泉源：歌曲扶持，，，，作者： ，，，，：

踩背馆高山流水切口｜老主顾都懂的讨论规则

咱们这片老小区，，，，东头第三间门脸就是老赵的踩背馆。。。门帘子一年四序挂着蓝布，，，，上绣白鹤，，，，不挂牌匾，，，，熟人管它叫“流水斋”。。。你要问为什么不挂“踩背”俩字，，，，老赵就咧嘴笑：“踩背是实力活，，，，也是手艺活，，，，挂那么大字招风。。。”他这话不假，，，，这馆子开了快二十年，，，，靠的不是招牌，，，，是那一套外人摸不着门道的踩背馆高山流水切口。。。

我第一次见识这切口，，，，是零三年刚搬来那会儿。。。楼下王婶领我去，，，，进门先不脱鞋，，，，对着柜台上的青瓷茶壶看了三眼，，，，又拿右手食指在壶盖上画了个圈。。。老赵媳妇在里屋应声：“高山流水，，，，客从哪段来？？？？”王婶回：“上游来的，，，，听的是《渔樵问答》。。。”这才掀帘子让我进。。。厥后熟了，，，，老赵才跟我交底：这行当跟旧时澡堂子捶背的、戏园子把场的都是一个路数，，，，怕生客乱撞，，，，也怕偕行砸场子，，，，以是定了切口——“高山”指上身，，，，“流水”指下半身气血欠亨，，，，对上了才敢接活。。。

切口不是瞎编的，，，，是分层次的

老赵这规则细得很。。。头回来，，，，得答三句切口；；
；；二回，，，，两句；；
；；三回以上，，，，门口一招手就进屋。。。我问过他怎么记得住这么多人，，，，他拍着肚皮说：“记性欠好能开馆子？？？？你去年秋天来踩背，，，，嫌我劲大了，，，，要垫薄毛巾，，，，这事我都记着。。。”他边说边从木匣子里掏出个小本，，，，上面密密麻麻写满编号：河字头九个，，，，涧字头四个，，，，潭字头二十一个。。。

• 河字头——常？？？停，，，知道全套切口，，，，进门不必对词。。。
• 涧字头——熟客，，，，能说上两句半，，，，无意带新朋侪来。。。
• 潭字头——生脸，，，，必需把“高山流水”三问三答对上才接待。。。

这套分法，，，，外头人瞧不明确。。。有一回片儿警小刘来检查消防，，，，望见簿本上的字问是不是搞传销，，，，老赵不慌不忙指着墙上的价目表：“河的谐音是‘活’，，，，活络筋骨；；
；；涧是‘健’，，，，健身防。。。；
；；潭是‘谈’，，，，谈天说地。。。我这簿本记的是每个客人喜欢聊什么话题，，，，省得踩背时间说错话讨人嫌。。。”小刘将信将疑走了，，，，老赵转头冲我眨眨眼——那簿本哪是谈天纪录，，，，明确是每个客人的身体基础：腰杆有旧伤的，，，，他踩的时间会避开第三椎；；
；；膝盖怕凉的，，，，他提前备好热盐袋。。。

踩背不是乱踩，，，，讲的是“三沉三浮”

老赵的活儿，，，，我看了十五年，，，，越看越有门道。。。他踩背历来不穿鞋，，，，光脚套着白棉袜，，，，先在客人背上铺一层老粗布。。。他说这叫“隔山取火”，，，，踩下去力道透过布面沉到肉里，，，，不可直接踩皮肉，，，，那是杀猪不是治病。。。他嘴里念叨着口诀，，，，我记了个或许：

“高山要踩得稳，，，，像樵夫走山路；；
；；流水要踩得滑，，，，像船工放竹排；；
；；一步一停一问，，，，问的是客人酸不酸、麻不麻、胀不胀。。。”

有一回我问他，，，，那切口里“高山流水”四个字，，，，跟这口诀有没有关系？？？？老赵停下脚，，，，坐在床边卷了根旱烟，，，，逐步说：“你琢磨琢磨，，，，高山是骨头，，，，流水是筋脉。。。踩背就是要把山踩平了让水过，，，，水过了山不塌，，，，人就不腰疼。。。这套理儿，，，，跟俞伯牙钟子期那典故一个意思——知音才听得懂弦外之音。。。”他说这话的时间，，，，窗外正好传来收破烂的喇叭声，，，，调子拐了三个弯，，，，里头掺着“旧电视有卖不”的吆喝。。。老赵一听，，，，笑了：“你听这调门，，，，三长两短，，，，放我们这行里，，，，是‘客人想加重力道’的意思。。。”

切口也防一手，，，，防的是“白闯客”

老赵这馆子，，，，后门通着小区车棚，，，，铁皮门终年锁着。。。他说早年间有个“白闯客”——就是不懂切口瞎往里闯的人——差点把店砸了。。。那人是隔邻街修鞋摊的徒弟，，，，喝了二两二锅头，，，，非要进来体验什么叫“全活”。。。老赵问他切口，，，，他答“高山流水就是高山流水，，，，爽就完了”。。。老赵一听差池路，，，，赶忙让媳妇从后门出去喊物业保安，，，，自己堵在里屋门口，，，，请那小伙子坐下喝了碗大麦茶，，，，聊了半小时家常，，，，最后把人劝走了。。。他给我学这段的时间，，，，眉毛一挑一挑的：

“切口不是刁难人，，，，是给双方留个台阶。。。他要是真腰疼，，，，不懂切口我也给他踩，，，，顶多让他先看墙上贴的注重事项，，，，签个字再下手。。。他要是居心来找茬的，，，，切口就是道筛子，，，，筛出去拉倒。。。”我帮着整理过他的工具柜，，，，里头除了药油、热石、竹板，，，，尚有个小铁皮盒，，，，装的全是旧扑克牌。。。每张牌上写着一个行动名，，，，什么“二郎担山”“石猴过水”“双龙绞柱”，，，，反面画着人体穴位点。。。老赵说这是《同etitle道名录》，，，，五十四张牌对应五十四招，，，，每一个招数名都是一句切口的下半句。。。

这套牌，，，，他从不示人。。。只有熟客点破一句“我想看看三筒的牌”，，，，他才翻开盒子，，，，让人抽一张。。。那年冬天有个退伍老兵，，，，腿脚倒运索，，，，进门就喊了句“高山流水遇知音”，，，，老赵愣了几秒，，，，回屋里抽出张“飞瀑直下”，，，，让老兵踩了个全身。。。踩完老兵从兜里掏出一板黄桃罐头，，，，放在柜台上没语言就走了。。。老赵媳妇让他追回去，，，，老赵摆摆手：“他这是致谢，，，，也是作别。。。飞瀑直下，，，，是下坡路的意思——他下次来不了了。。。”

第三天，，，，老兵在老家医院过世的新闻传到小区，，，，是他侄子来退租时说的。。。老赵那天没营业，，，，搬了个马扎坐在门口抽了一下昼烟，，，，最后把那张“飞瀑直下”的扑克牌用红纸糊了糊，，，，压进柜台的玻璃板底下。。。厥后来了新客，，，，他照样问“高山流水”，，，，可那盒铁皮扑克，，，，再没开过。。。只在槐树着花的时间，，，，他把盒子拿出来晒晒太阳，，，，嘴里嘟囔一句：“山搬家了，，，，水还在淌。。。”

昨儿个下昼，，，，一个穿校服的半大孩子趴在门口探头探脑，，，，喊了句“大爷，，，，这会馆是教琴的吗？？？？”老赵哈哈大笑，，，，指着墙上的挂画说：“教，，，，教你认后背上的五线谱，，，，十二根骨头是琴弦，，，，踩着弹，，，，音不相同。。。”孩子愣愣走了，，，，老赵转头冲我叹气：“你瞧，，，，年轻一辈连高山流水是啥都不知道了。。。挺好，，，，省得我编新旗号——上回有个小伙子说天王盖地虎，，，，我都不知道怎么接。。。”他这话没说完，，，，里屋收音机正好放完一段古筝曲，，，，卡在下一首曲子的逍遥里，，，，滋滋的电流声响了良久。。。