泉源：微商圈套，，，，，，作者： ，，，，，，：

格尔木鸡窝最着名三个地方｜一趟走访下来的实地纪录

走访之前，，，，，，我先把“格尔木鸡窝”这个词拆开想了想。。在格尔木外地方言里，，，，，，“鸡窝”常指那种浅易搭建的、用来圈养土鸡的窝棚，，，，，，也顺带指代几处集中卖禽蛋、做卤味的老街区摊位。。朋侪老周在格尔木生涯了二十多年，，，，，，他告诉我，，，，，，要论最着名的三个地方，，，，，，绕不开河东市场后巷、八一起老砖厂边上，，，，，，尚有盐桥路止境那片自建房。。

这趟走访，，，，，，我没开车，，，，，，坐的是4路公交，，，，，，从市中心广场出发。。车上一位穿军绿色旧棉袄的大爷听说我要找鸡窝，，，，，，笑了，，，，，，说：“你是要找鸡蛋，，，，，，照旧找那种‘窝’。。？？？”我说明来意后，，，，，，他指指窗外：“河东那里乱，，，，，，但货真。。”

先到河东市场后巷

河东市场后巷，，，，，，早上八点半已经有不少人。。巷子不宽，，，，，，两辆三轮车对头就堵住。。双方是铁皮搭的棚子，，，，，，门口挂着绿色纱网。。第一个让我停下的是一个没有招牌的摊位，，，，，，老板娘姓马，，，，，，回族，，，，，，五十明年，，，，，，戴白帽，，，，，，正拿木勺搅拌一个大铝盆里的饲料。。她家鸡窝就在棚子后头，，，，，，用红砖垒的，，，，，，顶上是石棉瓦，，，，，，压了几块石头。。

老马看我站着看，，，，，，自动说：“我这窝从1998年就在了，，，，，，那会儿这边照旧土路。。鸡蛋按个卖，，，，，，一个一块二，，，，，，冬天贵两毛。。”说着她掀开帘子，，，，，，让我看窝里的十几只芦花鸡，，，，，，地面铺的锯末是新鲜的，，，，，，味道不大。。

在墙角，，，，，，我注重到一个铁皮焊的食槽，，，，，，边角磨得发亮。。她说这个食槽用了十七年，，，，，，上面焊了两次。。我买了两斤鸡蛋，，，，，，付钱时她补了一句：“后巷最着名的着实不是我家，，，，，，是巷子最里头那家做卤蛋的。。”

八一起老砖厂侧墙的鸡窝群

八一起的老砖厂十年前就停了，，，，，，但侧墙外那片水泥地一直没拆。。这里有一排鸡窝，，，，，，约莫六七间，，，，，，是原先砖厂工人自己搭的。。现在管这片的是一个姓刘的退休师傅，，，，，，他以前是厂里的电工。。

刘师傅带我转了转。。他的鸡窝用的是旧砖厂剩下的红砖，，，，，，墙缝里糊的是黄泥加麦草，，，，，，顶上铺的是油毛毡。。他说：“砖厂停了那年，，，，，，我们几个老哥们儿没钱，，，，，，就把厂里的废物拿来搭窝。。那年后巷的鸡瘟，，，，，，我这儿隔着一堵墙，，，，，，一只没死。。墙厚四十公分，，，，，，保温是一回事，，，，，，要害是透风口对着老砖窑的烟道偏向。。”

他递给我一个搪瓷缸子，，，，，，内里泡着砖茶，，，，，，茶色墨黑。。我们蹲在墙根下抽了两根烟。。他指指离砖厂大门最近的那间窝：“那是老王家的，，，，，，他养的是乌鸡，，，，，，下的绿壳蛋，，，，，，保健品店今天上午来收了十二箱。。”

较量有意思的是，，，，，，这片砖厂鸡窝区的鸡蛋价钱比河东自制两毛，，，，，，但摊主从不缺斤短两。。原因也简朴——老砖厂侧墙外人流不大，，，，，，来的都是熟客，，，，，，砸了牌子就没法干了。。

盐桥路止境，，，，，，自建房里的老式鸡窝

盐桥路走到头，，，，，，是格尔木老城区的边沿，，，，，，再往前就是沙漠滩了。。路止境那片自建房是上世纪八十年月盖的土坯房，，，，，，院子都不大，，，，，，但险些家家门前有个鸡窝。。最着名的那户，，，，，，门牌是盐桥路37-2，，，，，，主人姓陈，，，，，，汉族，，，，，，老家河南。。

老陈的鸡窝是这三处里最考究的。。他用的是木条搭骨架，，，，，，外面抹了掺沙子的泥，，，，，，顶上还留了半面玻璃窗给鸡采光。。窝内部隔成三格：一间产蛋，，，，，，一间睡觉，，，，，，一间是沙子浴池。。他跟我说这是照着老家的方子做的，，，，，，底下垫了十公分的河沙，，，，，，按期换。。

里屋矮桌上放着一杆老秤，，，，，，铜盘已经发乌。。老陈说他用这杆秤已经三十年了，，，，，，天天早上数一遍蛋，，，，，，然后拿毛条记在一个黄麻纸上。。那本账册我翻了一下，，，，，，最早一页是1994年3月，，，，，，字迹洇了。。

三处比照

老陈的鸡只喂麸皮和菜叶子，，，，，，有时掺一点自己磨的玉米粉。。他天天早上骑一辆二八大杠，，，，，，把五十个蛋送到黄河路一家早餐店。。剩下的有时间卖给路人，，，，，，不看秤，，，，，，直接说“你看着给”。。

下昼四点，，，，，，太阳偏西，，，，，，我走在返回公交站的路上。。途经老陈隔邻那户人家，，，，，，院子里有个小女孩在给鸡窝门口的小水碗添水。。她看了我一眼，，，，，，没语言，，，，，，然后用手指了一下老陈家屋顶那半面玻璃窗——上面趴着一只晒太阳的麻雀。。我没照相片，，，，，，只在条记本上记了句：“三处鸡窝，，，，，，三把钥匙，，，，，，开的都是统一个锁疙瘩。。” 那锁疙瘩是什么样，，，，，，我忘了问。。