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，作者： ，，
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公主岭鸡窝最正宗的三个地方｜老街旧邻的土炕手艺

老兄，，
，信收到。。。你问公主岭哪儿还能寻着正经鸡窝，，
，这事我熟。。。上个月我蹲在铁北老影戏院后头数电线杆子，，
，数到第七根时，，
，突然以为脚下踩的碎砖都带着鸡粪味儿——谁人老院子还在。。。你且别急，，
，我先把话撂这儿：

全城还能叫“鸡窝”的，，
，就剩三处，，
，都是土坯垒、秫秸盖、能蹲住老母鸡的实诚货。。。不是现在小区里那种塑料周转箱，，
，更不是网上卖的欧式木质鸡舍，，
，是咱们小时间扒着墙头看人家鸡下蛋那种。。。

第一处：铁北四马路老澡堂后巷，，
，算命的王瘸子家

王瘸子今年六十七，，
，左腿是七十年月修防朴陋落下的误差。。。他家鸡窝在胡同最里头，，
，挨着公共茅厕的东墙。。。怎么找？？？？？？你望见墙根那排腌菜缸就对了，，
，缸沿码着青灰色的碎砖，，
，鸡窝就在碎砖堆和旱柳树之间。。。这个窝的特殊在于底盘——用的是昔时拆老火车站候车室剩下的水泥枕木，，
，水泥都磨得发亮了，，
，但木头芯子还硬实。。。

今年五月初三我去看，，
，正遇上王瘸子蹲在窝前头拌鸡食。。。麸子、白菜帮子、一把碎玉米碴子，，
，他一边搅一边骂：“这死鸡比人还挑嘴。。。”他养了四只芦花鸡，，
，最老的那只叫“上将军”，，
，尾巴毛掉得稀稀拉拉，，
，但下蛋最勤。。。王瘸子说这个窝从1987年用到现在，，
，中心翻修过三次，，
，墙缝里填的泥是掺了稻草节子的，，
，鸡老叨，，
，叨不动。。。

老兄你若去，，
，万万记着，，
，别嫌鸡粪味儿，，
，那味儿里透着好土好粮食蒸出来的扎实。。。

第二处：站前胡同和东二道街夹角，，
，修鞋匠张守义家

张守义在铁路医院斜扑面摆修鞋摊三十年了。。。他家鸡窝不在院里，，
，在他家仓房和邻人家院墙夹出来的那道缝里，，
，宽不到一尺半。。。我站在缝口看过，，
，那窝做生长条形，，
，像个带顶的木头匣子，，
，上沿正好卡在两家檐水交汇的地方。。。老张开锁的吊环是火车钩子改的，，
，全锈，，
，但纹路摸得溜光——鸡天天蹲在吊环上梳毛。。。

张守义的鸡窝用料考究，，
，是昔时铁路宿舍拆木板房留下的红松。。。他跟我说过一句真话：

“鸡窝这工具，，
，木板越老越好。。。新板子味儿冲，，
，鸡进去炸窝。。。红松旧板油性退了，，
，冬暖夏凉，，
，鸡爪子抓上去不打滑。。。”

他天天早上下料上，，
，喂的是媳妇在早市捡的菜帮子，，
，搭配小米糠。。。他家有两样废物——一只双黄蛋的明确鸡，，
，尚有一个窝里的老芦花，，
，俩鸡同住一头，，
，天天挤得咯咯叫，，
，愣是不打斗。。。

• 巷口第三根电线杆脚底下垫着半块磨刀石，，
  ，就是近路入口
• 鸡窝门朝西，，
  ，下昼四点后能晒到半小时太阳
• 张守义说鸡住“朝西的窝不打鸣”，，
  ，真假岂论，，
  ，横竖他家鸡确实没叫过钟

我上月尾途经，，
，正见他蹲在窝边拿旧鞋基础给鸡窝换垫草。。。他仰面咧嘴：“你来的巧，，
，昨儿刚捡了仨蛋，，
，你拿俩走。。。”

第三处：南崴子老粮库眷属院，，
，看门的张德福家

这里最远，，
，骑车子得四十分钟。。。老粮库现在是不必了，，
，大门锁着，，
，眷属院还剩几户。。。张德福是粮库退休的保管员，，
，他在自家房后檐下搭的鸡窝，，
，是整个公主岭唯一用粮站老算盘珠子做窝门帘的——那珠子漆都磨白了，，
，拨动起来哗啦响，，
，鸡收支都给让路。。。

那窝的地基是六块大青石，，
，两头垫着断钢筋。。。张德福用的土坯是他侄子从农村拉来的，，
，拉来那天下雨，，
，他顶着塑料布一块块码好，，
，晾了整整七天。。。窝里的栖木是一根柳树杈子，，
，树皮没刮，，
，被他家公鸡踩得油光锃亮。。。他自得的不是窝自己，，
，是窝顶那口倒扣的铁锅——锈穿了底，，
，但正好给鸡挡雨，，
，“这锅是1956年粮库食堂补过三回的，，
，我留着当瓦使。。。”

张德福喂鸡用的是破搪瓷盆，，
，盆底“为人民服务”的红字冲外放着。。。他说这盆比他岁数大，，
，他天天端盆进院，，
，鸡闻声盆响就一起往那飞。。。

三处比照，，
，你挑着去

王瘸子的窝土气重，，
，冬暖夏凉，，
，人蹲得住！。；
；张守义的窝木板老，，
，靠着胡同缝，，
，风水好；；
；张德福的窝架式高，，
，跟看粮库那作风一样，，
，门口除了鸡尚有一圈月季。。。我去这三处从没空手走——不是由于熟人偷抓鸡蛋，，
，是人家见你至心柯佳，，
，反而自动递个小布袋。。。

这城的鸡窝一个个拆净了，，
，好些养鸡的老人都搬楼上了，，
，唯独这三处还硬撑住半边城的老性情。。。

老兄你若来，，
，我先带你去铁北那家，，
，春天土松，，
，王瘸子正妄想把窝顶的秫秸重新换一茬，，
，那是正经干活人手上的新闻，，
，值得看。。。你到了以后，，
，寻个卖豆腐脑的摊子坐下吃碗热的，，
，等着闻见风里有新旧秫秸合着的味道，，
，那就明确我这信里说的究竟什么。。。我后天还往南崴子去，，
，张德福说有只鸡抱窝快出壳了，，
，让我去看小雏鸡，，
，到时间再跟你细说。。。