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『江岸区那里有饼子街｜老武汉人私藏的几条饼子巷子，，我帮你摸清了』

前两天在汉口江滩边上的修车铺等师傅补胎，，旁边一位开出租的老哥摇下车窗问我：“小编，，江岸区那里有饼子街？？？？我外地亲戚来了，，点名要吃那种现烤的芝麻饼子，，我转了半天没找到地方。。。。。”我一听就笑了，，这问题问得太典范了。。。。。

我给你说嘛，，江岸区那里有饼子街，，这事不可光看名字带不带“街”字。。。。。许多老武汉人心里那几条“饼子街”，，着实都是巷子、里份，，甚至就是某个菜场旁边的一溜摊子。。。。。你按着地图找“饼子街”仨字，，或许率要扑空。。。。。

为啥？？？？原因就在这儿：江岸区的“饼子街”历来不是官方地名，，是老黎民吃出来的叫法。。。。。我今天就把我跑了十几年、踩过的巨细巷子给你捋一捋，，哪些地方能吃到正经老面饼子，，哪些地方是厥后跟风开的网红店，，咱们一条条说清晰。。。。。

你莫看那些花里胡哨的导航，，真正好吃的饼子，，都藏在老社区门口和菜市场边上。。。。。这句话你记着了，，比看十篇攻略都管用。。。。。

江岸区那里有饼子街？？？？先拆穿三个最大误会

误会一：以为饼子街是一条像户部巷那样的“美食街”。。。。。
许多人一听“街”字，，就脑补出那种挂满招牌、游客扎堆的地方。。。。。现实上，，江岸区真正的饼子群集地，，许多是一段百米长的老巷子，，或者是那种上午卖菜、下昼卖饼的过渡型街面。。。。。你要找的是那种“烟火气”，，不是“景区感”。。。。。
通俗人一看没有大招牌就走了，，内行都是闻着芝麻香拐进巷子。。。。。

误会二：以为饼子街只卖一种饼。。。。。
我昔时也这么以为，，效果跑已往一看，，从发面饼、千层饼、芝麻酥饼到锅盔、公安锅块，，甚至恩施小土豆饼都混在内里。。。。。这条“街”更像一个饼类集散地，，不是简单品种专卖店。。。。。
你要是只找一种饼，，反而容易错过好工具。。。。。

误会三：以为饼子街是最近几年才火的。。。。。
着实江岸区这些饼子摊子，，好多都是开了十几二十年的老摊。。。。。以前没外卖平台的时间，，就是街坊邻人排队买。。。。。现在网络上一炒，，似乎成了新晋网红地，，着实人家一直都在那儿。。。。。
别被“新发明”这种话术忽悠了，，老味道历来不靠炒作在世。。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

情形一：解放公园路周围的巷子里，，有一排早餐摊。。。。。早上六点半，，一个穿睡衣的大姐端着锅出来，，前面已经排了七八个人。。。。。她家饼子就是那种老面发酵，，铁板上一压，，撒上白芝麻，，翻面的时间“滋啦”一声响。。。。。旁边有个小伙子举着手机直播，，说这是“江岸区隐藏饼子街”。。。。。
我一看就乐了，，人家这儿卖了十几年了，，哪是什么隐藏，，是你自己没来过。。。。。

情形二：二七路那里的菜场侧门，，下昼三点以后，，有三个饼摊并排开张。。。。。中心那家卖的是公安锅块，，老板是荆州人，，语言带着乡音。。。。。我问他生意咋样，，他说：“就那样，，老主顾多，，一天卖个几百个。。。。。”旁边两家卖的是外地芝麻饼和葱油饼。。。。。
你看，，这就是典范的“菜场型饼子街”，，没著名字，，但天天有人排队。。。。。

情形三：尚有一种是阛阓底商那种“饼子荟萃店”，，装修得挺悦目，，写着“老武汉饼子铺”。。。。。我进去一看，，饼子是用电烤箱烤的，，面皮发得死白，，咬一口像面包。。。。。价钱倒是贵了一倍多。。。。。
这种地方你摄影相可以，，要是真想找老味道，，别在这儿浪花钱。。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你要判断江岸区那里有饼子街，，别光听人嘴上说，，自己看三个地方：

这三个指标你专长机记下来，，到地方比照一看，，基本不会踩坑。。。。。

另外教你一个土步伐：早上七点到九点之间，，去那些老小区门口转悠。。。。。哪个巷子口一次性泛起三个以上饼摊，，并且每个摊子前面都有人等着，，那地方就是你要找的“饼子街”。。。。。不必问人，，闻着味儿走就行。。。。。

判断一条饼子街好欠好，，就看它早上能不可留住那些赶着上班的人。。。。。赶时间的人不会为欠好吃的饼子排队。。。。。

关于江岸区那里有饼子街，，各人还会问什么？？？？

问：江岸区饼子街详细在哪条路？？？？能不可给个地点？？？？

答：我不可给你准确到门牌号，，由于许多摊子是流动的，，早上在菜场门口，，下昼可能挪到巷子里。。。。。但你可以搜“江岸区老菜场”“解放公园路周边”“二七路菜场”这几个大规模，，到了之后按上面说的三个指标找。。。。。

问：饼子街是早上营业照旧晚上营业？？？？

答：分两种。。。。。老城区那种主要是早市，，六点到十点半最热闹；；；；；菜场边上的下昼三点到六点半是岑岭。。。。。晚上九点以后还开着的，，大多是烧烤摊顺带卖烤饼，，不是古板意义上的饼子街。。。。。

问：外地人去饼子街，，点什么饼最禁止易踩雷？？？？

答：你就点最基础的老面芝麻饼或者葱油饼。。。。。这两种饼最磨练手艺，，面发得好欠好、油用的对差池，，一口就能吃出来。。。。。别一上来就点那种加肉加蛋的豪华版，，容易掩饰饼子自己的问题。。。。。

问：饼子街周围好停车吗？？？？

答：真话实说，，老巷子周围停车都不利便，，许多地方是单行道。。。。。建议你坐地铁或者打车到周围，，再走个几百米进去。。。。。你要是开车去，，可能找车位的时间比排队买饼的时间还长。。。。。

问：为什么我按导航去了，，没看到那么多饼摊？？？？

答：或许率是你去的时间差池。。。。。我见过好多人下昼两三点跑去，，那会儿摊子还没出，，或者已经收完了。。。。。饼子街有它的生物钟，，你得起早或者赶晚，，别拿逛阛阓的时间去逛巷子。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，找江岸区那里有饼子街，，别迷信网上的“必吃榜”，，那些榜单更新慢，，好多老摊子基础不在上面。。。。。
第二，，到了地方先别急着买，，花五分钟看一圈，，哪家排队的人看着像外地人，，你就站哪家。。。。。
第三，，买饼的时间跟老板多聊两句，，问问他是那里人、做了几多年，，比你看一百条点评都有用。。。。。

说究竟，，一条饼子街好欠好，，不在名字好欠好听，，而在谁人炉子是不是热的、那双手是不是内行。。。。。

我昔时跑遍江岸区找饼子，，最后发明最好的那家，，就在一个连路牌都没有的巷子口。。。。。老板是个六十多岁的大爷，，他说了一句话我记到现在：“饼子这工具，，你骗不了人，，面一进嘴就知道。。。。。”
以是你也别急，，逐步找，，闻着芝麻香走，，总能找到那条属于你的饼子街。。。。。