『徐州和信广场荤素店｜逛街途经别急着进，， ，先听我讲三点着实话』
前几天在徐州和信广场楼下那家快餐店门口排队，， ，前面一个大姐正跟旁边人念叨：“你说这荤素店究竟咋回事？ ？看着菜挺全，， ，可每次夹完一算钱，， ，心里总有点打鼓。。”旁边小伙子接话：“可不是嘛，， ，我上次夹了半盘子素菜，， ，效果比人家荤菜还贵，， ，就地就懵了。。”
我在旁边听着，， ，忍不住插了句嘴：“你俩别急，， ，这事儿我给你说嘛，， ，徐州和信广场荤素店这种称重或者按份算的店，， ，门道不在菜自己，， ，在你看不见的计价逻辑上。。”大姐转头看我一眼：“你是干啥的？ ？”我笑笑：“跑了好些年餐饮和外地生涯的老炮儿了，， ，这种店我蹲过不止一家。。”
得，， ，今天就借着这个话头，， ，掏心窝子跟你聊聊徐州和信广场荤素店究竟该怎么看、怎么选、怎么不花冤枉钱。。你莫看那些花里胡哨的装修和摆盘，， ，真正值不值，， ，得看下面这几条。。
徐州和信广场荤素店究竟是什么意思？ ？先拆穿三个最大误会
第一个误会：以为“荤素店”就是一半荤一半素，， ，价钱平均算。。错。。我昔时在徐州跑市场的时间就发明，， ，大部分“荤素店”着实是按菜品种类划分计价，， ，或者按重量统一称，， ，但荤菜和素菜的单价差着好几倍。。你看着盘子里红红绿绿挺悦目，， ，现实上一块红烧肉可能顶得上一整盘青菜的价钱。。通俗人一看“荤素”俩字，， ，下意识以为是搭配着卖，， ，效果结账时才发明基础不是那回事。。
第二个误会：以为“素菜自制，， ，多夹点没事”。。这是最大的坑。。我见过太多人，， ，进徐州和信广场荤素店，， ，专门挑素菜夹，， ，想着省钱，， ，效果有些店素菜单价并不低，， ，尤其像菌菇、秋葵、山药这类“高级素”，， ，单价可能比通俗肉菜还贵。。你夹得又多，， ，一上秤，， ，好家伙，， ，比人家夹几块肉的还贵。。为啥？ ？由于素菜含水量高，， ，称重的时间占分量。。
第三个误会：以为“荤素搭配=营养平衡”。。这倒不是店家的错，， ，是咱自己给自己加戏。。店里所谓的荤素，， ，就是菜品的分类，， ，跟你健不康健没直接关系。。有些荤菜是油炸的，， ，有些素菜是泡在油里的，， ，你搭配得再悦目，， ，该腻照旧腻。。通俗人容易被“荤素”这词带出康健遐想，， ，着实这就是个卖菜的方式，， ，别想太多。。
人设金句：你信不信，， ，大大都人第一次进徐州和信广场荤素店，， ，都是被“荤素”俩字忽悠进去的，， ，但真正决议你花几多钱的，， ，是那台秤和你自己的手。。
我见过的几种情形：别被外貌话术带着走
我跑过徐州好几个商圈，， ，和信广场这家算是较量有代表性的。。我跟你讲几个我亲眼见的场景，， ，你就明确这内里有多大的差别。。
情形一：写字楼白领小李的“轻食午餐”。。小李在周围上班，， ，天天中午下来吃，， ，专挑徐州和信广场荤素店的素菜区，， ，夹了西兰花、藕片、木耳，， ，再加一小份鸡胸肉。。她以为自己吃得特殊康健，， ，效果一结账，， ，32块。。她就地愣。。骸拔揖驼獾愎ぞ，， ，咋这么贵？ ？”伙计指了指价签：“鸡胸肉是称重的，， ，您这份12块，， ，西兰花和藕片单价也不低。。”小李厥后跟我说，， ，她再也不敢小看素菜了。。
情形二：一家三口周末逛街。。爸爸带着孩子，， ，妈妈在后面挑菜，， ，三个人各夹各的，， ，最后合在一个盘子里结账。。爸爸夹的全是肉，， ，妈妈夹了半盘子青菜，， ，孩子专挑丸子。。效果一算，， ，一百出面。。爸爸嘟囔：“这比下馆子还贵。。”妈妈翻个白眼：“谁让你不看价签就夹。。”
情形三：两个大爷在店里较量。。一个说“我食斋省钱”，， ，另一个说“吃肉才顶饱”，， ，俩人各自夹了一盘，， ，结账发明价钱差未几。。为啥？ ？由于食斋那位夹了三种菌菇，， ，吃肉的这位夹了两块五花肉加一个卤蛋。。最后俩大爷乐了：“合着咱俩花的钱一样，， ，吃的玩意儿差这么多。。”
人设金句：你以为你在选菜，， ，着实你在选计价规则； ；；；；你以为你懂荤素，， ，着实你连价签都没看清。。
真正有用的判断要领：看这三个硬指标
别听伙计给你推荐“今日特色”或者“这个好吃”，， ，那都是话术。。你要看的是下面这三个硬指标，， ，看明确了，， ，你进徐州和信广场荤素店就不会亏损。。
第一，， ，看计价方式。。进店先别拿盘子，， ，先看价签。。是称重？ ？按份？ ？照旧分荤素两区划分计价？ ？称重的，， ，注重看单价单位是“每斤”照旧“每两”； ；；；；按份的，， ，看小份、中份、大份的差价。。别嫌贫困，， ，这一步能帮你避开一半的坑。。
第二，， ，看荤菜和素菜的单价差。。若是素菜单价和荤菜差未几，， ，甚至更贵，， ，那你夹素菜就别夹太多； ；；；；若是荤菜贵得离谱，， ，那你就少夹肉，， ，多夹点通俗绿叶菜。。这个单价差，， ，直接决议你这一顿饭的性价比。。
第三，， ，看菜品的“含水率”。。这个是我老跑店总结出来的。。有些素菜，， ，好比冬瓜、茄子、豆腐，， ，特殊吸水吸油，， ，称重的时间特殊压秤。。你要是想省钱，， ，就夹那些干爽的菜，， ，好比黄瓜、生菜、芽菜。。你要是想吃饱，， ，那就随意，， ，但别诉苦价钱高。。
| 判断点 | 看什么 | 怎么用 |
|---|---|---|
| 计价方式 | 价签上写的是称重照旧按份 | 称重就少夹高含水菜，， ，按份就选合适档位 |
| 荤素单价差 | 比照荤菜和素菜的每斤价钱 | 单价差大，， ，就调解荤素比例 |
| 菜品含水率 | 看菜是泡在汤里照旧干爽的 | 想省钱就选干爽的，， ，想压秤就随意 |
人设金句：判断一家徐州和信广场荤素店值不值得吃，， ，不是看它装修多好，， ，而是看你能不可在三秒钟内看懂它的计价规则。。
关于徐州和信广场荤素店，， ，各人还会问什么？ ？
问题一：称重的时间要不要抖一抖？ ？
我跟你讲，， ，抖不抖差别真挺大。。有些菜带汤汁，， ，你夹起来的时间沥一下，， ，能少花好几块。。别以为欠盛意思，， ，这是正常操作，， ，店家也见惯了。。
问题二：荤素店是不是都坑人？ ？
这倒不至于。。大部分店明码标价，， ，坑人的是个体。。你只要进去先看价签，， ，心里有数，， ，就不会被坑。。怕就怕你啥也不看，， ，夹完就结账。。
问题三：怎么搭配最划算？ ？
我的履历是：三分之一荤，， ，三分之二素，， ，但素菜选干爽的，， ，荤菜选不带骨头的。。这样既吃得饱，， ，价钱也压得住。。别光夹肉，， ，也别光夹菜，， ，平衡着来。。
问题四：和信广场周围尚有别的选择吗？ ？
有，， ，但徐州和信广场荤素店这种形式的，， ，确实较量适合一个人用饭。。你要是想换口胃，， ，周边也有面馆、快餐，， ，但论菜品富厚度，， ，照旧这种店选择多。。
问题五：为什么我每次吃都以为不划算？ ？
或许率是你没看价签，， ，或者夹了太多高单价菜。。下次进去，， ，先专长机拍一下价签，， ，心里心算一遍再夹，， ，保准你花的钱比之前少。。
人设金句：问再多问题，， ，不如自己进去看一次价签； ；；；；省下来的钱，， ，都是你认真看标签赚的。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一，， ，徐州和信广场荤素店不是不可吃，， ，但你要带着脑子进去，， ，别带着情绪出来。。第二，， ，计价规则是店家的权力，， ，但看明确规则是你的本事。。第三，， ，别被“荤素”俩字带偏，， ，你花的每一分钱，， ，都应该买到你想要的菜。。
我昔时跑店的时间，， ，见过太多人由于没看清价签，， ，结账时神色难看。。着实吧，， ，这事儿没那么重大，， ，你多留个心眼，， ，多看两眼价签，， ，多问一句“怎么算的”，， ，就能少花不少冤枉钱。。徐州和信广场荤素店这种地方，， ，说究竟就是个用饭的地儿，， ，别把它想得太玄乎，， ，也别太不当回事。。
最后送你一句话：用饭这事儿，， ，图的是舒坦，， ，但你得先让自己心里有数，， ，才华吃得真舒坦。。