汉中约，，，这凯的烟火气与生意经

这两天看新闻，，，天下消耗数据又出来了，，，一季度社会消耗品零售总额同比增添4.7%，，，餐饮收入涨得蛮快，，，但线下实体店照旧有点喘不过气。。。。。我跟你讲，，，数据是数据，，，现实是现实，，，你到外地老城区走一圈，，，就晓得了。。。。。

（相关新闻）阛阓运营部手把手帮小型餐饮伉俪店开视频号、谈折扣，，，还会资助营业额欠佳的商铺做摆盘和店肆设计。。。。。今年4月最先，，，阛阓打出“欠好吃就退款”的活动，，，借此视察主顾对餐饮的知足度。。。。。他们还会关注每年餐饮的盛行趋势，，，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，，，“把谋划的品牌调解成当下最盛行的”，，，刚云鹏说。。。。。

余明阳发明，，，现在的阛阓运营更关注阛阓整体的情形和IP形象，，，关于阛阓的整体谋划要求更高，，，“已往捡到篮子里都是菜，，，现在没有整体管控的话，，，整个商铺不伦不类，，，哪家商铺进来都很难挣钱”。。。。。

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋侪聚餐，，，吃完和朋侪坐在天井旁边看一会儿演出。。。。。

。。。。。

讲起外地，，，这凯的“汉中约”文化，，，我是深有体会。。。。。不是讲那种网上约饭的虚头巴脑，，，是讲老街区里那种约定俗成的生意方式——早上七点，，，菜市场门口，，，摊主和熟客之间一个眼神，，，就知道今天要留哪把菜。。。。。你莫小看这种“约”。。。。。它比任何大数据都准。。。。。

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从文化秘闻深挚的历史名城、人文事业，，，到历史悠久的江南小镇、古老墟落，，，从文化研学、博物馆观展到非遗体验……游客早已不再知足于“走马观花”。。。。。从“看风物”到“入情境”，，，陶醉式文化体验正成为吸引游客停留更久的焦点要素。。。。。

文化，，，也是吸引外国游客来华旅游的主要元素之一。。。。。免签“朋侪圈”扩大，，，离境退税政策优化，，，让入境游一直升级，，，“China Travel”(中国游)热度不减。。。。。“五一”、端午假期，，，适用免签政策入境的外国游客人次同比划分增添72.7%、59.4%。。。。。

但怪就怪在，，，转角那家螺蛳粉店，，，天天排队。。。。。我讲这凯的消耗逻辑。。。。。不是看地段，，，是看“约”得够不敷深。。。。。就像无锡坊前小巷子叫什么，，，我出差时专门去转过，，，那种犄角旮旯的小巷子，，，看着破，，，但里头藏着十几年的内行艺，，，人家不靠流量，，，靠的就是转头客的“约”。。。。。外地也是一样，，，你到老城墙根下头，，，那些修鞋摊、配钥匙的，，，哪个不是靠“汉中约”撑起的。。。。。没得这个，，，早挨电商冲垮了。。。。。

（相关新闻）两条清溪在这里交汇成碧绿的棠溪，，，古村就枕于溪口之上。。。。。

1938年，，，这里的乡亲扶老携幼，，，送新四军六团北上抗日。。。。。81年后，，，陈祥榕在新四军六团北上抗日纪念碑前郑重宣誓，，，奔赴祖国边境。。。。。

堂姐陈巧萍回忆：“祥榕念五年级的时间，，，我带他来玩，，，他就缠着我问新四军的故事，，，我给他念了反面的碑文。。。。。听完，，，他像个小大人一样，，，攥紧拳头说：‘我也要做英雄。。。。。

数据讲完，，，我跟你讲点现实的。。。。。上个月我陪外地朋侪去襄阳火车站，，，他非讲要找推拿店，，，我讲你莫瞎搅，，，厥后在火车站旁边巷子口，，，真看到一家挂着“襄阳火车站推拿店100块”招牌的，，，进去一坐，，，先生傅手法确实可以，，，但情形就那样。。。。。我朋侪讲，，，这钱花得值，，，比那些网红店着实。。。。。我听完就笑了，，，这跟外地“汉中约”一个原理——价钱透明，，，服务着实，，，没得花里胡哨的

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋侪聚餐，，，吃完和朋侪坐在天井旁边看一会儿演出。。。。。

最后我讲句着实话。。。。。这凯的“汉中约”，，，讲究竟是一种信任本钱的最低化。。。。。你到外地菜市。。。。。，，卖豆腐的阿婆敢赊账给你，，，由于你明天肯定会来；；；；你到修车铺，，，师傅讲“先开着，，，有问题再回来”，，，这是“约”在起作用。。。。。算了，，，不讲了，，，时代要变，，，你拦没得。。。。。只是希望这种老规则，，，还能多撑几年，，，让后生仔也晓得，，，做生意不但是算账，，，还要讲个“约”字。。。。。

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