凤楼品茶：一杯茶里的生意经，，， ， ，，和那些说不清道不明的“门道”
最近刷手机，，， ， ，，看到外地朋侪又在晒什么“茶空间”打卡照，，， ， ，，我跟你讲，，， ， ，，这凯的“凤楼品茶”才是真把品茗玩出了花。。。别的不讲，，， ， ，，光看这两年外地茶叶市场的流水账，，， ， ，，你就晓得这凯的消耗升级有多猛——去年全市茶楼营业额涨了快三成，，， ， ，，连带着茶叶批发市场的散装茶都随着俏起来。。。你讲，，， ， ，，这算不算经济回暖的信号？？？我看未必，，， ， ，，倒更像是各人憋久了，，， ， ，，想找个地方花钱买“体面”。。。
（相关新闻）清早，，， ， ，，闲步在四方街，，， ， ，，踏着有几百年历史的古老青石板路，，， ， ，，感受一经的茶马古道文化；；；黄昏，，， ， ，，在悠扬的民族音乐中，，， ， ，，跟身着纳西族古板衣饰的外地住民一同跳起古板打跳。。。“这里不但是避暑天堂，，， ， ，，照旧纳西文化的活化石。。。
作为古板避暑胜地的河北秦皇岛北戴河，，， ， ，，现在为游客准备了越发富厚的文化体验场景。。。在“北戴河·差别艺术小镇”，，， ， ，，艺术家、设计师店与文创实验室的入驻，，， ， ，，让这里充满了艺术气息。。。北戴河村的非遗布艺纳绣展馆内，，， ， ，，代表性传承人贾素芳带着游客体验古板染织武艺：“游客相识种种纺织品的织造工艺后，，， ， ，，还可以亲手实验染织技法，，， ， ，，体验非遗布艺的文化魅力。。。
你看，，， ， ，，新闻里讲天下消耗数据在爬坡，，， ， ，，但外地这凯的“凤楼品茶”早就不但是品茗了。。。我有个老同砚在向阳路开了间茶楼，，， ， ，，他说现在客人进门先问有没有“特色服务”，，， ， ，，搞得他好鬼尴尬。。。我跟他讲，，， ， ，，你莫要慌，，， ， ，，这凯的“凤楼品茶”考究的是个“品”字，，， ， ，，品茶、品人、品行情。。。你晓没晓得，，， ， ，，上个月有个老板包场，，， ， ，，点了一泡三千块的岩茶，，， ， ，，效果全程在打电话谈工程款，，， ， ，，茶凉了都没碰一口——你看，，， ， ，，这哪是品茗，，， ， ，，明确是拿茶当道具演生意戏。。。
一、数据背后的“茶桌经济学”
正规讲，，， ， ，，外地餐饮服务业上半年增速是7.2%，，， ， ，，但茶楼类目单独拎出来，，， ， ，，居然飙到11.5%。。。我跟你讲，，， ， ，，这数据里头有水分——好多“凤楼品茶”的店面，，， ， ，，现实是挂羊头卖狗肉，，， ， ，，二楼隔间搞些暧昧名堂。。。你莫讲我老骨董，，， ， ，，我亲眼见过，，， ， ，，有家店招牌写“茶艺培训”，，， ， ，，效果进去全是穿旗袍的小女人，，， ， ，，问你会不会“推拿”。。。这凯的消耗，，， ， ，，一半是茶，，， ， ，，一半是“其他”。。。
（相关新闻）阛阓运营部手把手帮小型餐饮伉俪店开视频号、谈折扣，，， ， ，，还会资助营业额欠佳的商铺做摆盘和店肆设计。。。今年4月最先，，， ， ，，阛阓打出“欠好吃就退款”的活动，，， ， ，，借此视察主顾对餐饮的知足度。。。他们还会关注每年餐饮的盛行趋势，，， ， ，，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，，， ， ，，“把谋划的品牌调解成当下最盛行的”，，， ， ，，刚云鹏说。。。
余明阳发明，，， ， ，，现在的阛阓运营更关注阛阓整体的情形和IP形象，，， ， ，，关于阛阓的整体谋划要求更高，，， ， ，，“已往捡到篮子里都是菜，，， ， ，，现在没有整体管控的话，，， ， ，，整个商铺不伦不类，，， ， ，，哪家商铺进来都很难挣钱”。。。
22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋侪聚餐，，， ， ，，吃完和朋侪坐在天井旁边看一会儿演出。。。
新闻里讲要规范服务行业，，， ， ，，我拍手叫好。。。但底下人跟我透露，，， ， ，，有些“凤楼品茶”的老板早把路子摸清了——注册成“文化撒播公司”，，， ， ，，发票开“聚会费”，，， ， ，，账面上干清洁净。。。你讲，，， ， ，，这算不算上有政策下有对策？？？我跟你讲，，， ， ，，上星期我去高新区服务，，， ， ，，途经一家新开的茶楼，，， ， ，，门口贴着“招聘茶艺师，，， ， ，，月薪八千起”，，， ， ，，我进去一问，，， ， ，，人家说要“形象好、会来事”，，， ， ，，我其时就懂了——这哪是招茶艺师，，， ， ，，明确是招“陪聊”的。。。
二、桂柳话里的“茶桌切口”
讲到这凯，，， ， ，，我就想起前阵子有个外地朋侪问我：“绵阳人民医院后面的50元快餐搬那里去？？？”我差点没笑喷——你跑广西来问四川的事？？？不过讲真的，，， ， ，，外地也有类似“快餐”文化，，， ， ，，只不过换了马甲。。。我跟你讲，，， ， ，，有些“凤楼品茶”的套餐，，， ， ，，标价168元，，， ， ，，含一壶茶加一份果盘，，， ， ，，但你要是单独问“有没有别的”，，， ， ，，服务员就会给你递个二维码，，， ， ，，扫进去是个小程序，，， ， ，，里头明码标价——你晓没晓得，，， ， ，，这叫“数字化转型”。。。
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“新世纪以来，，， ， ，，‘羊城八景’评选活动与主要体育赛事细密相关，，， ， ，，2002年、2011年，，， ， ，，广州划分以举行九运会、亚运会为契机，，， ， ，，评选了两版‘羊城八景’。。。”谈及2025年“羊城八景”评选活动启动的初志，，， ， ，，十五运会和残特奥会广州赛区执委会副主任、广州市文化广电旅游局局长刘瑜梅体现，，， ， ，，今年11月，，， ， ，，举世瞩目的十五运会和残特奥会开幕式将在广州举行，，， ， ，，“为掌握这千载难逢的重大机缘，，， ， ，，深化都会品牌形象建设，，， ， ，，提升广州都会影响力，，， ， ，，策划开展‘羊城八景’评选活动”。。。
作为本次活动主理单位之一的羊城晚报，，， ， ，，历史上曾两次提倡“羊城八景”评选。。。1963年，，， ， ，，羊城晚报提倡了新中国建设后首次“羊城八景”评选活动，，， ， ，，开创了市民选八景的先河；；；2011年，，， ， ，，紧抓广州亚运会举行契机，，， ， ，，羊城晚报报业集团提倡“羊城新八景”评选活动，，， ， ，，公众投票凌驾860万张。。。
此次再评“羊城八景”，，， ， ，，羊城晚报报业集团(羊城晚报社)党委书记、社长任天阳体现：“借全运会的‘春风’，，， ， ，，在新时代的广州，，， ， ，，再次启动‘羊城八景’评选活动，，， ， ，，擦亮新时代新广州都会新形象，，， ， ，，展现千年广州的经典魅力和时代活力，，， ， ，，增进赛事‘流量’更好转化为都会生长‘留量’。。。
新闻里又在讲“新业态羁系”，，， ， ，，我看了直摇头。。。你讲，，， ， ，，这凯的“凤楼品茶”都玩出花来了，，， ， ，，有的店甚至搞“盲盒茶会”，，， ， ，，298元开一沏茶，，， ， ，，可能值五千，，， ， ，，也可能值五十——但重点是开完盒可以跟茶艺师“深度交流”。。。我有个跑营业的兄弟跟我讲，，， ， ，，他上个月在“凤楼品茶”谈成一单生意，，， ， ，，对方老板点名要“常德推拿爽记”那种服务，，， ， ，，效果这凯的店还真能给你安排——你说，，， ， ，，这算不算“跨省联动”？？？我跟他讲，，， ， ，，你莫要乱讲，，， ， ，，留神挨抓。。。
三、外地见闻：茶香里的灰色地带
我住在老城区，，， ， ，，楼下就有家“凤楼品茶”分店。。。天天黄昏，，， ， ，，门口停的都是外地牌照的车——我数过，，， ， ，，最多时间一晚来了十几辆。。。有次我下楼倒垃圾，，， ， ，，正好撞见一个穿貂皮的大姐在跟伙计吵架，，， ， ，，讲“在河北石家庄那里能找到妹子”这种话，，， ， ，，伙计一脸为难，，， ， ，，最后塞了张手刺才叮嘱走。。。我跟你讲，，， ， ，，这凯的茶楼，，， ， ，，早就成了某些人的“信息中转站”——品茗是假，，， ， ，，拉皮条是真。。。
（相关新闻）清早，，， ， ，，闲步在四方街，，， ， ，，踏着有几百年历史的古老青石板路，，， ， ，，感受一经的茶马古道文化；；；黄昏，，， ， ，，在悠扬的民族音乐中，，， ， ，，跟身着纳西族古板衣饰的外地住民一同跳起古板打跳。。。“这里不但是避暑天堂，，， ， ，，照旧纳西文化的活化石。。。
作为古板避暑胜地的河北秦皇岛北戴河，，， ， ，，现在为游客准备了越发富厚的文化体验场景。。。在“北戴河·差别艺术小镇”，，， ， ，，艺术家、设计师店与文创实验室的入驻，，， ， ，，让这里充满了艺术气息。。。北戴河村的非遗布艺纳绣展馆内，，， ， ，，代表性传承人贾素芳带着游客体验古板染织武艺：“游客相识种种纺织品的织造工艺后，，， ， ，，还可以亲手实验染织技法，，， ， ，，体验非遗布艺的文化魅力。。。
新闻里讲要“净化市场情形”，，， ， ，，我举双手赞成。。。但现实是，，， ， ，，这凯的“凤楼品茶”已经形成工业链了——有专门拉客的“车夫”，，， ， ，，有认真“培训”的“先生”，，， ， ，，尚有搞“售后”的“客服”。。。我跟你讲，，， ， ，，我有个远房侄子，，， ， ，，去年结业没找到事情，，， ， ，，差点去应聘“茶艺师”，，， ， ，，我硬是拦住了。。。他跟我讲，，， ， ，，面试时对方问他“会不会来事”，，， ， ，，他傻乎乎讲“会沏茶”，，， ， ，，效果人家直接让他走人——你看，，， ， ，，这凯的门道，，， ， ，，没点“社会履历”还真玩不转。。。
四、算了不讲了，，， ， ，，喝杯茶压压惊
讲究竟，，， ， ，，“凤楼品茶”这四个字，，， ， ，，现在在外地已经成了某种旗号。。。你走在街上，，， ， ，，看到霓虹灯闪灼的茶楼，，， ， ，，里头可能正谈着几十万的“相助”，，， ， ，，也可能正举行着见不得光的生意。。。我跟你讲，，， ， ，，我老了，，， ， ，，看不懂这些新名堂了。。。但有一点我晓得——茶是好茶，，， ， ，，人未必是好人。。。算了不讲了，，， ， ，，再讲下去，，， ， ，，我怕今晚睡觉都梦见那些穿旗袍的“茶艺师”在数钱。。。你莫笑我，，， ， ，，这凯的世道，，， ， ，，有时间连一杯茶都喝不牢靠。。。