泉源：高尔夫球条记，，
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衢州鸡窝最多的地方｜南湖菜场边上的老巷子，，
，养鸡人的最后据点

你问衢州鸡窝最多的地方？？？？不必查地图，，
，也不必问城管，，
，直接去南湖菜场东侧那条窄巷子。。早上六点，，
，推三轮的老孙头准在那棵歪脖子梧桐底下卸货，，
，竹筐里咯咯哒哒响成一片。。他家在汪村有块坡地，，
，搭了三个铁皮棚，，
，白天鸡散养在橘树下面，，
，晚上就窝回棚里。。那条巷子不长，，
，三百来米，，
，但双方的水泥台子上蹲着七八个类似妆扮的市井，，
，都是从四邻八乡赶来的。。

窝棚的样子与位置

先说最扎眼的。。巷子中段，，
，垃圾房背后那片逍遥，，
，用旧广告布和石棉瓦拼出的矮棚子，，
，就是老孙头的“总部”。。棚里横七竖八搭着竹梯子，，
，鸡歇在梯档上，，
，离地半米，，
，省得拉屎沾着潮地。。棚頂开了两个巴掌大的洞，，
，白天透亮，，
，晚上拿蛇皮袋一蒙。。

靠墙根一溜排开的木板箱子，，
，是李姐的。。她不必梯子，，
，用超市镌汰的蓝色周转筐，，
，摞三层，，
，每层搁一只下蛋的母鸡。？？？？鸬椎孀疟ㄖ，，
，报纸半天一换，，
，不换就有味儿。。李姐说这样捡蛋利便，，
，弯腰就够着，，
，不像老孙头还得爬梯子，，
，摔过两回，，
，屁股青了半个月。。

• 老孙头的铁皮棚：三人并排站得下，，
  ，里头挂一盏25瓦白炽灯，，
  ，灯绳上拴个红布条，，
  ，说是避邪。。
• 李姐的周转筐阵：每筐编个号，，
  ，从1号到14号，，
  ，哪只鸡不吃食，，
  ，看号就能找出来。。
• 巷尾小陈的竹笼车：三轮车斗改的，，
  ，两层竹笼，，
  ，底下接油毡布，，
  ，路边一停就是摊位，，
  ，也是暂时鸡舍。。

这些窝棚都不是永世修建。。城管来过几回，，
，但老孙头有个簿本，，
，上面记着南湖菜场建场那年就在这儿卖鸡的老户姓名，，
，拿给城管看，，
，对方瞅一眼，，
，说“别挡消防通道”，，
，就走了。。

这里为什么聚得最多

南湖菜场是衢州老城区最大的蔬菜集散地，，
，上午九点前人挤人。。卖鸡的挨着卖调料的，，
，剁好的鸡杂直接丢给隔邻摊主烧酸菜。。买鸡的人图利便，，
，称完鸡随手抓把紫苏，，
，回去炖汤正好。。鸡窝聚在这儿，，
，不是无意，，
，是个生态。。

水也利便。。巷子止境有个公厕，，
，旁边有根水管，，
，终年不关，，
，滴滴答答漏水。。老孙头拿个铁皮桶接满，，
，提回去给鸡兑水喝。。炎天井水凉，，
，鸡喝了禁止易中暑。。上个月他试过用自来水，，
，鸡倒是不喝，，
，或许嫌弃漂白粉味儿。。

“鸡比人考究，，
，水差池路，，
，蛋率立马掉三成。。”老孙头蹲在梧桐树下，，
，一边吸烟一边说，，
，烟灰弹进手里搪瓷缸。。

冬天这巷子也聚人。。冬风吹不到，，
，双方的屋子都是老式砖混，，
，挤在一起挡风。。老孙头给棚子上罩塑料布，，
，周围压实，，
，里头生个炭盆，，
，鸡挨着炭盆外侧站成一排，，
，像幼儿园排排坐。。他三更起来加炭，，
，顺便翻一遍鸡，，
，看有没有被压着的。。

小陈皮薄，，
，喂鸡也细腻。。他给鸡拌食用的是自家磨的玉米粉，，
，加一把切碎的菜帮子，，
，再滴两滴菜籽油。。别人笑他考究，，
，他说这就不让鸡掉膘，，
，掉膘的鸡卖相不可，，
，压秤都压不上去。。

一天里最忙的时间

早上五点半，，
，巷子里最先有新闻。。老孙头咳嗽一声，，
，接着是竹筐落地声，，
，鸡受惊，，
，扑棱一阵。。六点，，
，买早菜的陆续进门。。七点，，
，李姐和隔邻摊主为一块挡板的归属吵起来，，
，三分钟就停，，
，由于来主顾了。。

十一点后巷子清静下来，，
，鸡也困了，，
，缩着脖子瞌睡。。老孙头拿个马扎坐在棚口。。这时间他不卖鸡，，
，专门看人。？？？？葱腥私派系哪，，
，看电瓶车筐里的菜，，
，看到面熟的点颔首。。有回一个外地人问他这鸡是不是土鸡，，
，他指指棚顶接雨水的漏斗说：我的鸡喝天水，，
，你上哪儿找这种待遇。。

下昼两三点，，
，巷子里飘出一股淡淡的鸡屎味儿，，
，时间长了闻不出来。。无意有穿高跟鞋的小女人捂着鼻子跑已往，，
，李姐就笑：“哎——那你别吃肉呗。。”话是这么说，，
，下回人家来买蛋，，
，她照送两棵葱。。

1. 最旺的时段是节前三天，，
   ，腊月二十八到年三十，，
   ，整条巷子塞满人，，
   ，竹笼摞到两米高。。
2. 淡季是梅雨天，，
   ，鸡爱生病，，
   ，养户们坐在棚里忧愁，，
   ，相互递烟，，
   ，烟味和霉味混在一起。。
3. 台风天也不必停，，
   ，老孙头拿砖头压棚顶，，
   ，风把砖头掀下去砸着了一只老母鸡，，
   ，就地不可了，，
   ，他顿了锅汤，，
   ，喊李姐和小陈一块喝。。
4. 那锅汤里放了干辣椒和姜片，，
   ，三个人蹲在巷子里喝得冒汗，，
   ，鸡骨头啃得干清洁净，，
   ，扔进垃圾站。。

环卫工老王推车过来，，
，扫到那片骨头渣子，，
，骂了一句“缺德”。。老孙头也不回嘴，，
，越日早上把鸡笼挪了挪，，
，让出半米地给老王放扫帚。。老王厥后也没再骂过，，
，无意还帮李姐挡两下贪自制的主顾。。

这巷子就这样，，
，窝棚挨着窝棚，，
，人挨着人，，
，鸡挨着鸡。
；；；
；；苹枋奔，，
，老孙头哗啦拉下铁皮棚的门帘，，
，里头传来一阵降低的咕咕声，，
，像谁在自言自语。。他仰面看一眼梧桐树，，
，树梢上挂着个破鹞子，，
，去年清明飞上去的，，
，一直没掉下来。。他没去够，，
，说掉下来那天就不养鸡了，，
，跟那只鹞子一样，，
，落下就成垃圾堆里的骨架。。