佛山南庄周围小巷子｜一张1987年的糖纸引出豆腐西施的往事
柜台上压着的那张玻璃糖纸 ，，，，，，是前年大扫除时从账本夹层里掉出来的。。。 。泛黄、脆裂 ，，，，，，印着“南庄糖果厂”五个红字 ，，，，，，底下尚有一行小字：罗格围分厂。。。 。我捏着它翻来覆去看了半天 ，，，，，，才想起这糖纸的主人——谁人推着自行车在佛山南庄周围小巷子里叫卖豆腐花的女人。。。 。
1987年 ，，，，，，我刚从石湾嫁到南庄 ，，，，，，在紫洞路侧边租下这间铺面卖杂货。。。 。铺子后面有条一米半宽的小巷 ，，，，，，双方都是青砖老屋 ，，，，，，墙根长满水渍苔痕。。。 。巷子欠亨车 ，，，，，，但走得人不少——去墟市的、挑水的、串门的 ，，，，，，都爱抄这条近道。。。 。我的柜台就对着巷口 ，，，，，，一来二去 ，，，，，，巷子里经由的人 ，，，，，，我七七八八都认得。。。 。
豆腐花担子上的三样工具
那女人姓区 ，，，，，，各人都叫她区嫂 ，，，，，，住在巷子最里头那间天井屋里。。。 。天天下昼四点整 ，，，，，，她准时把豆腐花担到巷口。。。 。担子一头是白铁皮桶 ，，，，，，桶身箍三道铜箍 ，，，，，，擦得亮晃晃；；； ；另一头是杉木食架 ，，，，，，上下三层 ，，，，，，摆着姜糖水、花生碎、蜜渍桂花。。。 。她收钱用谁人墨绿色布袋 ，，，，，，袋口收得牢牢的 ，，，，，，历来不见零钱散出来。。。 。
我早先没怎么注重她 ，，，，，，直到某天收下一张皱巴巴的五毛钱。。。 。那钱湿漉漉的 ，，，，，，带着石膏和石膏水混在一起的气息。。。 。区嫂从巷口跑过来 ，，，，，，胳膊在围裙上揩着：“老板娘 ，，，，，，刚刚那钱别找给客人了 ，，，，，，浸过豆腐水 ，，，，，，假银。。。 。”她说着从自己袋里换了一张干爽的给我。。。 。厥后我晓得了 ，，，，，，她天天破晓两点起床磨黄豆 ，，，，，，用的是南庄周围小巷子里一口老井的井水 ，，，，，，井圈石被井绳磨出一道深槽 ，，，，，，她总说那水有甜味。。。 。
她把豆腐花装进白瓷碗时 ，，，，，，手势极稳 ，，，，，，勺子在桶沿一磕 ，，，，，，手腕一抖 ，，，，，，豆腐花滑进碗里 ，，，，，，不碎不塌 ，，，，，，像一块温润的玉。。。 。配料她让客人自己加 ，，，，，，但历来不急不催。。。 。
“阿妹 ，，，，，，糖水少放点 ，，，，，，咸豆浆配花生的香才出得来。。。 。”
这話她说了十年。。。 。有的人听了 ，，，，，，有的人没听 ，，，，，，但她每次都照说。。。 。
那张糖纸
这张糖纸 ，，，，，，正是区嫂撕下来夹在我账本里的。。。 。那年秋天她女儿要嫁到西樵去 ，，，，，，临行前来买喜糖。。。 。她挑的是南庄糖果厂的水果糖 ，，，，，，称了半斤 ，，，，，，数出十二颗 ，，，，，，拿红纸包好。。。 。剩下的糖装进衣兜 ，，，，，，她在柜台边站了一会儿 ，，，，，，从兜里摸出糖纸 ，，，，，，抚平了 ，，，，，，夹进我掀开的账页里。。。 。
“存个记号 ，，，，，，”她说 ，，，，，，“等这张纸烂透了 ，，，，，，我就该回乡下去了。。。 。”
我没推测她是指回广西的老家。。。 。厥后两年她的豆腐花担子依旧 ，，，，，，只是收担时间从四点酿成了五点 ，，，，，，桶箍依然三圈 ，，，，，，但那条墨绿布袋洗得发白。。。 。她越来越少提起女儿——从每月一次酿成每季度一次 ，，，，，，再从每季度一次酿成一句“在北边的厂里忙呢”。。。 。我识趣地不再追问 ，，，，，，她便在收担前蹲在巷口那级石阶上歇脚 ，，，，，，拿水烟筒抽几口 ，，，，，，烟丝气息混着豆香 ，，，，，，从巷子这头飄到那头。。。 。
最后一次见她是1992年入冬 ，，，，，，她推着自行车 ，，，，，，车后架绑着那口白铁皮桶。。。 。没带食架 ，，，，，，没带江糖水。。。 。她把桶搁在我铺门口 ，，，，，，解开铜箍 ，，，，，，内里是半桶温热的豆腐花 ，，，，，，面上洒着她自己晒的桂花。。。 。
“吃了这碗 ，，，，，，我就不在这条巷子待了。。。 。”她舀了一碗递给我 ，，，，，，碗沿有一道细小的裂纹 ，，，，，，她用指腹摩了一下 ，，，，，，“十年了 ，，，，，，这巷子里的耗子都认得我的脚步声。。。 。”
她没有多说走的原因。。。 。料理桶时 ，，，，，，那三圈铜箍碰破了她手背上一个已经结痂的伤口 ，，，，，，血珠子渗透来 ，，，，，，她用围裙一抹 ，，，，，，推着车就往巷子深处走了。。。 。那天下昼巷口少了豆香味 ，，，，，，隔邻五金店的李伯踱过来问我：“区嫂这是去哪了？？？？？”我说不晓得。。。 。他便点了颔首 ，，，，，，回自己店里锉他的铁皮去了。。。 。
之后谁人巷口由一群卖菜人占了 ，，，，，，豆腐花的位子被一筐筐空心菜填满。。。 。水渠还在 ，，，，，，墙根苔藓换了颜色 ，，，，，，老井厥后被封了水泥盖 ，，，，，，盖上总蹲着两三只花猫。。。 。
台枧布上的印记
去年装修铺面 ，，，，，，我把柜台底下那堆旧物搬出来晒太阳。。。 。台枧布底下压着一本1987年的批发账册 ，，，，，，封皮糊着牛皮纸。。。 。翻到九月那一页 ，，，，，，夹层里掉出这张糖纸——原来一直就在原处 ，，，，，，只是我没掀开看过第二次。。。 。账页上褪色的钢笔字记着：“9月14日 ，，，，，，区嫂订糖半斤 ，，，，，，除帐三分钱 ，，，，，，越日还。。。 。”
我还记得那三分钱的事。。。 。第二天一早她是用一枚二分硬币和一分纸币来还的 ，，，，，，连统一小块用油纸包好的姜糖。。。 。她说：“三分钱的事 ，，，，，，必得两清 ，，，，，，否则心里有疙瘩。。。 。”
窗外的南庄早就变了容貌。。。 。紫洞路拓宽了两侧店肆换过门匾 ，，，，，，那条小巷还在——一侧砌了新的排污盖板 ，，，，，，一侧顽固地留着老青砖。。。 。迩来有个年轻人租下巷道中段一间旧屋 ，，，，，，开起手工陶艺坊 ，，，，，，门口放了块木牌 ，，，，，，写着“泉眼即作坊”。。。 。他天天清早从周围古井挑水 ，，，，，，用回那口井的甜水揉泥拉坯。。。 。
上周我去他那看了拉坯 ，，，，，，泥浆从手指缝里挤出凉意 ，，，，，，恍然间想起豆腐花桶里那片湿润的白。。。 。临走时年轻人在我手里塞了一小块瓷片 ，，，，，，是烧废的试片 ，，，，，，通体灰白 ，，，，，，边角泛着淡青。。。 。
我把它压在柜台玻璃下 ，，，，，，跟那张糖纸并排放着。。。 。顽皮的猫在封起来的井盖上瞌睡 ，，，，，，巷子深处有人家煨汤的白气漫漫荡荡——而那截伸向罗格围的偏向 ，，，，，，空出来 ，，，，，，等一阵没有一定归期的豆香落下来。。。 。