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全套跟快餐有什么｜老哥几个常争的实惠账，，，，，我给您算明确

昨儿在小区门口修车摊，，，，，老赵攥着二十块钱问我：全套跟快餐有什么分头？？？？他那意思是，，，，，街角新开的家常菜馆，，，，，二十五块一套，，，，，带俩菜一汤一米饭；；；；隔邻快餐店，，，，，十二块一荤一素。。。。。老赵以为全套贵，，，，，可又以为快餐不顶饱。。。。。我让他坐下，，，，，拿扳手敲了敲车铃铛，，，，，这事得重新捋。。。。。

先看碗里的工具

快餐店那盘子，，，，，我得说句着实话——菜叶子都是后厨一刀切碎的，，，，，土豆丝泡水里泡得发白，，，，，鸡腿是冷冻库批的，，，，，裹了厚厚一层面糊炸。。。。。您去十回，，，，，八回味儿一样，，，，，属于标准调味包手艺。。。。。全套那家纷歧样，，，，，老板姓邱，，，，，江西人，，，，，天天六点去批发市场拎回两条活草鱼，，，，，鱼头炖豆腐，，，，，鱼身切块红烧。。。。。他那套菜，，，，，菜谱天天换，，，，，周一梅菜扣肉，，，，，周二腐竹烧鸭，，，，，周三剁椒鱼头，，，，，全是大锅里现烧的。。。。。

咱们算笔细账。。。。？？？？觳鸵换缫凰厥块，，，，，米饭管饱。。。。。您要是干体力活儿，，，，，得吃三碗饭，，，，，菜就不敷。。。。。再加个卤蛋两块，，，，，一碗汤三块，，，，，小菜两碟四块，，，，，凑下来二十一块。。。。。全套二十五块，，，，，主菜实打实半斤肉，，，，，副菜是当季时蔬，，，，，汤是骨头熬的，，，，，还带一碟腌萝卜皮，，，，，那萝卜皮是邱老板自己晒的，，，，，咬起来嘎嘣脆。。。。。您说，，，，，这五块钱差值不值？？？？

我这人爱管闲事，，，，，上周专程数了数两家的客流量。。。。？？？？觳偷曛形绶，，，，，十二点到一点半，，，，，门口排二十多号。。。。。全套那家呢，，，，，吃的人未几，，，，，但都是转头客，，，，，好些个退休先生、修车的老赵、扑面银行保安，，，，，一坐就是四十分钟，，，，，吃完了还跟邱老板聊两句家常。。。。。

再看后厨和桌子

快餐店厨房就仨人，，，，，一个炒大锅菜，，，，，一个抓饭，，，，，一个打包。。。。。灶台是大铁皮焊的，，，，，炒菜用铲子能铲出火星子。。。。。全套那家，，，，，邱老板一个人掌勺，，，，，老伴儿切配，，，，，儿子端盘收钱。。。。。他谁人灶台是瓷砖砌的，，，，，抹布叠得方正，，，，，案板上生熟脱离，，，，，两把刀一红一白，，，，，这是老规则了。。。。。

您问全套跟快餐有什么实质差别，，，，，我给您拉个票据：

快餐不是欠好，，，，，它解决的是赶时间的问题。。。。。老赵孙子在附小上学，，，，，中午送完孩子他自个儿吃快餐，，，，，图个利索。。。。？？？？芍苣┧即爬习槎ト啄羌，，，，，点一份黄豆炖猪脚，，，，，再要个清炒茼蒿，，，，，加两碗饭，，，，，总共三十七块，，，，，他说这钱花得扎实。。。。。

这年头，，，，，吃的就是个舒坦

有一回我亲眼见着件有意思的事。。。。？？？？觳偷昝趴谡咀鸥龆十明年的小伙子，，，，，攥着手机眉头皱成一团。。。。。外卖平台上满减算不清晰，，，，，爽性走进来，，，，，问服务员有什么现成的。。。。。服务员手一指："一荤一素十二块，，，，，二荤二素十八块，，，，，无脑选。。。。。"小伙子三分钟吃完走了，，，，，全程没仰面。。。。。

隔邻邱老板店里，，，，，那天来了一对老伉俪，，，，，点了全套，，，，，老太婆嫌冬瓜片切得厚，，，，，邱老板二话没说，，，，，端回去重新切了薄片再烧一锅。。。。。老头儿欠盛意思，，，，，邱老板摆摆手："冬瓜厚了禁止易入味，，，，，您提得对。。。。。"以是我说，，，，，全套跟快餐有什么差别，，，，，说究竟就是专心水平。。。。。

快餐像流水线，，，，，零件一样，，，，，按部就班走。。。。。全套像内行艺人做板凳，，，，，每一根榫头都磨过。。。。。我不阻挡快餐，，，，，我自己也吃。。。。。但您要是问我哪天心里不愉快想顺顺气，，，，，我肯定去邱老板那儿。。。。。他那店里贴着张手写的菜价表，，，，，三块钱的酸辣藕丁，，，，，五块钱的肉末茄子，，，，，都是家常基础。。。。。

厥后老赵问我，，，，，他那辆老凤凰自行车能不可也弄个"全套保养"，，，，，链条、飞轮、闸皮全换新的。。。。。我说行啊，，，，，价儿跟邱老板那套菜差未几。。。。。他咧嘴一笑："那我下回修完车，，，，，请你去吃全套。。。。。"效果上周他修完车真拉我去了，，，，，一人要了一份红烧带鱼，，，，，配了碗白米饭，，，，，吃完又找邱老板添了一碟花生米，，，，，那盘花生米是凉拌的，，，，，加了芹菜段和香醋，，，，，吃到最后，，，，，我用剩下的醋汁拌了两口饭下去。。。。。老赵说，，，，，这下算是把两种服法都摸透了。。。。。

邱老板一边擦桌子一边说："按我的履历，，，，，说快餐好吃的人，，，，，大都没正经坐下来吃过全套；；；；说全套贵的人，，，，，或许也没算过快餐到头来加几回菜。。。。。"他顿了一下，，，，，拿抹布抹了抹桌角一道缝，，，，，抬眼看了看门外那棵歪脖子槐树，，，，，又补了一句："你要是真饿急了，，，，，那都得排队，，，，，一个取餐快，，，，，一个上菜稳。。。。。"那天风挺大，，，，，槐树叶子掉了几片在门口的地砖上，，，，，邱老板没急着扫。。。。。老赵跟我在那儿又坐了一会儿，，，，，各自按了按兜里的零钱。。。。。