泉源：车载净化器，，，，作者： ，，，，：

荆州玉桥鸡窝搬到那里了｜老主顾找了三趟才寻见新门面

周嫂今早拎着保温桶，，，，站在玉桥市场东头那排铁皮棚前，，，，愣住了。。。。原先挂“玉桥土鸡代售点”蓝牌子的地方，，，，现在堆着成袋的水泥和几把铁锹。。。。她跺顿脚，，，，灰尘扑上裤腿，，，，桶里的鸡汤还热着——那是给住院的老伴炖的，，，，非这家的老母鸡不可。。。。

“搬了，，，，周嫂。。。。”隔邻卖调料的刘老板探出半个身子，，，，手里捏着半包花椒，，，，“上个月尾的事。。。。说是市场刷新，，，，鸡窝挪到红星路那头去了，，，，租了个临街门面。。。。”

周嫂拧起眉头：“红星路？？？？？？那不是快到长江大桥脚底下了？？？？？？”

“可不是嘛。。。。你从这往前走，，，，见着老中医院谁人红绿灯左拐，，，，再骑个五六分钟就到了。。。。”刘老板又补一句，，，，“门口挂了个木牌子，，，，写着‘玉桥散养土鸡’，，，，好认得很。。。。”

老门面为什么待不住

玉桥市场的鸡窝，，，，最早不是窝，，，，是几只竹筐。。。。1994年秋天，，，，老家公安县的陈桂香匹俦推着板车，，，，在桥头早市摆了几只活鸡，，，，现杀现卖。。。。厥后攒了点钱，，，，就租下这铁皮棚，，，，一待就是二十多年。。。。

陈桂香的剁鸡刀在案板上磨去了半寸，，，，刀柄都让手汗浸成了深褐色。。。。她认得每一个老主顾的偏好——周嫂要三年以上的老母鸡炖汤，，，，李师傅只要乌鸡，，，，中医院食堂每周二牢靠订走六只阉鸡。。。。这些规则，，，，关掉铁皮棚那天，，，，她全没舍得丢。。。。

但市场刷新的通知来得很突然。。。。六月初，，，，市场办贴着通告出来：所有暂时搭建的棚屋都要拆，，，，统一改成带卷帘门的牢靠摊位。。。。租金从每月六百涨到一千八。。。。陈桂香算了一夜账，，，，咬牙放弃了——她不但卖鸡，，，，还在棚后头搭了个小灶，，，，帮着去毛、剁块，，，，每月走量并不大，，，，涨出去的租金得天天多卖四只鸡才够。。。。

新地方的样子

红星路52号谁人门面，，，，以前是家卖杂粮煎饼的，，，，灶台还留着黑焦印。。。。陈桂香把它刷上白漆，，，，靠墙角焊了两个铁架子，，，，一层放活鸡笼，，，，一层放杀好的白条鸡。。。。门前铺了红砖侧砖，，，，排水沟也重新挖过，，，，比玉桥那里的泥地清洁不少。。。。

• 活鸡笼分三层：最下层装老母鸡，，，，中心装乌鸡和麻鸡，，，，顶上是半大的子鸡。。。。
• 玻璃柜里摆着杀好的光鸡，，，，按只称重，，，，旁边搁着一次性塑料手套和几张牛皮纸。。。。
• 墙角堆着谷壳和玉米粒，，，，有人问就舀一瓢给人看，，，，提醒这是家里拿粮食喂的。。。。

周嫂按着刘老板的指路，，，，果真在红绿灯左拐后见到那块木牌子。。。。陈桂香正蹲在门口给一只至公鸡剪指甲，，，，闻声新闻仰面，，，，笑起来：“周嫂来啦？？？？？？这老母鸡我给您留了三只，，，，都是昨天刚从埠河镇拉来的。。。。”

周嫂拎着桶进来，，，，四下看了看：“热天没空调，，，，鸡怕不怕闻？？？？？？”

“装了吊扇，，，，晚上关机笼底下再放盆凉水。。。。”陈桂香用围裙擦了擦手，，，，切口：“那棚屋后头的小灶也挪过来了，，，，就在这后面——”她拉开一道布帘子，，，，露出一个燃气灶、一口深口铁锅、一缸凉水。。。。“照旧，，，，现杀现炖，，，，您要急着去医院，，，，我这边半个小时就拾掇好。。。。”

老熟客随着搬，，，，新路子也得接

搬过来半个月，，，，生意没塌。。。。老主顾里像周嫂这样自动找上门的，，，，差未几占七成。。。。有个在沙市做早餐的老刘，，，，每周六来拿十只斩块的小公鸡，，，，全是在玉桥就熟悉的。。。。陈桂香特意留了张折叠桌在门口，，，，铺了张旧报纸，，，，上面用圆珠笔写着“新地点：红星路52号，，，，电话短号尾数照旧原来的”。。。。

但也有新问题。。。。红星路这边做散客的少，，，，多是下班骑车途经顺路买一只。。。。陈桂香就把杀好的光鸡分成半只装的，，，，用保鲜膜裹好，，，，冰柜里码得齐整。。。。连着两个星期六，，，，她还在门口支了个风扇，，，，给等得不耐心的人递蒲扇——都是周围工地上的外地人，，，，说是炒个辣子鸡丁吃，，，，一买就买两只。。。。

有天晚上七点多，，，，一个戴眼镜的小伙子专长机拍她剁鸡的视频。。。。拍完了问：“你这边能真空打包吗？？？？？？我想发快递寄给我妈。。。。”

陈桂香愣了几秒，，，，随后拎起那半只鸡在灯光下晃了晃：“小伙子，，，，我先给你讲清晰——杀好的鸡最多隔天就得吃，，，，真空只保；；；；；氩槐Ｏ。。。。你要给老人吃，，，，转头我把活鸡净膛去爪，，，，你拿回去照旧自己刀沾水现砍的好。。。。”

“现在人动不动就快递，，，，老母鸡能快递得了那还叫老母鸡？？？？？？”

刀在案板上升降几下，，，，斩成块，，，，她随手抓一把粉条塞进塑料袋里：“回去炖汤，，，，和以前一样。。。。”那晚最后一只鸡卖完，，，，她蹲在门口冲洗地砖上的血水，，，，隔着马路望见玉桥市场那排新装的卷帘门，，，，有间已经贴了出租广告。。。。活水顺着明沟流进排水口，，，，声音比以前棚屋后墙根的土缝细多了，，，，也更清了。。。。

周嫂厥后又来拿了两次鸡，，，，带的一个搪瓷盆边掉了漆。。。。第四次来，，，，发明门口新添了一块小铁皮，，，，歪歪扭扭用白漆写着“玉桥鸡窝”四个字，，，，和一个箭头——指向门里。。。。没写着电话和二维码，，，，只在一张硬纸板上用铅笔抄了个表：终年供应，，，，三年迈母鸡一百二一只，，，，乌鸡九十，，，，活公鸡论斤。。。。旁边画了个箭头，，，，写着“行情看当日菜价”。。。。纸板边角卷起来了，，，，用块小石头压着。。。。

她上个月在玉桥那颗老梧桐树底下摆过一星期摊，，，，效果城管来了四趟。。。。厥后闻声菜市场保洁员说，，，，那种老梧桐秋天要剃头，，，，叶子掉光的时间，，，，底下摆什么都得挪。。。。她突然以为，，，，鸡窝可能永远也回不到铁皮棚谁人位置了，，，，但至少新门面的水泥地上，，，，有人撒了一把谷子，，，，几只鸡正低着头啄得嗒嗒响——那声音和二十年前板车底下那几个竹筐里传出的，，，，一模一样。。。。