山东一品阁茶楼论坛｜一张旧茶票牵出的十年茶事
早上开铺门，，扫到柜台底下有一张折成四折的纸片。。。。捡起来一看，，是2016年春天山东一品阁茶楼论坛的入场券，，反面还印着其时的活动章，，蓝墨水洇开了一个角。。。。那一年论坛办在济南老商埠的二楼，，楼梯口摆着两只青花缸，，内里插着干莲蓬。。。。我捏着这张票，，突然想起许多事——不是我想怀旧，，是这张票让我记起来，，那一年的论坛上，，有个南方茶商跟我说过一句话，，到现在我还经常拿它劝客人。。。。
那天论坛的主题叫“北方仓与南方仓的对话”。。。。台上摆了三张桌子，，左边是济南外地的老茶人，，右边是福建来的厂家，，中心坐着一个穿灰色中山装的老先生，，是论坛请来的评茶师。。。。门票是五块钱一张，，含一杯大碗茶和一块绿豆糕，，茶是茉莉花茶，，糕是回民街买的，，用油纸包着，，上边还压着红纸签。。。。
我开店早，，2009年在英雄山周围租了个门脸，，那时间没有论坛，，也没有微信群。。。。卖茶全凭嘴和腿，，进回来一批普洱，，得自己骑着三轮车去老茶城挨家送样。。。。厥后有偕行跟我说，，山东一品阁茶楼论坛办起来了，，你去听听，，能熟悉人。。。。我就去了，，带了两包自家存的熟普，，一包是2005年的勐海厂，，一包是2007年的下关沱。。。。到了地方，，签随处一个短发大姐递给我一张票，，就是手里这张，，她说：“论坛不白听，，回去你得学会一句话：茶是卖给人喝的，，不是卖给柜子的。。。。”
论坛上的规则与乱象
那年的论坛分了三个环节：先讲仓储，，再讲冲泡，，最后是自由交流。。。。仓储那一段，，台上放了三只白瓷罐，，划分装着干仓、湿仓和自然仓的普洱样茶，，让各人闻。。。。我坐在第四排靠过道，，旁边一个戴眼镜的年轻人拿着手机照相，，被事情职员提醒了两次，，说论坛不允许录像，，只让做条记。。。。
自由交流的时间，，南方茶商站起来说了一件事。。。。他说他在临沂见过一家店，，把茶饼放在玻璃橱窗里，，太阳直射，，半年后饼面发白，，店主还跟客人讲这是“转化快”。。。。他讲完，，满屋子人没笑，，有几个老茶客在叹气。。。。那种叹气不是讥笑，，是心疼，，心疼那些茶，，也心疼那些乱花钱的买家。。。。他自己带了一个铁皮茶样罐，，罐口缠着生料带，，翻开给我们看内里的茶，，条索油亮，，他说这就是在北方存了六年的样子，，窍门就一句话：别开窗，，别让风直吹茶。。。。
论坛上记下的三条干货
- 北方存茶靠密封，，南方存茶靠透气，，不是反过来。。。。
- 紫砂罐只适合存短期的茶，，恒久的用不着。。。。
- 论坛不是卖货的地方，，但比卖货还值，，由于能听到真话。。。。
散场时下雨了，，雨点打在二楼铁皮雨搭上，，噼里啪啦响。。。。门口卖绿豆糕的回民年迈还剩下半箱，，见人就递，，说拿回去当早点。。。。我揣着那包熟普往回走，，走到半路发明装在裤兜里的入场券边角被雨水洇湿了，，愣了一下，，又以为这不就是茶嘛——看着不整齐，，却是真适用过的痕迹。。。。
厥后我每年都去山东一品阁茶楼论坛，，从2016年到2019年，，一张不落。。。。论坛换了三个地方，，从老商埠换到省博旁边的写字楼，，又换到文化西路的旅馆聚会室。。。。门票从五块涨到二十，，赠品从绿豆糕酿成了帆布袋。。。。但有一条规则没变：上台讲话的人，，都得先泡一杯自己带的茶给台下的人喝，，好喝才让你讲。。。。
2018年那一场，，来了一个年轻女人，，做白茶的，，她带了一包自己拼的牡丹加寿眉，，泡出来有一种枣香。。。。有人问她是不是加了枣干，，她摇头，，说了一句我至今记得的话：
“茶的味道不全是茶给的，，你对它耐心，，它就对你有回话。。。。”
她把那包茶留在了桌子上，，说谁想喝就自己抓。。。。其时好几个人没动，，我以为是由于生茶，，厥后散了场，，我望见一个穿棉布衫的老头把剩下的茶基础捞出来，，用手帕包好揣走了。。。。
一张票的去路
昨天黄昏料理柜台，，我把那张2016年的入场券抹平了，，夹进一本卖茶用的价目内外。。。。价目表是2009年印的，，上面写的铁观音照旧六十块钱一斤，，现在谁人价只能买半斤口粮茉莉。。。。有客人问我这张票留着干嘛，，卖不了钱。。。。我想了想，，跟他说，，票不值钱，，但它记着一个日子，，那天下雨，，我骑车回家，，路上轮胎扎了一颗钉子，，推着车走了两站路，，途经一家包子铺，，进去买了四个白菜馅包子，，坐在人家门口吃完才回家的。。。。
那把轮胎上的钉子，，厥后被我拔下来放在窗台上，，早就锈成了一小团铁渣。。。。
再等两个月，，又是山东一品阁茶楼论坛报名的日子。。。。今年通知上写的是“老友场”，，说是让带一泡自己最舍不得喝的茶去。。。。我柜子里还存着那包2016年没送出去的熟普饼子，，外面的绵纸已经松了边，，吃禁绝该带它去，，照旧该再买一包新的。。。。窗外的梧桐叶子又掉了一层，，扫起来能装半个化肥袋。。。。