运城谁人地方有站街｜老盐工指点你认准解放路老桥头
我跟你讲，，， ，，，现在你问“运城谁人地方有站街”，，， ，，，十个年轻人九个摇头。。。。但你拿这话去问解放路老桥头修鞋的张师傅，，， ，，，他头都不抬，，， ，，，拿锥子往鞋底一扎，，， ，，，说：“喔儿嘛，，， ，，，盐化二厂后门那条巷子，，， ，，，早上六点半，，， ，，，担子挨着担子，，， ，，，站得满满当当。。。。”他说的站街，，， ，，，不是你想的那回事。。。。是一群卖甑糕、炸油糕、豆腐脑的老伙计，，， ，，，推着铁皮车子，，， ，，，站在盐化厂工人上班的道儿上等生意。。。。我那老伙计王铁锁，，， ，，，就是其中一个。。。。
站街的营生，，， ，，，从一根扁担讲起
王铁锁年轻时间在盐化二厂扛麻袋，，， ，，，一天挣一块二。。。。厥后厂子改制，，， ，，，他四十岁没了活儿，，， ，，，就拾掇他爹留下的那根枣木扁担，，， ，，，两头挂上白铁皮桶，，， ，，，一头装红糖甑糕，，， ，，，一头装绿豆水饭。。。。那时间（1988年）他头一回站到二厂后门那条土巷子里，，， ，，，冻得顿脚也没人买。。。。他跟我学：“大爷，，， ，，，站街这活儿，，， ，，，比扛麻袋还熬人。。。。 ？嘎榇龊，，， ，，，站街出的是寒。。。。”
厥后他琢磨出门道：六点半厂里换夜班，，， ，，，工人从澡堂子出来，，， ，，，肚子是空的。。。。他就把甑糕锅搁在蜂窝煤炉上，，， ，，，盖子一掀，，， ，，，枣香裹着热气往人脸上扑。。。。工人端着搪瓷缸子走过来，，， ，，，他拿竹片一铲，，， ，，，一块甑糕正好扣进缸子，，， ，，，再浇一勺红糖汁。。。。那会儿没塑料袋，，， ，，，人人带缸子，，， ，，，他练出个绝活：铲糕绝不碰着缸子沿儿，，， ，，，干清洁净。。。。
巷子里的规则比马路上的红绿灯还严
- 位置不可抢，，， ，，，老盐工有牢靠站位，，， ，，，谁先到谁靠厂门近——王铁锁排第五个，，， ，，，前面是卖油茶的刘寡妇，，， ，，，后面是卖煮玉米的瘸腿老孙。。。。
- 炉子必需摆在道牙子底下十公分，，， ，，，不可挡着工人自行车出行的车铃铛线。。。。
- 每一锅甑糕揭开盖子，，， ，，，得让盐化工人先买，，， ，，，外面来的人叫“逛巷子的”，，， ，，，得等工人买完才华凑前。。。。
有一回我给他送自个儿腌的萝卜干，，， ，，，正碰上一个穿皮夹克的外地人，，， ，，，举着相神秘拍“站街镜头”。。。。王铁锁一撂铲子：“拍啥拍？ ？我这叫站摊，，， ，，，不叫站街。。。。你要拍，，， ，，，去拍河东大屏幕底下那些等零活的瓦工，，， ，，，他们站街等活，，， ，，，那是正谋划生。。。。”那外地人臊得慌，，， ，，，买了三份甑糕才走。。。。
站了十三年，，， ，，，站出个牢靠食客名单
盐化厂的工人有考究：电解车间的喜食咸，，， ，，，洗盐车间的爱加辣。。。。王铁锁拿个小本记着，，， ，，，谁碗里要搁几多辣椒面，，， ，，，谁不要红枣只要红豆。。。。簿本用了五年，，， ，，，边角卷得跟炸油糕似的。。。。工人老赵天天买两份，，， ，，，一份自己吃，，， ，，，一份用饭盒扣着带给车间看门的哑巴大爷——哑巴大爷只认王铁锁的甑糕，，， ，，，别人做的太黏牙。。。。
最热闹是1993年冬天，，， ，，，厂里发不出人为，，， ，，，发了一堆工业盐抵账。。。。工人愁得蹲在墙根吸烟，，， ，，，王铁锁那天不收钱，，， ，，，挨个往缸子里挖一大勺枣泥：“先吃，，， ，，，后算。。。。你们要是哪天翻身了，，， ，，，回来多买我一碗就行。。。。”他说这话的时间，，， ，，，铁丝上挂的擦碗布冻得硬邦邦，，， ，，，他拿擀面杖敲了敲，，， ，，，接着用。。。。
厥后厂子彻底关了，，， ，，，大门焊上铁板。。。。巷子清静了，，， ，，，只剩王铁锁一个人。。。。他跟我说：“人散了，，， ，，，锅不可凉。。。。我哪天不出来站，，， ，，，就有老工人念叨得很。。。。”他把摊子挪到解放路老桥头，，， ，，，下昼四点出摊，，， ，，，专等那些骑着破自行车从麻将馆出来的先生傅——他们吃一口甑糕，，， ，，，说说哪个车间又塌了半边墙，，， ，，，哪个澡堂子改成客栈了。。。。
现在的站街，，， ，，，是另一副面目
去年秋天，，， ，，，巷子拆了，，， ，，，修成停车楼。。。。王铁锁的扁担断了一截，，， ，，，他用铁丝缠吧缠吧，，， ，，，还能挑起锅。。。。有人劝他弄个年检的灶切合食物清静条例，，， ，，，他摆摆手：“我这枣泥熬了三十年，，， ，，，比那塑料包装清洁。。。。”他现在的“站街”，，， ，，，改在桥头交警岗位边上——那儿有长椅，，， ，，，老头们下象棋累了，，， ，，，随手买块甑糕当点心。。。。
| 早年站街的装备 | 现在站街的装备 |
| 枣木扁担、白铁皮桶、蜂窝煤炉 | 电动三轮、保温桶、煤气灶眼 |
| 搪瓷缸子、竹片铲、麻绳捆砖头压锅盖 | 一次性纸碗、不锈钢夹子、二维码挂脖牌 |
上星期他跟我念叨，，， ，，，说又有人问他“运城谁人地方有站街”。。。。他这回不恼了，，， ，，，指指自个儿三轮车上的招牌——歪歪扭扭写着“文记甑糕·桥头站摊三十年”。。。。他说：“人家问的是地方，，， ，，，我说的是时间。。。。地方变了好几回，，， ，，，时间没变。。。。”说完他从车斗里摸出个铝饭盒，，， ，，，盒盖凹了一块，，， ，，，是早年工人排队时不小心掉砖头砸的。。。。他翻开饭盒，，， ，，，内里是半块没卖完的甑糕，，， ，，，枣泥已经凝了，，， ，，，他拿小勺刮着吃，，， ，，，刮得很慢。。。。
桥底下突然打起一串鞭炮，，， ，，，不知道是谁家娶亲。。。。王铁锁仰面看了一会儿，，， ，，，把铝饭盒盖上，，， ，，，搁回那根枣木扁担旁边。。。。扁担头上缠的红布条褪成粉白色，，， ，，，在风里一掀一掀的。。。。