茶楼，，，，， ，我总以为有点蹊跷
一、数据背后的“龙飞凤舞”
先讲点正规的。。。。。而“天下茶楼龙凤楼”这个品牌，，，，， ，靠着“一店一景”的装修战略和“茶点+正餐”的混搭模式，，，，， ，在二线都会扩张速率惊人，，，，， ，去年一年新开门店数同比增添47%。。。。。这凯的数据，，，，， ，摆到台面上，，，，， ，确实悦目。。。。。
可是，，，，， ，我跟你讲，，，，， ，数据是好鬼悦目的，，，，， ，但外地人眼睛是雪亮的。。。。。我特意去那家新开的“天下茶楼龙凤楼”点了一壶六堡茶。。。。。配一笼虾饺。。。。。茶味淡得像洗锅水，，，，， ，虾饺皮厚得能打乒乓球。。。。。买单的时间，，，，， ，价钱倒是不自制，，，，， ，人均八十。。。。。我旁边那桌小情侣，，，，， ，点了份“菀式服务那里有”的推荐套餐，，，，， ，着实就是几块桂花糕加一壶茉莉花茶，，，，， ，摆盘倒是细腻，，，，， ，照相发朋侪圈蛮有体面。。。。。我心想，，，，， ，这凯的花架子，，，，， ，恁子比得上老巷口那家开了三十年的“阿婆茶铺”。。。。。
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像这样“焕发第二春”的老阛阓尚有许多：北京二环内，，，，， ，61岁的友谊市肆内铺上800平方米大草坪，，，，， ，把老车库改成精酿餐吧、把转达室改成咖啡厅；；；；上海市中心南京东路，，，，， ，32岁的华联商厦刷新为百联ZX，，，，， ，7层40余家店肆涵盖了二次元零售、餐饮、社交等多种业态。。。。。
你晓没晓得，，，，， ，上个月新闻还讲，，，，， ，天下茶楼龙凤楼妄想在外地再开五家店，，，，， ，还要搞什么“夜间茶市”。。。。。我跟你讲，，，，， ，这凯的租金和人工本钱，，，，， ，不比北上广低。。。。。他们要是靠卖茶点赚钱，，，，， ，怕是要亏到裤衩都没得穿。。。。。我看他们真正的算盘。。。。。是学那些连锁咖啡店，，，，， ，卖空间和社交属性。。。。。这凯的“第三空间”生意，，，，， ，真是好做
二、外地老茶客的“野路子”
讲到这凯，，，，， ，我不得不提我谁人老友阿贵。。。。。他在外地开出租开了二十年，，，，， ，最晓得哪凯的茶好喝。。。。。上星期他拉我去城南一个犄角旮旯的旧茶楼，，，，， ，门脸破破烂烂，，，，， ，连招牌都褪色了。。。。。里头坐的全是退休工人和拉货的司机，，，，， ，一壶碎银子茶，，，，， ，五块钱，，，，， ，无限续。。。。。”。。。。。
我问他，，，，， ，恁子看待这些连锁茶楼抢生意。。。。。人家基础就没想跟咱们抢。。。。。人家是给那些‘97大二情侣宾馆周末旅馆’出来的小年轻，，，，， ，找个地方歇脚照相的。。。。。”我一听，，，，， ，差点把茶喷出来。。。。。他讲得虽然粗，，，，， ，但话糙理不糙。。。。。你看那些连锁茶楼，，，，， ，周末下昼全是学生脸，，，，， ，点一桌点心，，，，， ，手机先“吃”，，，，， ，然后才最先聊。。。。。这凯的消耗逻辑。。。。。跟咱们老派人完全两个天下。。。。。
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工业结构因素爆发影响
横向较量来看，，，，， ，生齿数目并不可完全诠释苏北人均可支配收入的现状。。。。。
凭证《2024年温州市国民经济和社会生长统计公报》，，，，， ，该市实现生产总值9718.8亿元，，，，， ，年尾全市常住生齿985.2万人，，，，， ，两项指标与徐州概略相当。。。。。
不过话讲回来。。。。。天下茶楼龙凤楼也不是全无利益。。。。。至少他们把茶楼的情形搞清洁了。。。。。茅厕比我家客厅还亮堂。。。。。并且他们搞的“茶点自助”模式。。。。。确实吸引了不少家庭客。。。。。我表妹上周带她五岁的儿子去。。。。。小孩子吃了六个蛋挞，，，，， ，她讲“值回票价”。。。。。你看，，，，， ，这就是代际差别。。。。。我们这代人品茗是解渴、谈天、谈事；；；；他们品茗是打卡、社交、遛娃。。。。。
三、资源与烟火气的拉锯战。。。。。
我最近看新闻。。。。。讲天下茶楼龙凤楼正在准备上市，，，，， ，估值听说凌驾百亿。。。。。资源这凯的工具，，，，， ，最会讲故事。。。。。但你看他们的财报。。。。。利润主要来自加盟费和供应链差价，，，，， ，真正靠卖茶赚的钱，，，，， ，占比不到三成。。。。。这凯的商业模式。。。。。说白了就是“卖铲子”的，，，，， ，不是“挖金子”的
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。。。。。外地那些老茶楼呢。。。。。我跟你讲，，，，， ，日子欠好过。。。。。我熟悉一个开茶楼的老板，，，，， ，姓梁，，，，， ，在临江路开了十五年。。。。。他讲：“现在年轻人都去那些连锁店，，，，， ，我们这些老店，，，，， ，只能靠几个熟客撑着。。。。。”我问他恁子不转型。。。。。他苦笑：“转型。。。。。我连美团都没搞明确，，，，， ，还转型。。。。。”。。。。。
这凯的差别，，，，， ，就是资源和烟火气的差别。。。。。天下茶楼龙凤楼有专业的营销团队，，，，， ，有大数据剖析，，，，， ，知道哪个时段推什么套餐，，，，， ，知道哪个网红打卡点能引爆流量。。。。。我跟你讲，，，，， ，这凯的竞争，，，，， ，基础不在一个维度上。。。。。但你撕叵茶楼就一定会死吗。。。。。我看未必。。。。。至少我每次途经梁老板的店。。。。。里头照旧坐满了人，，，，， ，各人聊得热火朝天，，，，， ，那种热气腾腾的市井气，，，，， ，是连锁店装修不出来的
天下茶楼龙凤楼也好，，，，， ，外地老茶铺也罢，，，，， ，各有各的活法。。。。。连锁店有连锁店的排。。。。。，，，， ，老店有老店的滋味。。。。。我这种老骨头，，，，， ，照旧习惯去梁老板那凯，，，，， ，要一壶老茶，，，，， ，坐一下昼，，，，， ，看江水流过，，，，， ，听隔邻桌吹捧。。。。。至于那些网红茶楼，，，，， ，我无意也去，，，，， ，但主要是陪年轻人坐坐，，，，， ，看他们照相，，，，， ，听他们讲“气氛感”“出片率”，，，，， ，也蛮有意思的
四、算了不讲了，，，，， ，品茗去。。。。。
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像这样“焕发第二春”的老阛阓尚有许多：北京二环内，，，，， ，61岁的友谊市肆内铺上800平方米大草坪，，，，， ，把老车库改成精酿餐吧、把转达室改成咖啡厅；；；；上海市中心南京东路，，，，， ，32岁的华联商厦刷新为百联ZX，，，，， ，7层40余家店肆涵盖了二次元零售、餐饮、社交等多种业态。。。。。
横竖这凯的天下，，，，， ，天天在变。。。。。今天你笑人家土，，，，， ，明天人家笑你out。。。。。我跟你讲，，，，， ，管他什么“天下茶楼龙凤楼”，，，，， ，照旧“外地阿婆茶铺”，，，，， ，只要尚有茶喝，，，，， ，尚有地方坐，，，，， ，尚有朋侪聊，，，，， ，日子就过得下去。。。。。算了不讲了，，，，， ，茶凉了，，，，， ，我去续水。。。。。就这样吧，，，，， ，拜拜