温江晚上快餐最多的地方｜柳城夜市周边小馆子探访
老哥哥老姐姐们 ，，，，我问了一圈人 ，，，，又自己骑着电瓶车转了三个晚上 ，，，，温江晚上快餐最多的地方 ，，，，还得数柳城大道那头的老夜市周边 。 。。。。。不是阛阓里头那种高等店 ，，，，是那种门脸不大、灯箱亮到三更、塑料板凳摆到人行道边上的小店 。 。。。。。那一片 ，，，，从十字口往西走两百米 ，，，，快餐铺子一家挨一家 ，，，，少说也有二十来家 ，，，，炒饭、面条、冒菜、卤肉饭 ，，，，样样都有 。 。。。。。
头一晚：从街口数起
我是周二晚上七点半到的 。 。。。。。天还没黑透 ，，，，街边卖水果的架子已经收了一半 ，，，，快餐店的老板们正把圆桌往门口搬 。 。。。。。我数了数 ，，，，光是这一小段街 ，，，，就有七家挂“快餐”招牌的 。 。。。。。第一家是“老周快餐” ，，，，玻璃橱窗里摆着七八个不锈钢方盘 ，，，，回锅肉、麻婆豆腐、烧茄子、西红柿炒蛋 ，，，，都用保鲜膜绷着 。 。。。。。老板姓周 ，，，，五十明年 ，，，，脖子上搭条毛巾 ，，，，见我探头 ，，，，就招呼：“大爷 ，，，，现炒的 ，，，，五分钟就好 。 。。。。。”
我没急着吃 ，，，，继续往西走 。 。。。。。街扑面有家“小四川快餐” ，，，，门口支着两口大铁锅 ，，，，一锅烧白 ，，，，一锅萝卜炖排骨 ，，，，热气往上冲 ，，，，香味直往鼻子里钻 。 。。。。。老板娘正拿长勺搅锅 ，，，，边上放一摞洗好的空碗 。 。。。。。再走几步 ，，，，是一家卖猪脚饭的 ，，，，案板上剁猪脚的“咚咚”声 ，，，，隔着老远都能闻声 。 。。。。。那猪脚炖得红亮 ，，，，皮肉颤巍巍的 ，，，，剁成一寸见方的块 ，，，，码在白米饭上 ，，，，再浇一勺卤汁 ，，，，旁边配两片泡萝卜 。 。。。。。
我又往前走了几十米 ，，，，拐进一条小巷子 ，，，，巷口灯箱上写着“夜宵快餐” 。 。。。。。里头就更密了 ，，，，左边是炒粉炒面 ，，，，右边是麻辣烫 ，，，，再往里尚有两家卖盖浇饭的 。 。。。。。巷子不宽 ，，，，也就三米 ，，，，双方桌子一摆 ，，，，中心只够一个人侧身过 。 。。。。。我在巷口站了会儿 ，，，，有个骑电动车的小伙子 ，，，，车筐里放个头盔 ，，，，车后座上绑着个保温箱 ，，，，一看就是送外卖的 ，，，，他停在“夜宵快餐”门口 ，，，，朝里头喊：“一碗青椒肉丝炒饭 ，，，，多放辣 。 。。。。。” 内里应了一声 ，，，，两分钟不到 ，，，，塑料盒装着炒饭递出来 ，，，，热气顶得盖子微微兴起来 。 。。。。。
那盒炒饭我看到了 ，，，，米饭粒粒明确 ，，，，青椒丝和肉丝裹着酱色 ，，，，油亮亮的 ，，，，分量给得足 ，，，，盒子压得沉甸甸的 。 。。。。。
第二晚：跟几个老熟人聊聊
第二天晚上我又去 ，，，，这回直接坐在“老周快餐”门口的塑料桌旁 。 。。。。。要了一碗杂酱面 ，，，，六块钱 ，，，，面条是粗棍棍面 ，，，，杂酱里能看到整粒的黄豆和肥瘦相间的肉丁 。 。。。。。老周闲着没事 ，，，，过来跟我唠了几句 。 。。。。。他说这一片从2010年就有了夜市 ，，，，他那店最早在街那头的小平房里 ，，，，厥后才搬到现在这个位置 。 。。。。。
“白天做上班族的生意 ，，，，晚上做唱k的、打牌的、下夜班的 ，，，，”老周专长指头一个一个点已往 ，，，，“扑面那家猪脚饭 ，，，，专门做醉酒的生意 ，，，，一碗热汤下去人就能缓过来 。 。。。。。再往前走那家麻辣烫 ，，，，晚上十点后人最多 ，，，，都是年轻人 ，，，，串串拿一大把 ，，，，毛肚黄喉鸭肠 ，，，，煮一大锅 ，，，，几个人分 。 。。。。。就这巷子里的炒粉摊 ，，，，最晚能开到破晓三点 ，，，，老板是眉山来的 ，，，，两口子 ，，，，一个炒一个收碗 ，，，，一天能卖两百来份 。 。。。。。”
正说着 ，，，，来了个穿环卫工马甲的大姐 ，，，，要了个最自制的素炒饭 ，，，，四块钱 。 。。。。。老周朝厨房喊了一声“少放油” ，，，，又转头跟我说：“她天天来 ，，，，都熟了 。 。。。。。”
我问他哪家卖得最好 ，，，，老周摆摆手 ，，，，说欠好比 。 。。。。。
“各做各的客 ，，，，我的回锅肉炒饭老了人吃得多 ，，，，那家跷脚牛肉快餐 ，，，，全是开滴滴的司机去 ，，，，清洁、快 ，，，，汤随便加 。 。。。。。”
我没坐太久 ，，，，由于旁边那桌的三个年轻人吃完了 ，，，，扔了一桌的纸巾和塑料碗 。 。。。。。老板娘过来麻利地收了 ，，，，又拿抹布转圈一抹 ，，，，下一拨客人马上坐下 。 。。。。。这地方 ，，，，桌子空不了十分钟 。 。。。。。
第三晚：看一个通俗晚上的运转
到了周五晚上 ，，，，人显着多了 。 。。。。。八点半的时间 ，，，，猪脚饭门口排了七八个人 ，，，，全是男的 ，，，，有的垂头看手机 ，，，，有的仰面看店里那块小黑板 ，，，，上面写着“招牌猪脚饭15元 ，，，，加肉5元 ，，，，例汤免费” 。 。。。。。一个戴眼镜的小伙子要了双份肉 ，，，，老板往饭盒里压了又压 ，，，，盖子上还冒出一条缝 。 。。。。。小伙子也不嫌烫 ，，，，端着就蹲在马路牙子上吃 ，，，，筷子拨两下 ，，，，大口往嘴里送 。 。。。。。
我转回“老周快餐”门口 ，，，，内里已经坐满了 ，，，，我又坐到昨天谁人位置 。 。。。。。老周忙得脚不沾地 ，，，，一会端菜一会打包 ，，，，他的儿媳在收银台那里 ，，，，手指头在屏幕上点个一直 ，，，，打印小票的“吱吱”声隔一会儿响一下 。 。。。。。外卖骑手来了三个 ，，，，并排站在门外 ，，，，头盔抱在怀里 ，，，，盯着墙上的单号屏幕看 。 。。。。。其中一个二十出面的小伙子 ，，，，接了两单 ，，，，把餐袋挂上车把 ，，，，油门一拧 ，，，，车子窜出去 ，，，，尾灯一下子消逝在街口 。 。。。。。
我也点了份红烧肥肠饭 ，，，，十三块 。 。。。。。肥肠洗得清洁 ，，，，烧得软糯 ，，，，垫在饭底下 ，，，，上面的青菜照旧脆的 。 。。。。。我逐步吃完了 ，，，，又喝了碗免费的紫菜汤 ，，，，咸淡正好 。 。。。。。老周途经 ，，，，看我放下筷子 ，，，，问了一句：“加饭不？？不要钱 。 。。。。。”我说不必 ，，，，他也没多说 ，，，，转身把另一个客人吃剩的空盘端走了 。 。。。。。
十点事后 ，，，，卖炒粉的匹俦把摊子往外挪了半米 ，，，，插上灯 ，，，，雾气从那口大铁锅里翻上来 ，，，，似乎一下子天又亮了一小片 。 。。。。。前面那家麻辣烫的锅里 ，，，，红油在翻腾 ，，，，竹签子一把一把插在锅边的铁筒里 ，，，，像早春地里没拔清洁的麦苗 。 。。。。。我回家的路上 ，，，，望见那家猪脚饭馆拉卷帘门了 ，，，，但门口的灯箱里 ，，，，还亮着两张红字：快餐、热汤 。 。。。。。