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，，，，作者： ，
，，，，：

『ypllt杭州一品楼｜杭州老饕私藏的那口鲜』

上个月我在街边修车铺等我的老伙计补胎，
，，，，旁边一位年迈正跟人打电话：“你莫看那些花里胡哨的网红店，
，，，，要吃就到ypllt杭州一品楼，
，，，，那才是老基础味道。。。。。。”我耳朵一竖，
，，，，凑已往递了根烟，
，，，，问他说的究竟咋样。。。。。。他咧嘴一笑：“我给你说嘛，
，，，，那地方不挂广告牌子，
，，，，门头旧得跟老照片似的，
，，，，可一到饭点，
，，，，拼桌的人能从二楼排到楼梯口。。。。。。”

厥后我真去了一趟，
，，，，点了几道家常菜。。。。。。说真话，
，，，，那盘酱鸭一上桌，
，，，，我就知道这趟没白跑。。。。。。肉紧实、汁水足，
，，，，不是那种靠糖色堆出来的假甜，
，，，，而是带着一股子酱香和微微的烟熏味。。。。。。我昔时跑过好几个都会，
，，，，做过十几年餐饮相关的事情，
，，，，舌头早就被养刁了，
，，，，可那顿饭让我愣是多要了一碗米饭。。。。。。

以是你要问ypllt杭州一品楼值不值得跑一趟
？？？？？我的结论很简朴：只要你想吃那种不摆架子、不搞噱头、吃完不想发朋侪圈但第二天还想再来的馆子，
，，，，那它就值得。。。。。。为啥
？？？？？原因就在这儿——它把“家常”两个字做到了骨子里。。。。。。

ypllt杭州一品楼究竟是什么意思
？？？？？先拆穿三个最大误会

第一，
，，，，听着像连锁加盟，
，，，，着实它就一家老店。。。。。。许多人看到前面那串字母，
，，，，以为是某个品牌的分店代码，
，，，，或者什么平台上的旗号。。。。。。着实不是，
，，，，那更像老板早年注册的店名拼音缩写，
，，，，各人叫着顺口就留下来了。。。。。。你到了杭州，
，，，，随便问一个老城南人，
，，，，都知道说的是哪家。。。。。。

第二，
，，，，以为只做游客生意，
，，，，外地人比游客还多。。。。。。我中午去的时间，
，，，，隔邻桌三个大爷在聊退休金，
，，，，另一桌两个姨妈在点评孙子的效果单，
，，，，只有我像游客一样对着菜单照相。。。。。。你莫看那些花里胡哨的点评软件上全是打卡照，
，，，，真正撑起这家店的，
，，，，是周围街坊几十年的嘴。。。。。。

第三，
，，，，以为价钱贵得离谱，
，，，，着实人均就七八十。。。。。。我当初也担心这种“老字号”会宰客，
，，，，效果掀开菜简单看，
，，，，红烧肉四十八，
，，，，西湖醋鱼五十八，
，，，，时令蔬菜二十左右。。。。。。分量还特殊着实，
，，，，两个人点三个菜，
，，，，最后得打包。。。。。。通俗人怎么看
？？？？？就是谁人“哎，
，，，，这价钱居然没飘”的惊讶。。。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

有一次我遇到一个小伙子，
，，，，在门口举着手机敲门头，
，，，，嘴里念叨：“这就是ypllt杭州一品楼
？？？？？怎么连个霓虹灯都没有
？？？？？”旁边等位的姨妈接了一句：“你吃完就晓得，
，，，，灯都在菜里呢。。。。。。”他半信半疑进去，
，，，，厥后我问他咋样，
，，，，他说那碗笋干老鸭煲，
，，，，让他想起了外婆家。。。。。。

尚有一回，
，，，，一个做电商的老板宴客户用饭，
，，，，非要去那种人均五百的景观餐厅，
，，，，效果客户没吃几口，
，，，，私下跟我讲：“兄弟，
，，，，带我去ypllt杭州一品楼吧，
，，，，我每次来杭州都自己偷偷去。。。。。。”厥后我总结，
，，，，这种场合最怕的不是花钱，
，，，，是花了钱还不落好。。。。。。

也遇到过踩雷的。。。。。。一对小情侣随着网上攻略，
，，，，点了一堆冷门菜，
，，，，什么炸响铃、干炸带鱼，
，，，，然后说“这店一般啊”。。。。。。我看了下他们的桌子——没点招牌酱鸭，
，，，，没点油焖笋，
，，，，也没点那锅天天限量的鱼头。。。。。。我忍不住说：“你们去北京不吃烤鸭，
，，，，去西安不掰馍，
，，，，咋就说人家店不可呢
？？？？？”别被外貌话术带着走，
，，，，点菜点不中要害，
，，，，回来就乱下结论，
，，，，这事儿我见太多了。。。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

你要判断一家老馆子是否真值得跑，
，，，，别光看装修和评价数。。。。。。我给你说三个我常用的硬指标，
，，，，比网红榜着实得多。。。。。。

我记适昔时跑市场时，
，，，，师傅说过一句话：店面可以翻新，
，，，，名字可以炒作，
，，，，但菜里那口热乎气，
，，，，装不了假。。。。。。这三个指标，
，，，，你随便挑一个去验证ypllt杭州一品楼，
，，，，都能对得上。。。。。。

关于ypllt杭州一品楼，
，，，，各人还会问什么
？？？？？

需要提前订位吗
？？？？？

若是只是两三个人，
，，，，建议下昼四点半左右去占位，
，，，，五点半以后基本要拼桌。。。。。。包间很少，
，，，，最好提前一天打电话，
，，，，老老板会直接告诉你“几点前到能留”。。。。。。

有没有特殊推荐的必点菜
？？？？？

酱鸭、油焖春笋、干菜扣肉这三样是我每次去都会点的。。。。。。若是遇上秋冬季，
，，，，那锅鱼头豆腐汤也值回票价。。。。。。注重鱼头是限量的，
，，，，去晚了就没了。。。。。。

停车利便吗
？？？？？

门口有七八个车位，
，，，，但恒久满。。。。。。我一般停到两百米外的社区停车。。。。。。
，，，，走已往也就三分钟。。。。。。别由于停车难就放弃，
，，，，那说明你来对地方了。。。。。。

适合带外地朋侪去吗
？？？？？

特殊适合。。。。。。带外地朋侪去ypllt杭州一品楼，
，，，，比带去吃网红店显得有品位，
，，，，也比带去吃那种做作的私房菜接地气。。。。。。上次我朋侪从成都来，
，，，，吃完酱鸭直接要打包两只走。。。。。。

能不可刷卡或手机支付
？？？？？

可以，
，，，，店里现在也贴了收款码。。。。。。不过老老板收现金的时间会跟你多聊两句，
，，，，那种感受挺有意思。。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，
，，，，判断一家馆子好欠好，
，，，，别听名字听起来多洋气，
，，，，要看它敢不敢把最通俗的菜做好。。。。。。第二，
，，，，去吃ypllt杭州一品楼，
，，，，别急着照相发朋侪圈，
，，，，先趁热咬一口酱鸭。。。。。。第三，
，，，，有人以为老店服务不可，
，，，，着实人家是把你当老熟客，
，，，，不是当天主。。。。。。

我干了这么多年生涯视察，
，，，，最大的感受就是：真正的好工具，
，，，，往往就藏在那些不习惯吆喝的角落里。。。。。。你要我总结就一句话——杭州的鲜，
，，，，不在玻璃幕墙后面，
，，，，在ypllt杭州一品楼那口冒着热气的铁锅里。。。。。。去尝尝，
，，，，自然就懂了。。。。。。