泉源：汽配服务，
，，，，作者： ，
，，，，：

洛阳五贤街最着名的三个地方｜老墙根下的棋摊、烧饼铺和古井

你问洛阳五贤街最着名的是哪三个地方？？？
？？？我在这条街住了四十多年，
，，，，闭着眼都能给你数出来。。不是那些旅游手册上写的什么故宅旧址，
，，，，是天天有人围着转的三个实打实的点：街中段的古井台、北头赵记烧饼铺、南墙根那排老棋摊。。这三个地方，
，，，，从早到晚都有人气，
，，，，外地人来了看新鲜，
，，，，外地人在这过日子。。

古井台：早上五点半的铃铛声

五贤街中段那口井，
，，，，井口石板被绳子磨出三道深沟，
，，，，最深的足有一指头宽。。井台边上的青石条，
，，，，被屁股磨得油亮。。天天早上五点半，
，，，，环卫工老周先到，
，，，，他有个铜铃铛，
，，，，拴在井绳上，
，，，，一吊水就叮当响，
，，，，整条街的人闻声了就知道该起了。。这习惯他从1987年干保洁起就没断过。。

井水现在不可喝了，
，，，，但街坊们照旧用它涮拖把、浇花。。井台西侧谁人水泥池子，
，，，，是前年街道服务处重砌的，
，，，，但池底的绿苔照旧老样子。。黄昏时间，
，，，，住井台扑面二楼的老太太会端个搪瓷盆下来，
，，，，接井水泡黄豆，
，，，，她说这水做的豆浆比自来水香。。着实她家里有清水器，
，，，，就是改不了这个习惯。。

“这井啊，
，，，，比这条街的名字都老。。五贤是清朝才叫的，
，，，，井是明朝就有啦。。”——看井台的王大爷，
，，，，今年82岁，
，，，，天天在这坐三小时。。

井台边沿的裂痕里，
，，，，夹着三枚五分钱硬币，
，，，，那是1990年玩弹珠的小孩塞进去的。。去年有个收骨董的出价五十块要撬出来，
，，，，让街口修鞋的老刘骂走了：“你要敢动这井，
，，，，我就把鞋锥子插你车胎上。。”

赵记烧饼铺：下昼两点一锅出三十个

五贤街最着名的第二个地方，
，，，，是北头路东的赵记烧饼铺。。门脸只有两米宽，
，，，，但天天下昼两点那锅烧饼，
，，，，排队的人能从店门口排到井台。。老赵家三代人打烧饼，
，，，，用的照旧那口平底鏊子——鏊面中心凹下去一块，
，，，，是1962年他爷爷用废炮弹皮打的。。

他们家烧饼的诀窍全在那一小碟椒盐上：花椒是孟津产的，
，，，，小茴香从老城土产店买，
，，，，盐得用大颗粒的海盐，
，，，，先在干锅里焙黄了再擀碎。。面剂子每个三两二，
，，，，多一克少一克都不可。。炉膛里烧的是苹果木，
，，，，这规则是老赵定的，
，，，，别家烧饼摊用锯末，
，，，，他家烧完苹果木的灰渣，
，，，，都被街坊要去垫花盆。。

最近五年涨价三次，
，，，，现在一块二一个。。但排队的人没少过，
，，，，由于他家烧饼夹上井台那棵花椒树新摘的叶子，
，，，，比哪家的肉夹馍都香。。下昼四点半收摊，
，，，，收摊前最后一炉总给环卫工留四个，
，，，，不收钱。。

• 炉子天天只烧一鏊，
  ，，，，一鏊正好摆三十个生坯
• 擀面杖是桑木的，
  ，，，，用了十七年，
  ，，，，中心细了一圈
• 装烧饼的筐是柳编的，
  ，，，，垫着洗白的蓝布

南墙根棋摊：象棋摔得最响的地方

五贤街最着名的第三处，
，，，，是南墙根的老棋摊。。确切说，
，，，，是那面嵌着三个拴马环的砖墙底下。。墙上还用粉笔写着“禁倒垃圾”，
，，，，被雨冲得只剩个“禁”字。。三张石头棋盘，
，，，，着实是旧门板搭的，
，，，，下面垫着俩水泥墩。。棋子比正常的厚一倍，
，，，，摔在板上的声音，
，，，，闷得跟打鼓似的，
，，，，一里地外都能闻声。。

老棋摊有个规则：观棋可以，
，，，，但谁指招谁接替输家。。以是总有人憋着不语言，
，，，，脸涨得通红。。下棋的主力是退休的铁路工人大老徐，
，，，，他坐个小马扎，
，，，，左边搁个大茶缸，
，，，，右边放着藿香正气水。。他下棋有个绝活，
，，，，用拇指和食指捻着“炮”往棋盘上一放，
，，，，能转三圈半还站得稳，
，，，，光这一手，
，，，，愣是有俩年轻人拜他当师傅学了一星期。。

去年秋天有个穿西装的年轻人来挑战，
，，，，连输五盘，
，，，，最后把领带拽下来往肩膀上一甩，
，，，，说“我回家研究研究”，
，，，，到今年春天再来，
，，，，照旧输，
，，，，但输得有来有回了。。现在他成了？？？
？？？，
，，，，每周末来，
，，，，西装换成了运动服，
，，，，领带当成了扇子用。。

棋摊边上有一棵老槐树，
，，，，树身上钉着块铁皮牌子，
，，，，写着“重点；；；；；；な髂尽。。树杈上挂着个粗铁丝弯的钩子，
，，，，是棋友们挂鸟笼的。。但现在没人养鸟了，
，，，，钩子上挂着个塑料袋，
，，，，里头装着浇棋盘的水壶，
，，，，和谁家落的毛线团。。

午后五贤街的日常连缀

这三个地方着实挨得近，
，，，，井台到烧饼铺四十七步，
，，，，烧饼铺到棋摊五十三步，
，，，，中距离着两个门洞，
，，，，一个裁缝铺，
，，，，一个修锁的。。你要是下昼来，
，，，，就能望见一副场景：烧饼铺的刚出炉的烧饼在柳条筐里冒着白气，
，，，，棋摊上有人“啪”地摔了个当头炮，
，，，，井台传来吊水的铃铛声。。这三样声音混在一块儿，
，，，，就是五贤街的下昼。。

有时间井台边洗菜的大嫂会和棋摊上的人隔街喊话讨论怎么下，
，，，，烧饼铺的老赵隔着油烟气插一嘴——他知道今天哪个人输了棋，
，，，，由于输家会多买两个烧饼堵嘴，
，，，，这事儿传了十几年了。。有个写生的美院学生，
，，，，蹲在井台边画了三天速写，
，，，，最后把画贴在烧饼铺的墙上换了两瓶水，
，，，，画上正是这三处地方：井绳的弧线、煎锅的圆润、棋盘方格子的庞杂对角线。。

冬天的时间，
，，，，冰霜把青石板路涂得滑亮，
，，，，棋摊上摆上了一个从修车铺借来的旧轮胎当火盆，
，，，，烧饼铺的炉子终日不熄，
，，，，井台的铃铛声到了黄昏就换成桶碰石沿的钝响。。外来的人问路，
，，，，只说“去井台那里”“闻着葱花走”“顺着摔棋子声找”，
，，，，准不会错。。

昨天晚上十点多，
，，，，井台的铜铃铛突然响了两声。。没人吊水，
，，，，没风。。老周今天休息，
，，，，铃铛是自己晃的。。街口修车的刘哥专长电照了照，
，，，，井绳好好的，
，，，，他嘴里嘟囔了一句，
，，，，又缩回去了。。今早我途经一看，
，，，，铃铛绳上系着根红布条，
，，，，打的是个活扣——谁系上去的，
，，，，到这会儿也没人认账。。