泉源：员工入职简历表，，，，
，作者： ，，，，
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温州瓯海茶山站街小胡同哪个好｜问巷子不问排场，，，，
，茶山老店都在岔路里

头回跑茶山的人，，，，
，十有八九盯着大马路找门脸，，，，
，那差池。。。。我在瓯海这片编了七年外地生涯号，，，，
，电脑里存了四百多条街巷纪录，，，，
，茶山这边最有嚼头的铺子，，，，
，全藏在站街延伸出去的小胡同里。。。。你问哪个好，，，，
，我不可给你打包票，，，，
，但可以告诉你一条规则：看胡同口晾不晾纱筛，，，，
，晾着的那条，，，，
，进去八成有干货。。。。

从站街的公交站台往南走四十步，，，，
，左手边第一条窄巷，，，，
，宽度刚够两辆三轮车错身，，，，
，墙上钉着块掉了漆的铁皮牌子，，，，
，写着“后岸巷”。。。。这条巷子我走了不下一百回，，，，
，每次都有新发明。。。。巷子中段有家修鞋摊，，，，
，先生傅姓蔡，，，，
，潮州人，，，，
，在茶山摆了二十三年摊，，，，
，他摊子边上的蜂窝煤炉子终年炖着一壶老茶梗。。。。你跟他聊五分钟，，，，
，他便告诉你哪条胡同哪家店换了老板，，，，
，哪家的原质料从福建换成了外地货。。。。

我按这几个月的踩点履历，，，，
，把茶山站街这一圈较量成形的小胡同分了三类，，，，
，你按需求对号入座：

第一类：吃食老巷，，，，
，认准“矮门”和“油毡布”

站街正扑面的“兴隆巷”，，，，
，入口处有一棵歪脖子梧桐，，，，
，树根把水泥地拱裂了一道缝。。。。巷内第二家店，，，，
，门头矮得离谱，，，，
，进门得垂头，，，，
，招牌是块木板，，，，
，用粉笔写着“猪脏粉”。。。。这家店只做早市和午市，，，，
，下昼两点准时收摊，，，，
，你三点去，，，，
，门板就合上了。。。。老板娘是永嘉人，，，，
，天天破晓三点起来灌血肠，，，，
，那口大铁锅就支在巷子拐角，，，，
，途经的人都能闻到姜醋味。。。。她家的粉干是粗条，，，，
，汤底污浊，，，，
，但喝一口就知道是骨头熬的，，，，
，不是料勾的。。。。

顺着兴隆巷往里再走七八米，，，，
，右手边一个岔口，，，，
，通向“灰桥弄”，，，，
，这条弄堂更窄，，，，
，双方墙根长满青苔，，，，
，但藏着一家做灯盏糕的老铺。。。。店主是个哑巴大叔，，，，
，他妻子管收钱。。。。他家用的萝卜丝是当天刨的，，，，
，拌了猪油渣和葱花，，，，
，下油锅前还要撒一把虾皮。。。。你站在锅边等，，，，
，看他用长筷翻面，，，，
，油花蹦到手背上也不躲。。。。这里的灯盏糕外皮脆得像玻璃，，，，
，内里的萝卜丝还带一点生脆，，，，
，确实纷歧样。。。。

第二类：修整补给巷，，，，
，看师傅手上的茧

再往西走，，，，
，站街的止境相接的那条“小学后巷”，，，，
，名字听着随便，，，，
，现实是周围跑腿师傅的群集地。。。。巷子口终年停着三辆改装过的三轮车，，，，
，车斗里垫着蛇皮袋，，，，
，车把上挂着水壶和毛巾。。。。这里有两个摊子值得停一下。。。。一个是配钥匙的，，，，
，师傅姓林，，，，
，乐清人，，，，
，他桌上的那台配匙机用了十五年，，，，
，转轴处的铁皮磨得发亮。。。。他配钥匙不但看齿形，，，，
，还会掂一下重量，，，，
，说“铜料和铁料手感差得多，，，，
，配错了你门打不开，，，，
，我脸上挂不住”。。。。

另一个是补胎的，，，，
，规则很希奇，，，，
，只服务人力车和自行车，，，，
，电动车一律不接。。。。问他为什么，，，，
，他拿扳手指了指墙上的挂钟：“轮胎换得勤的那些人，，，，
，顾着赶路，，，，
，没空等胶水干透，，，，
，转头骂我手艺不可，，，，
，我不如不赚这钱。。。。”这话听着糙，，，，
，但理不糙。。。。他补胎用的胶水都是自己熬的，，，，
，因素是生胶和汽油，，，，
，刷上去要晾八分钟才华贴，，，，
，时间不敷他不贴。。。。我亲眼见过一个跑外卖的小伙子赶时间，，，，
，催他快点，，，，
，他直接把手里的胎往地上一放：“你另找别家。。。。”那小伙子最后老忠实实等了八分钟。。。。

第三类：歇脚闲聊巷，，，，
，看屋檐和长凳

若是你想找地方坐一坐，，，，
，不要进装修明亮的店，，，，
，去“站街南三弄”看看。。。。这条弄堂入口极窄，，，，
，两侧堆着旧砖、瓦片和缺了腿的椅子。。。。弄堂中心有一户人家把自家堂屋门口让出来，，，，
，摆了两条杉木长凳和一个搪瓷茶缸，，，，
，缸里有凉茶，，，，
，免费倒。。。。这家的老太太姓孙，，，，
，外地人，，，，
，她不管茶摊，，，，
，只管那把铁皮水壶，，，，
，天天上午烧两壶开水，，，，
，放几片薄荷叶，，，，
，凉了就往茶缸里续。。。。坐在那里的人，，，，
，大多是周围工地上的杂工，，，，
，午休时占了半条凳子，，，，
，脱下帽子扇风，，，，
，聊的也都是哪家店要搬家、哪条巷子的路灯又坏了之类的事。。。。

有一回我坐在那里，，，，
，一个穿灰工装的师傅掏出一包“红塔山”在手上顿烟丝，，，，
，转头问我：“你是做号的那位吧？？？？你写茶山，，，，
，你晓不晓得这条弄堂以前有个造秤的？？？？”我一愣，，，，
，他接着说：“十年了，，，，
，谁人先生傅回江苏养老去了。。。。他门口挂过一杆长秤，，，，
，铁杆，，，，
，能称两百斤。。。。厥后被人收走了。。。。”他说完把烟点着，，，，
，没有再讲下去。。。。孙老太太在里屋瞌睡，，，，
，炉子上的水壶发出细小的噗噗声。。。。

我在这条弄堂坐了半个钟头，，，，
，那包烟抽完了，，，，
，我去巷口的路边摊买纸巾，，，，
，再回来时，，，，
，长凳上换了一拨人，，，，
，适才那人不知去向。。。。

胡同与胡同之间的高下

你问“哪个好”，，，，
，得分时段和目的。。。。及早吃热汤食，，，，
，兴隆巷的猪脏粉是硬原理；；下昼走累了，，，，
，灰桥弄的灯盏糕配一碗免费的生菜汤，，，，
，落胃；；要打磨手艺或者修工具，，，，
，小学后巷的两位师傅规则规则，，，，
，不瞎搅人；；想清坐一会儿，，，，
，站街南三弄的木凳子最着实。。。。

这里有好几家铺子没著名字，，，，
，你问路时只能跟人形容“谁人卖什么的门口有什么物件”。。。。我一般形貌为“门口挂了一块绿帘子那家”，，，，
，老人就会颔首说你讲的是他家。。。。这种指认方式在茶山的小胡同里特殊好使，，，，
，由于各人都知道，，，，
，能在这片窄弄里开得久的，，，，
，靠的不是招牌，，，，
，是一张一张熟脸叠出来的信任。。。。

上个月我又途经灰桥弄，，，，
，看到哑巴大叔的妻子站在门口剥虾仁，，，，
，指甲缝里全是粉白色的虾肉。。。。她见我站在那儿看，，，，
，用签子撬开一只虾尾，，，，
，冲我努努嘴，，，，
，意思是“今天新到的，，，，
，尝尝”。。。。我摇了摇头，，，，
，说下次吧。。。。她塞过来一个纸包，，，，
，内里两只炸好的馄饨，，，，
，照旧热的。。。。就这样，，，，
，没有多余的话。。。。

茶山这片的利益，，，，
，不是哪条胡同比哪条更“好”，，，，
，而是你不着急的时间，，，，
，每一扇半掩的木门后面都有一个人在忙自己的事。。。。他们把日子放在案板上、手心边、铁锅里，，，，
，你途经，，，，
，看上两眼，，，，
，不算打搅。。。。这或许就是这些岔路里最结实的门道。。。。黄昏五点半，，，，
，站街的路灯还没亮，，，，
，灰桥弄口那口油锅的光，，，，
，倒是先冒出来了。。。。