惠州白石市场小巷子｜一张褪色票据引出的菜市往事
我在一本旧条记本里翻到一张惠州白石市场的购物票据，， ，，，，红色油纸，， ，，，，字迹洇开泰半，， ，，，，只剩“白石”两个字看得清，， ，，，，落款处盖着“1997年6月”的蓝色戳。。。票据反面有人用圆珠笔画了个浅易地图，， ，，，，从市场正门进去，， ，，，，穿过水产摊，， ，，，，左拐进一条只能容两人并排走的巷子，， ，，，，终点画了个圈，， ，，，，写着“何记炭烧鹅”。。。
这地方我认得。。；；；；；葜莅资谐≡诔嵌， ，，，，紧挨着东江支流，， ，，，，早年是个露天的日用品集散地，， ，，，，厥后加盖了铁皮棚，， ，，，，摊位越挤越密，， ，，，，市场边沿就生出许多条曲折的小巷子。。。巷子最窄处，， ，，，，两个人迎面走都得侧身，， ，，，，头顶是各家的遮雨布和晾衣绳，， ，，，，脚下是多年踩实的碎砖地。。。光线永远不敷，， ，，，，靠墙的摊点终年亮着白炽灯，， ，，，，灯胆上积着灰，， ，，，，照下来的光是黄的。。。
一条巷子里的三个摊口
票据地图指向的“何记炭烧鹅”早已经搬走。。。我去年去白石市场找过，， ，，，，巷子还在，， ，，，，但巷口成了卖蔬菜种子的摊子，， ，，，，再往里走，， ，，，，遇到一个修锁配钥匙的老头。。。他耳朵欠好，， ，，，，我连说两遍“何记”，， ，，，，他摆摆手：“走喽，， ，，，，搬到扑面小区的底商去了，， ，，，，他儿子接手开了饭馆，， ，，，，不做烧鹅了。。。”
老头告诉我，， ，，，，那条巷子以前一天到晚都有人。。。早晨六点到八点是菜市井进货的岑岭，， ，，，，三轮车推不进巷子，， ，，，，都是用扁担挑。。。上中午段是熟食摊的天下，， ，，，，何记的烧鹅挂在大铁钩上，， ，，，，皮下渗油，， ，，，，隔老远就闻到八角桂皮的味道。。。下昼三四点，， ，，，，巷子清净些，， ，，，，但裁缝铺的缝纫机声不会断，， ，，，，那种老式蝴蝶牌缝纫机，， ，，，，踩一下过一道线，， ，，，，呲啦呲啦响，， ，，，，能从下昼一直响到天黑。。。
我在白石的旧档案里查过，， ，，，，这条巷子在上世纪八十年月初就有了。。。最早是农户自觉摆摊的地方，， ，，，，卖的多是自家地里的菜和河里的鱼。。。到了九十年月，， ，，，，市场扩建，， ，，，，巷子双方的住户把自家临街的墙砸开，， ，，，，改了门脸，， ，，，，出租给做小生意的人。。。最兴旺的时间，， ，，，，巷子两侧商号有二十多家，， ，，，，除开菜摊，， ，，，，尚有专门弹棉花的、修脚车的、做豆腐的、熬猪油的，， ，，，，厥后市场刷新，， ，，，，小摊进入收费档口，， ，，，，巷子人气才逐步降下来。。。
关于票据的厥后
条记本里夹着那张票据的纸张已经发脆，， ，，，，边沿有锯齿状的破损。。。我能从仅存的几个字判断出，， ，，，，那是一张白条子，， ，，，，上面手写了货物名称和价钱，， ，，，，最后一行是“合计：壹佰叁拾贰元五角”。。。1997年炎天，， ，，，，一百三十二块五角钱在白石市场的消耗水平是什么看法？？？？？ ？我想找个其时做过生意的人问一问。。。
在市场尾部的一家干货铺里，， ，，，，老板娘搬开装胡椒的铁皮桶，， ，，，，从箱子底翻出一本旧账本。。。账本上密密麻麻记着1997年各家的赊账流水。。。我数了数，， ，，，，6月份单笔凌驾百元的消耗，， ，，，，一共五条，， ，，，，其中三条是婚宴采购，， ，，，，两条是工地大户来办伙食。。。像票据上记的那样，， ，，，，买炭烧鹅之外尚有粉肠、卤猪耳和两斤湿笋，， ，，，，大都也是家里办小事，， ，，，，宴客人吃一餐。。。
老板娘说，， ，，，，那一年白石市场换了新顶棚，， ，，，，下雨天再不必一边打伞一边掌勺。。。她还记得何记何老板年轻时是杀猪身世，， ，，，，手上的刀快，， ，，，，卖肉时割的份量险些不必秤，， ，，，，厥后转做烧鹅，， ，，，，火候一天天练稳。。。有人问何记为什么能在一个地方待这么久，， ，，，，他说：
“巷子就这么长，， ，，，，客人天天打眼前过几十趟，， ，，，，你若哄他一回，， ，，，，他就不从这条道走了。。。”
巷子现在的用途
现在的白石市场小巷子，， ，，，，已经改成消防通道，， ，，，，两侧划了黄线，， ，，，，榨取摆摊。。。墙上仍挂着几块旧招牌，， ，，，，白漆基础红漆字，， ，，，，剥落得辨不出原来写的什么。。。只有嵌在墙里的一根铁水管，， ，，，，管身有重复缠过胶布的痕迹，， ，，，，还看得出昔时从巷子里引出水源冲洗鱼鳞的路数。。。
市场外围新开了两家快递驿站，， ，，，，逐日有电动车收支，， ，，，，和昔时的扁担挑子走的统一条蹊径。。。驿站门口的塑料筐里堆着包裹，， ，，，，雨大了，， ，，，，有人随手扯一块旧毡布搭在顶端。。。我不知道何记现在搬到哪一侧，， ，，，，也不知道那一百三十二块五角钱最终是由于什么事情花的。。。
那张票据，， ，，，，还留在条记本第九十九和一百页之间。。。纸面略微发黄，， ，，，，折痕处有一道被水渍泡过的浅印。。， ，，，，恰恰穿过“白菜壹捆”四个字的下半行。。。某个午后我把簿本合上时，， ，，，，从侧面能看到那一页比别处厚一点，， ，，，，像是有人在那张文具纸中心，， ，，，，又压进去了一小块薄薄的工具，， ，，，，指腹摸过，， ，，，，微微拱起。。。或许是收条联和存根联没有被仔细撕开，， ，，，，这么多年连在一起，， ，，，，相互留了个底。。。