扬州男士spa荤素明细｜一门手艺的账本与分寸
下昼三点 ，，，扬州皮市街拐角那间老澡堂刷新的spa馆里 ，，，我正蹲在地上用牛皮纸糊一只裂了缝的杉木脚桶。 。。门口风铃响 ，，，进来个三十明年的年轻人 ，，，西装领口歪着 ，，，启齿就问：“师傅 ，，，你们这儿的荤素明细能不可给我看看？？？？？？”我指了指墙上那块樟木挂牌 ，，，上头用毛笔写着“素单”和“荤单”两栏 ，，，底下各有三行小字。 。。
他凑近看 ，，，眼睛扫过“素单”那栏：修脚、采耳、搓背 ，，，每项后面跟一个阿拉伯数字。 。。“荤单”那栏只有两个字——捏脊。 。。他转头看我 ，，，眼神带着点试探。 。。我放下手里的牛皮纸 ，，，拿抹布擦擦手指头：“你是头回来扬州做spa吧？？？？？？先把鞋换了。 。。”
这行当干了二十三年 ，，，我见过太多外地客把“荤素”想偏。 。。着实在我们先生傅嘴里 ，，，荤素说的是**力道和手法**。 。。素活儿考究的就是个清清新爽 ，，，指甲锉得圆润 ，，，耳道刮得清洁 ，，，搓背力道匀称让你睡已往；；；；；荤活儿就一样 ，，，捏脊——那得顺着脊柱两侧的膀胱经往下走 ，，，指腹要像踩在面团上 ，，，把板结的肌肉揉开 ，，，疼得你咬牙 ，，，完了又松快得想叹气。 。。这才是荤的 ，，，跟其他乱七八糟的半点不沾边。 。。
素账与荤账 ，，，着实写在统一本簿子上
我学徒那会儿 ，，，师傅给过一本毛边纸的账本 ，，，封皮上写着“荤素明细”四个字。 。。头一页是素活儿的规则：修脚前必需把刀在酒精灯上过三遍 ，，，采耳的镊子尖要弯成三十六度的弧 ，，，搓背的毛巾要拧到七成干。 。。第二页印着荤活儿的要领：捏脊前要客人先泡二十分钟 ，，，肌肉不松开不可上手 ，，，且**每节脊骨只能推拿三下 ，，，多一下算学徒手潮 ，，，少一下算师傅藏私**。 。。
这账本厥后被我收在工具箱最底下 ，，，年前翻出来晾晒 ，，，纸页都发黄了。 。。有一个雨天 ，，，一个五十多岁的老主顾来做全套 ，，，趴到床上时跟我说他腰疼了半个月 ，，，去医院拍片子没查出误差。 。。我捏了捏他的肩胛骨缝 ，，，硬得跟案板似的 ，，，就把素单上的修脚项目划掉 ，，，改成了荤单的捏脊 ，，，加了个肩颈理疗。 。。他哼哼唧唧地问：“这加的项目怎么算？？？？？？”我说：“按老规则 ，，，荤素搭着做 ，，，荤的价高些 ，，，素的收个零头。 。。”他闭上眼 ，，，等我把那几处结节揉开 ，，，他长出一口吻说：“这才叫明细账——身上那里疼 ，，，哪种手法治 ，，，显着确白。 。。”
那条干毛巾 ，，，比什么票据都管用
有人总以为“荤素明细”是一张明码标价的菜单 ，，，着实我们手艺人的账本在心里。 。。澡堂子里的老规则 ，，，毛巾干湿最说明问题。 。。素活儿用得着干毛巾 ，，，修完脚、采完耳 ，，，拿干毛巾轻轻拂掉皮屑；；；；；荤活儿的毛巾必需浸在六十度热水里拧出来 ，，，搭在背上那一瞬 ，，，湿热气往毛孔里钻 ，，，再配合指压 ，，，那才叫荤得正宗。 。。有一回一个年轻技师问我：“师傅 ，，，要是客人非要一个价全包 ，，，怎么弄？？？？？？”我指着墙角晾着的七八条毛巾说：“你看 ，，，湿的干了是自然的 ，，，干的可不可硬弄湿了瞎搅人。 。。做荤活儿不肯用热毛巾 ，，，跟卖赝品有什么两样？？？？？？”
这些年皮市街刷新过好几轮 ，，，老澡堂拆了两家 ，，，剩下我们这一处。 。。门头也没换 ，，，照旧那块杉木招牌 ，，，下昼太阳照进来 ，，，竹躺椅上的凉席磨得油亮。 。。做spa的不但有中年男子 ，，，也有几个做设计的、做教书的年轻人 ，，，他们都习惯先问一句：“师傅 ，，，今天能做荤的吗？？？？？？”我一般看一眼他们的颈椎 ，，，要是只是乏了 ，，，就劝他们泡完脚做个素修 ，，，捏脊那种疼纷歧定扛得住——这直率跟挨打之间 ，，，隔着一次呼吸的距离。 。。
不是菜单 ，，，是分寸
厥后谁人穿西装的年轻人总算褪了鞋袜 ，，，我把他的脚放入加了艾草的温水里。 。。他脚底心有一块厚茧 ，，，按上去硬邦邦的。 。。我没说别的 ，，，只拿修脚刀一点一点地把边沿削薄 ，，，再拿药水擦了。 。。他闭着眼 ，，，突然说：“着实我妈妈以前有胃病 ，，，也总找人捏脊 ，，，叫‘擀背’ ，，，用擀面杖那样滚着。 。。”我手没停 ，，，回他：“那日子早已往了 ，，，现在擀面杖是面团用的 ，，，捏脊用的就是这两根指头。 。。”
黄昏的光映在水泥地上 ，，，墙上那块樟木挂牌被窗外的爬山虎挡了一半。 。。“荤素明细”四个字里 ，，，“荤”字的那一“日”里落着一片干了的小树叶 ，，，细看像一粒褐色的米。 。。我没去抠 ，，，让它搁着。 。。水桶里的水凉了 ，，，我侧身又兑了些热的。 。。他缩了一下脚趾 ，，，没再语言 ，，，像在数我下刀的节奏 ，，，又像在算那毛巾的凉热。 。。
门口风铃又响了 ，，，是隔邻剃头店老李拎着一壶新茶来串门。 。。他探头看了一眼：“哟 ，，，还在弄荤单呢？？？？？？”我拿起搁在桶沿上那把半旧的修脚刀 ，，，刃口在暮色里闪了一道细细的光 ，，，没接话 ，，，只把第二遍温水徐徐浇到他脚背上 ，，，水流下去的时间 ，，，那处厚茧周围的一圈皮肉泛起了薄红 ，，，像地图上一块久旱逢雨的洼地。 。。