『常州钟楼鸡窝位置和营业时间｜老食客领路找真味』
前几天在常州钟楼那里的老茶楼里，，，，，，几个老兄弟正聊着天，，，，，，突然有人问了一句：“你们知道常州钟楼鸡窝位置和营业时间不？？？我晚上想带朋侪去尝尝 。。。。”这一问，，，，，，桌上七八双眼睛全看过来了 。。。。有人说是卖卤鸡的，，，，，，有人说是做烧鸡公的，，，，，，尚有人说是那种藏在巷子里的小馆子 。。。。我端着茶杯笑了笑，，，，，，放下杯子说：“我给你说嘛，，，，，，这事儿你问我就对了，，，，，，我在这行摸爬滚打十几年，，，，，，常州钟楼这一片的鸡窝，，，，，，不敢说全知道，，，，，，但八九不离十 。。。。”
许多人一听“鸡窝”这词儿，，，，，，脑子里先蹦出来的都是些乱七八糟的画面 。。。。着实在咱们外地老饕的嘴里，，，，，，常州钟楼鸡窝指的就是那些藏在老小区、老街巷里，，，，，，专门做鸡类菜肴的小店，，，，，，有的做白切鸡，，，，，，有的做叫花鸡，，，，，，尚有的做地锅鸡 。。。。这些店门脸不大，，，，，，招牌也不显眼，，，，，，但味道是真扎实 。。。。你莫看那些花里胡哨的网红店，，，，，，真正好吃的老味道，，，，，，都窝在这种地方 。。。。
今天我就掏心窝子告诉你，，，，，，常州钟楼鸡窝位置和营业时间究竟是怎么回事，，，，，，哪些店值得跑一趟，，，，，，哪些店去了也是白去 。。。。咱不整那些虚的，，，，，，就凭我这些年跑街串巷的履历，，，，，，给你捋得显着确白 。。。。
焦点要害词究竟是什么意思？？？先拆穿三个最大误会
我昔时刚入行的时间，，，，，，也以为“鸡窝”是啥特殊场合，，，，，，闹过不少笑话 。。。。厥后跑得多了才明确，，，，，，这里头的误会可不止一个 。。。。
第一个误会：以为鸡窝是那种不正经的地方 。。。。这话我可得说清晰，，，，，，常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，聊的就是正儿八经的吃鸡馆子 。。。。为啥会有这种误会？？？还不是由于早些年有些街边小店为了招揽生意，，，，，，起了些稀奇离奇的名字 。。。。但咱们老食客心里都有杆秤，，，，，，哪家是正经做菜的，，，，，，哪家是挂羊头卖狗肉的，，，，，，一闻味儿就知道 。。。。你就记着，，，，，，钟楼这边的鸡窝，，，，，，十个里有九个半是饭馆子 。。。。
第二个误会：以为鸡窝就只卖一种鸡 。。。。这你就外行了 。。。。我跑过钟楼区好几个老巷子，，，，，，有的店专做白斩鸡，，，，，，鸡皮黄亮亮的，，，，，，蘸着姜蓉酱吃，，，，，，鲜得眉毛都要掉；；；有的店做的是辣子鸡，，，，，，干辣椒花椒一炒，，，，，，满屋子都是香气；；；尚有的做砂锅鸡汤，，，，，，冬天喝一碗，，，，，，全身暖洋洋的 。。。。常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，每个店都有自己的性情，，，，，，你要是只盯着一种鸡找，，，，，，那可就错过太多了 。。。。
第三个误会：以为营业时间都差未几 。。。。这更是大错特错 。。。。有些鸡窝只做午市，，，，，，十点半开门，，，，，，下昼两点就收摊；；；有些专做晚市和宵夜，，，，，，下昼四点才开门，，，，，，一直忙到破晓一两点 。。。。你要是大中午跑去找宵夜店，，，，，，保准吃闭门羹 。。。。以是我说，，，，，，问常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，你得先搞清晰自己啥时间想吃，，，，，，再决议去哪家 。。。。
通俗人怎么看这问题？？？大都是网上搜一搜，，，，，，看到哪家评分高就去哪家 。。。。但我跟你说，，，，，，评分这工具，，，，，，刷的太多了 。。。。真正好吃的鸡窝，，，，，，老板哪有功夫去搞那些虚头巴脑的运营 。。。。
我见过的几种情形：别被外貌话术带着走
这些年我见过的鸡窝，，，，，，少说也有几十家，，，，，，啥样的都有 。。。。给你说几个典范的，，，，，，你就知道该怎么挑了 。。。。
第一种，，，，，，藏在老小区里的伉俪店 。。。。去年炎天我在钟楼区一个老新村周围转悠，，，，，，看到一栋住民楼一楼窗户上贴了个手写的“白切鸡”三个字，，，，，，连个招牌都没有 。。。。推门进去，，，，，，一对老伉俪正忙着剁鸡，，，，，，案板上咚咚咚的声音听着就带劲 。。。。我问老板营业时间，，，，，，他说：“中午十一点到一点半，，，，，，卖完就收，，，，，，晚上不开了 。。。。”这种店，，，，，，你问常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，老板都懒得跟你多说，，，，，，就一句“来晚了就没了” 。。。。但人家的鸡，，，，，，天天破晓四点去市场挑的，，，，，，现杀现煮，，，，，，那味道是真绝 。。。。
第二种，，，，，，巷子深处的夜宵档 。。。。有一回晚上十点多，，，，，，朋侪拉着我去钟楼区一条背街小巷，，，，，，七拐八拐才找到一家卖地锅鸡的 。。。。铁锅烧得滋滋响，，，，，，鸡肉在锅里炖得咕嘟咕嘟冒泡，，，，，，贴饼子蘸着汤汁，，，，，，那叫一个香 。。。。老板是个四十多岁的男子，，，，，，跟我说他们下昼四点半开门，，，，，，一直做到破晓两点 。。。。我问他为啥不开午市，，，，，，他抹了把汗说：“早上起不来，，，，，，并且晚上才有谁人气氛嘛 。。。。”这种店，，，，，，你要是白天跑去，，，，，，铁定扑空 。。。。
第三种，，，，，，开在菜市场旁边的快店 。。。。钟楼区有个老菜场，，，，，，旁边有家专门卖盐焗鸡的，，，，，，窗口式谋划，，，，，，买了就走 。。。。营业时间随着菜场走，，，，，，早上六点半开门，，，，，，中午十二点收摊 。。。。去晚了只剩鸡爪鸡翅，，，，，，整鸡早卖光了 。。。。这种店不设堂食，，，，，，就是给周围街坊买菜随手带一只回去加菜的 。。。。
第四种，，，，，，打着“老字号”旗帜的新店 。。。。这种我见得最多，，，，，，门头挂个“百年迈店”的牌子，，，，，，进去一看装修崭新，，，，，，菜单上啥都有，，，，，，就是没一样做得精的 。。。。我跟你讲，，，，，，真正的老味道，，，，，，不会整天吆喝自己是老字号 。。。。你要是冲着一个“老”字去，，，，，，十有八九要踩坑 。。。。
真正有用的判断要领：看这三个硬指标
说了这么多，，，，，，你肯定要问，，，，，，那我究竟该怎么判断一家鸡窝值不值得去？？？我给你说三个硬指标，，，，，，比啥评分都管用 。。。。
第一，，，，，，看门口排队的人是什么年岁 。。。。若是排队的大多是五六十岁的大爷大妈，，，，，，手里拎着菜篮子，，，，，，那这家店错不了 。。。。为啥？？？原因就在这儿——这些老主顾吃了十几年，，，，，，嘴叼得很，，，，，，欠好吃他们才不站这儿等 。。。。要是排队全是举着手机照相的年轻人，，，，，，那你就得掂量掂量了，，，，，，可能是网红店，，，，，，味道未必稳 。。。。
第二，，，，，，看老板卖鸡的速率 。。。。一家好的鸡窝，，，，，，老板剁鸡的手速绝对是练过的 。。。。你要是看到老板在那儿慢悠悠地玩手机，，，，，，半天才招呼你一声，，，，，，那这家店八成生意一般，，，，，，食材新鲜度也得打个问号 。。。。真正好的店，，，，，，老板忙得脚不沾地，，，，，，你去问常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，他都顾不上仰面看你，，，，，，就一句“自己找地方坐” 。。。。
第三，，，，，，看菜单上的品类数目 。。。。这里头有门道 。。。。一家只卖三五种鸡的店，，，，，，往往是专精一门，，，，，，味道差不了 。。。。一家菜单上密密麻麻列了几十道菜的，，，，，，啥都做，，，，，，啥都做欠好 。。。。你就记着，，，，，，敢把菜单做薄的店，，，，，，才敢把味道做厚 。。。。
| 判断指标 | 靠谱体现 | 踩坑信号 |
|---|---|---|
| 排队人群 | 中晚年食客为主 | 全是打卡照相的年轻人 |
| 老板状态 | 手脚麻利，，，，，，忙而不乱 | 玩手机，，，，，，爱搭不睬 |
| 菜单厚度 | 品类少而精 | 几十道菜啥都有 |
这三条你记着了，，，，，，找常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，基本不会跑偏 。。。。虽然，，，，，，最靠谱的步伐照旧问周围的老街坊，，，，，，他们一句话能顶你在网上查半天 。。。。
关于焦点要害词，，，，，，各人还会问什么？？？
问：常州钟楼鸡窝位置和营业时间，，，，，，网上能查到吗？？？
能查到一部分，，，，，，但不全 。。。。许多老店不上外卖平台，，，，，，也不做推广，，，，，，网上信息要么是过时的，，，，，，要么是错的 。。。。你要真想找，，，，，，建议直接去钟楼区的老小区周边转悠，，，，，，或者问外地的出租车师傅，，，，，，他们比啥导航都灵 。。。。
问：这些鸡窝店的价钱贵不贵？？？
分店看 。。。。藏在住民楼里的伉俪店，，，，，，一只白切鸡三四十块，，，，，，两个人吃撑也花不了八十 。。。？？？诮置嫔系牡晟晕⒐蟮，，，，，，人均六七十也打住了 。。。。要是那种装修考究的“看法店”，，，，，，那就欠好说了，，，，，，人均一两百也正常 。。。。你问我推荐哪种？？？我照旧那句话，，，，，，老黎民用饭，，，，，，图的是着实 。。。。
问：去鸡窝店有什么考究吗？？？
考究未几，，，，，，但有一条必需记 。。。。涸缛 。。。。许多店量不大，，，，，，卖完就收摊 。。。。你要是晚上七点才想起往复吃，，，，，，好店基本都关门了 。。。。另外，，，，，，别太考究情形，，，，，，这些老店大多桌子油腻腻的，，，，，，椅子也歪歪扭扭，，，，，，但味道绝对对得起你 。。。。
问：有没有不辣的鸡窝店？？？
有 。。。。白切鸡、盐焗鸡、鸡汤煲都是不辣的 。。。。你要是带孩子或者老人去，，，，，，点这些就行 。。。。辣子鸡、口水鸡那些，，，，，，适合能吃辣的朋侪 。。。。点菜之前问一句老板“你家啥卖得最好”，，，，，，比你自己瞎点强 。。。。
问：怎么确认一家店是不是正宗的鸡窝？？？
正宗不正宗，，，，，，你进门看两样工具：一是看有没有活鸡或者当天现杀的迹象，，，，，，二是看老板自己吃不吃自家的鸡 。。。。老板要是自己都端着碗在旁边啃鸡腿，，，，，，那这家店你放心吃 。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一句，，，，，，别迷信网上的排名和评分，，，，，，那些工具水分太大 。。。。你花半小时在巷子里转悠，，，，，，比刷两个小时手机着实 。。。。
第二句，，，，，，常州钟楼鸡窝位置和营业时间这事，，，，，，你得自己跑一趟才知道 。。。。纸上得来终觉浅，，，，，，绝知此事要躬行，，，，，，这话放在找吃食上，，，，，，再合适不过 。。。。
第三句，，，，，，吃鸡这件事，，，，，，图的不是排面，，，，，，是那一口热乎气儿 。。。。不管店多破、凳子多歪，，，，，，只要鸡肉进嘴让你眼睛一亮，，，，，，这趟就没白跑 。。。。
我这些年跑过的都会不少，，，，，，但常州钟楼这片的老味道，，，，，，一直让我惦记着 。。。。那些藏在巷子深处、连招牌都懒得挂的鸡窝，，，，，，才是这座都会最真实的烟火气 。。。。你要问我详细哪家最好？？？我告诉你，，，，，，你自己找到的那家，，，，，，就是最好的 。。。。带上这份攻略，，，，，，今晚就去转转吧 。。。。