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『上；；；鸪嫡100元快餐｜花了十年才搞明确的站内用饭门道』

“兄弟，，我明天早上七点的火车，，到了上海站正好饭点，，你说那站里头100块钱的快餐究竟能不可吃？？我看网上有人说坑，，有人说还行，，给我整懵了
。。。。”这是上周我在小区门口修车铺等电瓶车充电时，，旁边一位拉着行李箱的年迈问我的话
。。。。他手机屏幕还亮着，，正翻着种种攻略
。。。。

我其时就乐了，，跟他说：“你莫看那些花里胡哨的测评，，我昔时跑营业，，一年收支上；；；鸪嫡旧偎刀十趟，，站里头那几家100元左右的快餐店，，我闭着眼都能画出菜单来
。。。。”今天我就掏心窝子跟你聊聊这个上；；；鸪嫡100元快餐，，究竟是个什么水平，，值不值，，怎么点才不肉疼
。。。。

先说结论给你定个心：上；；；鸪嫡100元快餐，，不是不可吃，，但你要是抱着“100块能吃出米其林”的心态去，，那指定得骂娘
。。。。它就是个标准的“交通枢纽溢价餐”，，味道及格，，情形拼集，，胜在利便省事
。。。。但里头门道不少，，同样的钱，，会点的人能吃惬意，，不会点的真就纯纯大冤种
。。。。

上；；；鸪嫡100元快餐究竟是什么意思？？先拆穿三个最大误会

许多人一听“100元快餐”，，脑子里先蹦出来三个想法，，我逐个给你掰扯清晰
。。。。

误会一：以为100块就是一份饭的钱
。。。。错！大错特错！我今儿跟你说清晰，，上；；；鸪嫡灸侨λ降100元快餐，，通常指的是人均消耗在80到120这个区间的套餐或者自助
。。。。你一个人进去，，点个红烧肉套餐加个汤，，可能六七十；；；你要是点个招牌牛排饭或者小暖锅套餐，，那正好卡在100出面
。。。。它不是明码标价“一份100”，，而是你点着点着，，人均就奔着100去了
。。。。为啥？？原因就在这儿，，菜单上单看都不贵，，二三十一个菜，，但你总得点俩菜加个饮料吧？？加起来可不就这数了
。。。。

误会二：以为100元吃的是“高等货”
。。。。我跟你讲，，这地方它就是给赶路人设计的
。。。。你想想，，谁会在火车站里头吃商务宴请
。。。？？这100块钱，，买的是“不必出站、不必拖着箱子找馆子、半小时内能吃完”的时间本钱
。。。。你要是拿它跟外面小馆子比，，那同样的钱在外面能吃两个硬菜
。。。。但你要是在这儿，，它就是一份标准化出餐的盖浇饭升级版，，或者一份味道尚可的面条套餐
。。。。你莫看那些宣传图拍得油光锃亮，，实物嘛，，七成还原度吧
。。。。

误会三：以为所有店都一个样
。。。。这是最大的坑！上；；；鸪嫡纠锿，，尤其是抵达层和出发层夹层那几家，，以及连通地铁的那条商业街，，店和店差别大了去了
。。。。有的店是连锁品牌，，出品稳固，，就是贵点；；；有的店是私人承包的档口，，那味道就看当天厨师心情了
。。。。我见过最离谱的一次，，在靠近北广场的一家店里，，点了个宫保鸡丁，，效果端上来全是胡萝卜丁和黄瓜丁，，鸡丁数得过来
。。。。以是不可一概而论说“上；；；鸪嫡100元快餐”都坑，，你得会挑
。。。。

人设金句：别把火车站当美食街，，它就是个体面的加油站，，吃饱了赶路才是正事
。。。。这话糙理不糙，，你品品
。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

我这些年在这地界儿见过太多形形色色的服法，，给你说几个典范的，，你比照着看看自己属于哪种
。。。。

情形一：带着孩子的中年伉俪，，图省事
。。。。去年国庆后，，我在站内一家面馆门口等位，，前面一家三口，，爸爸看着菜单上谁人“全家福套餐”标价98元，，以为挺划算，，有面有小吃尚有饮料
。。。。效果端上来，，面是两碗小的，，小吃是一碟春卷，，饮料是那种冲兑的橙汁
。。。。孩子吃两口就喊饱了，，伉俪俩一人扒拉几口面，，最后又去隔邻买了俩肉包子垫肚子
。。。。这爸爸其时脸就有点挂不住，，但能咋办？？赶车呢
。。。。这种就是典范的被“套餐”二字忽悠了，，以为量大管饱，，着实分量就是单人份的1.5倍
。。。。

情形二：商务出差的老油子，，只点招牌
。。。。我有一次及早班车，，旁边坐了个穿衬衫的哥，，一看就是终年出差的
。。。。他进来不看菜单，，直接跟服务员说：“来份你们谁人黑椒牛柳饭，，米饭多点，，打包
。。。。”十分钟吃完，，擦嘴走人
。。。。我厥后问他，，咋不试试别的？？他说：“在这地方试新菜就是交学费，，我只吃做过三次以上的，，味道稳固，，不延伸事儿
。。。。”嘿，，这才是明确人
。。。。

情形三：第一次来上海的小女人，，被情形骗了
。。。。有次我亲眼望见俩小女人，，被一家装修得挺有格调的店门口“本帮菜”招牌吸引进去了
。。。。出来的时间，，其中一个跟我诉苦：“哥，，就点了两个菜一个汤，，花了110，，那红烧肉全是肥的，，甜得齁嗓子
。。。。”我一看她出来的那家店，，门口确实气派，，但内里坐的都是等车的，，哪有正经吃本帮菜的？？这就是典范的被外貌装修带走了，，没看菜单价目表就坐下了
。。。。

人设金句：在火车站用饭，，最贵的就是“我以为”这三个字
。。。。你以为的实惠、你以为的格调、你以为的味道，，往往都是错觉
。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

那究竟怎么在上；；；鸪嫡100元快餐这个价位里，，吃得不亏？？我教你三个笨步伐，，但绝对管用
。。。。

硬指标一：先看翻台率和出餐口
。。。。你站在门口别急着进，，先视察五分钟
。。。。若是饭点儿这家店内里尚有一半空位，，服务员在门口吆喝拉客，，那你转头就走
。。。。真正好吃的店，，哪怕贵，，饭点也是坐满人的，，由于赶车的人不傻，，欠好吃的店没人转头
。。。。再看出餐口，，若是出餐口的托盘上堆着做好的制品，，上面盖着保鲜膜，，那是预制菜，，味道就那样；；；若是是现炒的，，你能听到锅铲声，，闻到炝锅的香味，，那基本差不了
。。。。

硬指标二：直接问“有没有今日例汤”或“最自制的吃饱套餐”
。。。。别一上来就翻菜单
。。。。你直接问服务员这句话，，看对方反映
。。。。若是服务员很自然地给你指一个三四十块的套餐，，并且说“这个量大”，，说明这店还算着实
。。。。若是对方一听你问自制的，，神色就变了，，或者拼命给你推荐贵的，，那这店就是宰一个算一个
。。。。这个测试百试百灵
。。。。

硬指标三：看外地人或者穿制服的人吃啥
。。。。这招最绝
。。。。你注重视察，，那些衣着铁路制服的事情职员，，或者拖着空推车的保洁姨妈，，他们去哪个窗口买饭，，你就随着买
。。。。他们天天在这儿吃，，哪家清洁、哪家给得多，，他们门儿清
。。。。我跟你讲，，随着他们买，，100块钱能吃到80块钱的着实货，，绝比照你瞎猜强
。。。。

我随手给你做了个表，，你存手机里，，下次到了直接比照：

人设金句：判断一家店好欠好，，别听它吹，，看那些用脚投票的人往哪儿走
。。。。群众的胃是忠实的
。。。。

关于上；；；鸪嫡100元快餐，，各人还会问什么？？

连系我这几年在后台收到的问题，，我挑了五个最典范的，，统一回一下
。。。。

问题一：站内吃和出站走十分钟吃，，差别大吗？？

差别重大
。。。。我跟你算笔账，，出站走十分钟，，确实能找到那种住民区楼下的面馆，，一碗大肠面加个浇头也就三四十，，味道比站内好一倍
。。。。但条件是你得有时间，，并且不嫌拖着行李贫困
。。。。若是中心就俩小时换乘，，我劝你别出去，，往返安检、进站，，时间基础不敷，，到时间误了车，，那损失的可不是几十块钱的事儿
。。。。以是这个问题的谜底是：看时间预算，，时间紧就在站内挑着吃，，时间丰裕再出去觅食
。。。。

问题二：那100块钱究竟能吃到啥“硬菜”？？

我跟你说真话，，100块钱在站内能吃到的“硬菜”，，基本就是一份像样的牛排套餐，，或者一份小份的酸菜鱼加米饭，，再或者是一碗料较量足的海鲜面
。。。。你要指望吃到大块的东坡肉或者整只的烧鸡，，那不太现实
。。。。这个价位在站内，，买的是“体面”和“热乎”，，不是“丰盛”
。。。。你要是真想吃肉吃到爽，，那得加钱到150往上
。。。。

问题三：有没有那种明码标价，，不玩套路的店？？

有，，但需要你长个心眼
。。。。认准那些大型连锁品牌的火车站店，，好比某些着名的中式快餐连锁，，或者老字号面馆的站内分店
。。。。这些店价钱是天下统一的，，分量也是标准化的，，虽然比外面贵个十来块，，但至少不会泛起“图片仅供参考”的惨案
。。。。你进去就点谁人最自制的套餐，，绝对不会被宰
。。。。记着，，认招牌比认装修靠谱
。。。。

问题四：点餐时怎么阻止被“升杯”和“加料”？？

这招你得学
。。。。服务员问你“要不要加个卤蛋”“要不要升级大份”，，你一律回覆“不必，，就按菜单上的来”
。。。。别以为欠盛意思，，你一旦松口，，这票据就奔着130去了
。。。；；Ｉ杏，，看清晰菜单上的计价单位，，是按“份”照旧按“两”，，我见过有人点牛肉面，，以为是一碗，，效果是按两称的，，一碗下来小一百
。。。。点餐时指着菜单图片说“就要这个”，，别让他们自由施展
。。。。

问题五：饭点排队太久，，有什么错峰建议？？

错峰吃最划算
。。。。若是你不是饭点正饿，，可以稍微早一点，，好比十一点就去吃午饭，，那时间人少，，出餐快，，并且店家刚开门，，食材是最新鲜的时间
。。。；；；蛘呦轮缌降惆胍院笤偃，，那时间许多店会推出“下昼茶”或者“简餐”，，价钱比正餐自制不少
。。。。我经常干这事儿，，花个六七十就能吃到正餐的设置
。。。。错峰半小时，，省下三十块，，这生意划算
。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，上；；；鸪嫡100元快餐，，它就是交通枢纽的定价逻辑，，别拿它跟外面馆子比性价比，，要比就比“省心”
。。。。

第二，，进店前先看人流量，，再问最自制的套餐，，最后随着事情职员买，，这三步走完，，你基本不会踩大雷
。。。。

第三，，钱包在你兜里，，嘴巴在你脸上，，着实以为贵，，出站往地铁口偏向走两百米，，有便当店，，买个饭团也能搪塞一顿，，不丢人
。。。。

我这老炮儿最后送你一句话：出门在外，，吃的是饭，，顺的是心，，别让一顿快餐坏了你赶路的盛意情
。。。。到了上海，，该吃吃该喝喝，，遇事别往心里搁，，吃饱了，，咱还得接着奔前途呢
。。。。