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，，，，作者： ，
，，，，：

『霞淮街晚上几点开门｜夜猫子觅食时间表，
，，，，别跑空』

昨天晚上十一点多，
，，，，我一个老同砚在群里炸了锅：“兄弟们，
，，，，霞淮街晚上几点开门。。。。？？？？？？我兴冲冲跑已往，
，，，，效果半条街黑灯瞎火的，
，，，，就几家烧烤摊在硬撑，
，，，，跟以前大纷歧样了！”群里瞬间就热闹起来，
，，，，有人说是十二点，
，，，，有人说九点就最先了，
，，，，尚有人讲要破晓两点才热闹。。。。。我看了半天，
，，，，赶忙给他回了一句：“你莫看那些花里胡哨的说法，
，，，，霞淮街晚上几点开门，
，，，，这事得分日子、分季节、分你想吃啥，
，，，，我给你说嘛，
，，，，这里头的门道可不少。。。。。”

我在外面跑了这么多年，
，，，，从城南到城北，
，，，，从大排档到苍蝇馆子，
，，，，对这种夜宵街的性情摸得还算透。。。。。霞淮街这条街，
，，，，白天就是通俗社区路，
，，，，可一到晚上，
，，，，它就像换了张脸。。。。。许多头一回去的朋侪，
，，，，最纠结的就是霞淮街晚上几点开门这事。。。。。我掏心窝子告诉你，
，，，，你要真按网上那些“通宵营业”的说法去，
，，，，八成要失望；；；；；可你要是按老食客的节奏去，
，，，，那又是另一番光景。。。。。

为啥？？？？？？原因就在这儿：这条街不是统一治理的阛阓，
，，，，是各家各户自己说了算的个体户。。。。。以是霞淮街晚上几点开门，
，，，，历来就没有一个官方准点，
，，，，只有各人伙用脚投票投出来的“约定俗成”。。。。。今天小编就带你把这时间表捋清晰，
，，，，让你去了就能吃上热乎的，
，，，，别傻等也别扑空。。。。。

焦点要害词究竟是什么意思？？？？？？先拆穿三个最大误会

误会一：以为整条街同时开门。。。。。这是最坑人的想法。。。。。我昔时头回去也这么以为，
，，，，效果七点半到了，
，，，，街口那家卤味确实开了，
，，，，可往里走五十米，
，，，，好几家卷帘门还拉着。。。。。你问霞淮街晚上几点开门，
，，，，得先问你想吃的那家几点开。。。。。

误会二：以为越晚越热闹，
，，，，破晓两点去正好。。。。。错咯！现在跟十年前纷歧样了。。。。。以前确实有那种破晓两三点还人声鼎沸的盛况，
，，，，但这两年，
，，，，许多摊主年岁大了，
，，，，或者生意模式变了，
，，，，过了晚上十二点半，
，，，，不少摊子就最先收家伙了。。。。。你非要破晓两点去，
，，，，可能只剩一两家卖炒粉的和卖粥的还在坚持。。。。。

误会三：以为周末和事情日一个点。。。。。这个差别大了去了。。。。。周五周六晚上，
，，，，好多摊主会多撑一两个小时，
，，，，由于客流确实多；；；；；可周一到周三，
，，，，各人都要上班，
，，，，摊主们也想早点收工回家，
，，，，以是收摊时间会显着提前。。。。。你要是周一晚上十一点去问霞淮街晚上几点开门，
，，，，那谜底或许率是“已经关了一半了”。。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

先讲个修车店老李的事。。。。。他以前总爱跟人吹，
，，，，说霞淮街晚上几点开门他最清晰，
，，，，由于他在那周围修了十几年车。。。。。有回他请几个徒弟吃夜宵，
，，，，九点半到的，
，，，，效果常去的那家土笋冻摊子还没出。。。。。老李体面挂不住，
，，，，嘴里嘟囔：“以前这个点早摆上了，
，，，，现在这些年轻人，
，，，，懒得很。。。。。”着实不是人家懒，
，，，，是那家摊主换人了，
，，，，新老板以为九点半太早，
，，，，十点半才出摊。。。。。

再说个加油站小王的履历。。。。。他上夜班，
，，，，破晓一点下班，
，，，，有阵子特殊迷霞淮街的猪脚饭。。。。。头一个月去，
，，，，天天都有；；；；；厥后连着去了三次，
，，，，两次都扑空。。。。。他厥后跟摊主混熟了才晓得，
，，，，那家猪脚饭卖完就收，
，，，，有时间十一点半就卖光了，
，，，，基础撑不到破晓。。。。。你说这霞淮街晚上几点开门？？？？？？对这家来说，
，，，，是“卖完即止”，
，，，，跟时间没多大关系。。。。。

尚有一次，
，，，，我陪一个外地来的朋侪逛，
，，，，他非要看看这条街最热闹的样子。。。。。我们十点到的，
，，，，哎呀，
，，，，那真是人挤人，
，，，，桌子都摆到马路牙子上来了。。。。？？？？？？膳员咭桓隼辖址桓宜，
，，，，这还不算最旺的，
，，，，要论烟火气最足，
，，，，得是炎天晚上十点到十一点半这个窗口期，
，，，，那时间各人都出来了，
，，，，摊子也全，
，，，，空气里全是铁板烧的香味。。。。。

人这一张嘴，
，，，，最容易被“以前怎么样”给带偏了，
，，，，可街照旧那条街，
，，，，人已经换了好几茬了。。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你问我霞淮街晚上几点开门，
，，，，我反问你一句：你妄想几点到？？？？？？然后你按下面这三个指标去套，
，，，，基本八九不离十。。。。。

指标一：看你想吃的品类。。。。。这是最硬的条件。。。。。烧烤和铁板烧类，
，，，，普遍开得早，
，，，，晚上七点半到八点就陆续出摊了，
，，，，并且收得也晚，
，，，，能撑到十二点半以后。。。。。但像一些特色小吃，
，，，，好比面线糊、花生汤，
，，，，那是早上和深夜两班倒的，
，，，，晚上那班通常九点半以后才有人气。。。。。你要是冲着炒菜大排档去的，
，，，，那就得十点以后了，
，，，，那时间师傅才刚把灶火旺起来。。。。。

指标二：看当天星期几。。。。。我做了个简朴的表，
，，，，你照着看就行：

指标三：看季节和天气。。。。。炎天天热，
，，，，各人睡得晚，
，，，，摊主们也愿意多熬一会儿，
，，，，霞淮街晚上几点开门这事，
，，，，炎天普遍会提前半小时左右，
，，，，收摊也推迟。。。。。冬天天冷，
，，，，尤其起风下雨，
，，，，许多摊位爽性就不出了，
，，，，你晚上九点去可能就稀稀拉拉几家。。。。。以是别光记着一个时间，
，，，，得看天用饭。。。。。

别光记着一个时间点，
，，，，得学会看人、看天、看品类，
，，，，这才是老江湖的服法。。。。。

关于焦点要害词，
，，，，各人还会问什么？？？？？？

问题一：霞淮街晚上几点开门最包管？？？？？？

最包管的时间是晚上九点半到十点之间。。。。。这个点，
，，，，绝大大都摊位都已经摆出来了，
，，，，并且还没到最拥挤的时间，
，，，，你既能吃到工具，
，，，，又不必等太久。。。。。太早去怕没开，
，，，，太晚去怕收摊，
，，，，九点半到十点这个窗口期是最稳的。。。。。

问题二：有没有哪家是确定通宵营业的？？？？？？

说真话，
，，，，现在整条街通宵营业的摊子越来越少了。。。。。以前可能尚有一两家，
，，，，但这两年本钱涨了，
，，，，人也熬不住了。。。。。若是你非要找深夜食堂，
，，，，建议你直接去街尾那家卖粥的问问，
，，，，他家有时间会开到破晓两三点，
，，，，但也不是天天云云。。。。。别把话问死，
，，，，到了现场看灯亮不亮最着实。。。。。

问题三：第一次去霞淮街，
，，，，晚上几点去人未几又热闹？？？？？？

那就晚上十点到十点半。。。。。这个点，
，，，，第一波吃完的人刚走，
，，，，第二波夜宵的人还没全来，
，，，，你既能看到满街的烟火气，
，，，，又不必人挤人。。。。。并且这时间摊主们也都忙过一阵了，
，，，，你跟他们聊两句，
，，，，说未必还能多给你加点料。。。。。

问题四：霞淮街晚上几点开门，
，，，，跟以前比是不是变了？？？？？？

变是肯定变了。。。。。早些年，
，，，，这条街真是越夜越精神，
，，，，破晓一两点还灯火通明。。。。。现在各人生涯节奏变了，
，，，，摊主们也更顾家了，
，，，，整体营业时间比以条件前了，
，，，，收摊也早了。。。。。你要是按老通书去，
，，，，肯定会以为冷清不少。。。。。这不算坏事，
，，，，只能说每个时代有每个时代的街景。。。。。

问题五：若是晚上十一点才到，
，，，，还值得去吗？？？？？？

值得，
，，，，但得有选择性。。。。。十一点到，
，，，，烧烤、炒粉、粥这类还能吃到，
，，，，但你要是想吃那种需要提前准备的功夫菜，
，，，，预计就悬了。。。。。到了先别急着找座位，
，，，，沿着街走一圈，
，，，，看看哪家灶火还旺着，
，，，，哪家桌子还坐着人，
，，，，那家就是你的目的。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一句：别迷信“通宵”这两个字，
，，，，现在的霞淮街，
，，，，更考究的是“赶巧”。。。。。你遇上谁人点，
，，，，满街都是好吃的；；；；；赶不上，
，，，，那就是另一条清静的社区路。。。。。

第二句：去之前先想好自己想吃啥，
，，，，再倒推时间。。。。。想吃烧烤就晚点去，
，，，，想吃卤味就早点去，
，，，，别到了现场才纠结，
，，，，那时间摊主都懒得理你。。。。。

第三句：着实拿禁绝，
，，，，就记着晚上九点半这个黄金时间。。。。。不管周几，
，，，，不管啥季节，
，，，，这个点去，
，，，，你至少能看到半条街的热闹，
，，，，不至于白跑一趟。。。。。

我昔时刚跑这条街的时间，
，，，，也老问霞淮街晚上几点开门，
，，，，厥后跑多了才明确，
，，，，问别人不如问自己的肚子。。。。。肚子饿了，
，，，，腿就勤快了，
，，，，走到哪家灯亮着，
，，，，哪家就是你的开门时间。。。。。这年头，
，，，，哪有什么牢靠的钟点，
，，，，不过是一群想吃饱的人，
，，，，和一群想收摊的人，
，，，，在夜色里碰了个正着罢了。。。。。你去了，
，，，，就知道了。。。。。