泉州霞淮后街晚上有卖的吗｜灯火里的实惠与热闹
老陈：
来信收到。。你问霞淮后街晚上尚有没有摊子，， ，，我这么跟你说吧，， ，，前晚九点半我才从那里拎着半只烧鹅走回来，， ，，油纸都渗透了。。这条街的夜，， ，，不但有卖，， ，，并且卖得比白天还野。。你九十年月在这边住的时间，， ，，后街口那棵大榕树底下还只是修车摊和卖冰棍的，， ，，现在可是另一番光景了，， ，，从黄昏六点路灯亮起来，， ，，一直热腾到破晓两三点收不住。。
你要问详细卖什么，， ，，我重新给你捋捋。。街口第一家是个卖卤味的，， ，，老板姓蔡，， ，，安溪人，， ，，推着一辆铁皮车，， ，，玻璃罩子里码得整整齐齐：鸭脖、鸭胗、卤豆干、卤蛋，， ，，最招牌的是他家的卤猪尾巴，， ，，一根根油亮亮的。。蔡老板有个习惯，， ，，每过半小时就往卤汤里添一把新剪的干辣椒，， ，，以是那股香味是一阵一阵的，， ，，风一吹，， ，，直往人鼻子里钻。。他旁边谁人卖面线糊的摊子，， ，，用的照旧那种老式的搪瓷碗，， ，，老板是个阿婆，， ，，七十多了，， ，，手脚麻利得很，， ，，你跟她语言要稍微高声点，， ，，她耳朵背，， ，，但算钱从没错过。。
巷子中段的夜宵阵仗
走到中段，， ，，就是真正的宵夜江湖了。。以前咱们那时间只有一家炒米粉摊，， ，，现在纷歧样了，， ，，光卖烧烤的就有四五家。。有一家叫“阿明烧烤”的，， ，，用的是铁签子，， ，，不是竹签，， ，，烤出来的肉串带着一股焦香的铁锈味，， ，，老客就爱这个。。他家的烤生蚝，， ，，蒜蓉给得特殊足，， ，，蚝壳里汪着油，， ，，滋滋响。。另一个摊子卖的是“石花膏”，， ，，四果汤内里加了菠萝丁、西瓜块、薏米和莲子，， ，，老板是其中年妇女，， ，，嗓门大，， ，，隔着老远就喊：“石花膏——石花膏——加冰的——”那声音能穿透整条街的嘈杂。。
夜里十点往后，， ，，卖的工具就更杂了。。有一对年轻伉俪摆了个小桌子卖手工水饺，， ，，只有两种馅：韭菜猪肉和玉米猪肉。。他们不吆喝，， ，，就在桌上放一个小灯，， ，，默默地包，， ，，默默地煮。。谁人女的包饺子很快，， ，，指头上全是面粉，， ，，男的认真看锅，， ，，饺子一浮起来就捞。。你最爱的那家“老吴粥铺”，， ，，现在还开着，， ，，只是搬到了巷子深处一个铁皮棚子里，， ，，卖的是鸭肉粥和鱿鱼粥，， ，，熬得米都化开了，， ，，上面撒一把炸得酥脆的葱头。。一碗下去，， ，，人就能安生睡着。。
除了吃的，， ，，后街晚上也有别的。。有三个卖日用杂货的摊位，， ，，主要卖袜子、拖鞋、手机壳和充电线。。谁人卖袜子的摊主是个年轻人，， ，，听说白天在加油站上班，， ，，晚上出来赚外快。。他的袜子基本都是十块钱三双，， ，，纯棉的，， ，，吸水好，， ，，销路不错。。再往里走，， ，，有个卖旧书的，， ，，用一块蓝布铺在地上，， ，，全是些武侠小说和逾期的《读者》。。摊主是个退休先生，， ，，胡子拉碴的，， ，，你蹲下翻书他也不会看你，， ，，你要是问价，， ，，他就伸出两个指头——两块钱一本。。
关于价钱的着实话
你担心贵不贵，， ，，我给你算笔账。。前晚我买了：半只烧鹅，， ，，26块 ；；一份炒田螺，， ，，12块 ；；两碗石花膏，， ，，8块 ；；一把烤韭菜和四串羊肉，， ，，15块。。总共61块钱，， ，，两个人吃得肚皮滚圆。。这条街的规则就是物美价廉，， ，，热闹是真热闹，， ，，但也确实没有宰客的事。。不像景区旁边那些店，， ，，这里基本都是街坊生意，， ，，熟脸都记得，， ，，你要是隔几天不去，， ，，阿婆会问你：“昨天怎么没来？？？？？”
有几样你要注重的。。一是到了晚上十一点半以后，， ，，城管就不太管了，， ，，会有流动的手推车加进来，， ，，主要是卖那种现炸的鸡架，， ，，整只鸡架剁碎了，， ，，撒辣椒面，， ，，用牛皮纸袋装着。。那味道香得离谱，， ，，但确实馋人。 ；Ｉ杏幸恍┞羲，， ，，把小卡车停在路边，， ，，车厢板一放就当货架，， ，，芒果、芭乐、西瓜，， ，，按个卖，， ，，比白天的水果店自制三四成。。尤其谁人卖菠萝的小伙子，， ，，现场给你削皮，， ，，泡盐水，， ，，用一个透明袋子提着，， ，，竹签一插，， ，，边走边吃。。
前几日我还遇见咱们老邻人阿莲，， ，，她在后街拐角的剃头店帮工，， ，，下班晚。。她跟我说，， ，，现在这条街的夜摊，， ，，治理员收的是清洁费，， ，，每个摊位一晚上五块钱，， ，，以是地上虽然有油腻，， ，，但整体算是清洁。。她还嘱咐我，， ，，晚上去边上的公厕要小心，， ，，有个台阶是坏的，， ，，容易绊脚。。
哦对了，， ，，你要的那家“泉记”蚝干粥，， ，，位置变了。。原来在电线杆底下谁人摊子，， ，，由于那根电线杆被车撞斜了，， ，，市政修了半个月，， ，，他又挪到旁边消防栓边上去了。。他熬粥的锅照旧那口砂锅，， ，，锅沿缺了个口，， ，，你一眼就能认出来。。他那锅粥，， ，，米粒烂而筋道，， ，，蚝干放得绝不迷糊。。
有一件事我至今没弄明确：后街深处谁人卖菜刀的摊位，， ，，晚上九点才出摊，， ，，老板不亮灯，， ，，就蹲在漆黑里，， ，，一把把菜刀摆在前面的纸壳上，， ，，也不吆喝。。你问他价，， ，，他比齐整个数，， ，，你给他钱他就拿报纸包好给你。。他卖的刀特殊快，， ，，听说是从晋江那里拿的货。。但希奇的是，， ，，他从不撑伞，， ，，下雨天也冒着雨蹲着，， ，，雨点打在刀刃上，， ，，闪着琐屑的光。。我看过一再，， ，，始终没敢买。。
十一月了，， ，，夜里风有些凉。。你要是来，， ，，穿件厚外衣，， ，，后街的巷口挡风处有个卖烤红薯的炉子，， ，，旧油桶改的，， ，，外面裹了一层铁皮，， ，，红薯烤得流糖。。你还没走到跟前，， ，，那股焦甜的香气就先到了。。他收摊不拉钟，， ，，就看炉子里最后一块红薯卖掉，， ，，卖完就走，， ，，有时间刚过十二点，， ，，有时间熬到一点半。。谁也没个准头。。
你先忙着，， ，，等你哪天得空过来，， ，，我带你去吃那条街上的蚵嗲。。谁人摊子在一个弄堂口，， ，，老板姓黄，， ，，炸蚵嗲用的是平底小铁锅，， ，，底面凹进去，， ，，油热得冒泡，， ，，他拿勺舀一层面糊，， ，，放几粒海蛎，， ，，再盖一层面糊，， ，，炸到两面金黄捞出来。。吃的时间万万小心，， ，，烫嘴。。我上回没吹凉就咬了一口，， ，，上颚的皮脱了一块，， ，，现在还没长平。。
到时间再说吧。。那盏路口的灯照旧十年前那盏，， ，，灯胆换过几回，， ，，但灯柱子一直没挪位置。。灯底下谁人修锁配钥匙的先生傅，， ，，上个月退休了，， ，，回惠安老家去了。。现在灯柱下空出一块地方，， ，，前晚我途经时，， ，，望见一只花猫卧在那里，， ，，安平悄悄的。。