『茶山小巷子现在尚有吗|老街坊告诉你巷子里的茶香还在不在』
前两天在街边修车铺等师傅换轮胎,,,隔邻卖水果的老哥递了根烟过来,,,聊着聊着就说到他老家那片茶山。。。。。“你说以前那种茶山小巷子现在尚有吗??????我小时间总随着我爹去收茶叶,,,巷子双方全是老铺子,,,脚底下踩的是青石板,,,空气里那股茶香啊,,,现在想起来都馋。。。。。”他这么一问,,,旁边几个等着补胎的司机也凑过耳朵来。。。。。
我给他把烟点上,,,拍了拍手上的灰,,,跟他说:“你问的这个茶山小巷子,,,我给你说嘛,,,有,,,但跟你小时间见的那种完全不是一回事了。。。。。”他愣了一下,,,问我啥意思。。。。。我说你莫急,,,听我逐步给你摆,,,这事我跑了十几年,,,从南到北的茶区都去过,,,巷子没消逝,,,只是换了一张脸。。。。。
许多人一听到“茶山小巷子”,,,脑子里蹦出来的就是那种泥墙黑瓦、老茶农蹲在门口炒茶、巷子止境飘着炊烟的旧画面。。。。。但这些年你再去看,,,茶山小巷子现在尚有吗??????谜底是:有,,,但大都已经酿成了文创街、民宿带和网红打卡点,,,真正意义上的老巷子,,,比以前少了一泰半。。。。。这句话不是吓唬你,,,是我亲眼看着它们一点点变的。。。。。
茶山小巷子究竟是什么意思??????先拆穿三个最大误会
第一个误会,,,就是以为茶山小巷子是一条详细的路名。。。。。我见过不少外地游客拿着手机地图找“茶山小巷子”,,,找半天找不到,,,气得直顿脚。。。。。着实它不是一个官方地名,,,而是各人对茶山周边那些窄窄的、双方开着茶叶铺或茶坊的小巷子的统称。。。。。就像你叫“老城根儿”,,,不是一个门牌号,,,是一种气氛。。。。。
第二个误会,,,是以为巷子里的茶叶一定自制。。。。。我跟你讲,,,你莫看那些花里胡哨的招牌,,,挂个“祖传”“手工”“山上直供”的,,,价钱能比山下大店贵出三倍。。。。。为啥??????原因就在这儿:巷子里的铺子许多是租给做游客生意的,,,真正老茶农自己卖茶的铺子,,,往往连招牌都不挂,,,你推门进去才看获得一口大铁锅。。。。。
第三个误会,,,是以为巷子没了就即是茶文化没了。。。。。这话差池。。。。。巷子可能拆了,,,但茶山还在,,,做茶的人还在。。。。。以前是巷子围着茶山转,,,现在是茶山把生涯顶到了前面。。。。。茶山小巷子现在尚有吗??????有,,,但你要会找,,,不会找的人看到的只是奶茶店和伴手礼店。。。。。
我见过的几种情形:别被外貌话术带着走
前年我在福建一个茶区待了半个月,,,外地有条老街,,,双方全是卖茶的。。。。。早上七点,,,巷口有个大爷支了个炉子,,,用铁壶煮水,,,旁边放一篮刚采的鲜叶。。。。。我蹲已往跟他谈天,,,他说这条巷子以前有四十多家茶铺,,,现在只剩六家还在自己卖茶,,,其他都租给卖手串和汉服的了。。。。。他指了指巷子中心一家门口挂满红灯笼的店说:“那家以前是我师弟的铺子,,,现在改成茶楼了,,,一杯茶卖58,,,你进去坐十分钟就有人来推销茶饼,,,你信不信??????”我进去试了一下,,,果真,,,茶还没喝两口,,,小女人就最先讲“今天活动价”。。。。。这就是典范的外貌热闹,,,底下全是生意经。。。。。
尚有一次在云南,,,一个开民宿的朋侪带我去看所谓的“茶马古道小巷”,,,走进去确实是老石头路,,,双方也确实是老木头屋子,,,但你仔细一看,,,每一家都卖一样的“古树红茶”,,,包装一模一样,,,价钱从28到280不等。。。。。我问老板有啥区别,,,老板想了半天说“年份差别”。。。。。你再问哪一年的,,,他就最先打哈哈。。。。。这种地方,,,你摄影相可以,,,真掏钱买茶,,,我劝你把手揣兜里。。。。。
但也有好的。。。。。我在安徽遇到一个村子,,,村口有条巷子,,,双方是真正的老茶坊,,,门板都是那种一块一块卸下来的。。。。。早上五点多就有人最先炒茶,,,巷子里全是茶香。。。。。我问一个四十多岁的师傅,,,他说这条巷子他爷爷那辈就在做茶,,,没断过。。。。。茶山小巷子现在尚有吗??????这种地方就是谜底——真正的还在,,,只是不在旅游攻略上。。。。。
真正有用的判断要领:看这三个硬指标
你问我怎么分辨一条茶山小巷子是真好照旧假好,,,我给你说三个着实的硬指标,,,你下次去茶山,,,照着看就行。。。。。
| 硬指标 | 看什么 | 说明什么 |
|---|---|---|
| 有没有当季鲜叶 | 门口或店里是否堆放带露珠的鲜叶 | 有鲜叶说明在做茶,,,不是纯卖货 |
| 炒茶锅有没有温度 | 下昼三四点去摸一下锅壁 | 热锅说明当天开过工,,,冷锅说明安排 |
| 老板愿不肯意让你看毛茶 | 提出看客栈或看没分拣的毛茶 | 愿意让你看原质料的,,,基本是真做茶的 |
这三个步伐,,,是我跑了十几年总结出来的。。。。。第一,,,当季鲜叶骗不了人,,,茶叶是季节性的,,,若是一家店一年四序都摆着“新茶”,,,那要么是冷库存的,,,要么就是拿别处的茶来充的。。。。。第二,,,炒茶锅的温度最着实,,,茶山小巷子现在尚有吗,,,你下昼去走一圈,,,哪家锅是热的、哪家锅凉得像冰箱,,,一眼就分出来了。。。。。第三,,,愿意让你看毛茶的老板,,,说明他不怕你懂行,,,反而是那些只给你看细腻包装的,,,心里大都有鬼。。。。。
记着,,,真正做茶的人不怕你问细节,,,怕你问细节的,,,大都在卖故事。。。。。你按这三个指标走一遍,,,基本就不会被那些花里胡哨的门头忽悠了。。。。。
关于茶山小巷子,,,各人还会问什么??????
茶山小巷子现在尚有吗??????还能找到老巷子吗??????
还能找到,,,但需要你往非旅游区走。。。。。一般离主景区两三公里以外的村子,,,还保存着老巷子的样子。。。。。你看到巷子里有摩托车、晾着衣服、门口放着菜篮子的,,,那种是生涯巷子,,,不是演出巷子。。。。。
巷子里买的茶一定比大店好吗??????
纷歧定。。。。。许多巷子里的店也是从批发市场拿货的,,,只是换了个情形卖。。。。。你照旧要按上面说的三个指标去判断,,,别由于情形古色古香就以为茶好。。。。。
茶山小巷子里的茶价钱怎么样??????
差别很大。。。。。有些老茶农自家做的茶,,,几十块钱一两也有,,,品质还很好。。。。。有些装修细腻的店,,,一沏茶收你上百块,,,喝起来也就是通俗货。。。。。价钱崎岖跟巷子新旧没关系,,,跟茶自己有关系。。。。。
去茶山小巷子要注重什么??????
第一别急着买,,,先逛一圈再说。。。。。第二别信“今天不买明天没了”这种话,,,好茶不是靠催的。。。。。第三最好随着懂茶的朋侪去,,,或者自己提前做点作业,,,别到了现场被气氛带着走。。。。。
茶山小巷子适合照相吗??????
适合,,,但你要分清晰,,,有些巷子就是为照相设计的,,,适合打卡。。。。。有些老巷子很破,,,但很有味道,,,照相也悦目,,,只是要注重别打搅人家正常生涯。。。。。
最后给你几句掏心窝子的话
第一,,,茶山小巷子现在尚有吗??????这个问题的谜底不在导航软件里,,,在你愿不肯意多走几步路、多问几个老人。。。。。真正的好工具,,,永远不在最热闹的那条街上。。。。。
第二,,,别把茶山小巷子当成一个景点,,,它实质上是一种生涯方式。。。。。你非要把人家过日子地方酿成打卡地,,,那看到的自然全是演出。。。。。
第三,,,买茶这件事,,,宁愿少买一点、买贵一点,,,也别在那种显着是游客店里买一堆看似自制着实不值的工具。。。。。茶山小巷子现在尚有吗??????有,,,但你要带着脑子去,,,别光带手机。。。。。
最后我这个老跑腿的跟你说句着实话:我跑了这么多年茶山,,,最香的那杯茶,,,历来不是在装修最漂亮的店里喝到的,,,而是在一条连名字都没有的巷子止境,,,一个老头递过来的搪瓷缸子里喝到的。。。。。你要找茶山小巷子,,,别找路,,,找人。。。。。