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沧州市鸡窝｜从砖垒土坯到保温板房的民间营造小史

沧州人管鸡窝叫“鸡笼儿”，，，但真正的老式鸡窝，，，不是笼子，，，是砖垒的小屋子。。我在沧县旧州镇见过一座一九八七年的鸡窝，，，红砖缝里塞着麦秸泥，，，顶盖是半块水泥板，，，门洞只有巴掌宽——那是给母鸡钻的，，，公鸡得垂头侧身才华进。。鸡窝这工具，，，在沧州农村的院墙根、枣树底下、猪圈旁边，，，藏了至少四十年。。它不登细腻之堂，，，却实着实在写着一部民间营造史。。

一、质料清单：从土到砖再到彩钢皮

沧州平原少石头，，，鸡窝用料全是就地取材，，，每家每户的做法各有师承。。我整理过几个典范配方：

• 纯土版：用铡短的麦秸和泥，，，踩匀了，，，一层层垛成半圆穹顶，，，留个南向洞口。。这活儿得在伏天干，，，泥干得快，，，三五天就能用。。弱点是怕大雨，，，淋塌了重垛。。
• 砖混版：一九八〇年月后渐多，，，用整砖或半砖砌四壁，，，前后错茬留出透气孔。。顶盖用废旧水泥袋纸铺一层油毡，，，压几块青砖。。沧县风化店乡的老木匠赵爷说，，，他家鸡窝的砖是拆旧炕沿剩下的，，，每块砖上还留着烟熏的黑印。。
• 保温板房版：二〇一五年后，，，快递泡沫箱和彩钢夹芯板进了村。。有人把泡沫箱摞起来，，，外面糊一层水泥浆，，，再扣个破铁锅当顶。。这不算主流，，，却是智能手机时代的新民间工艺。。

最考究的做法在盐山一带：鸡窝北墙要留一个拳头大的浅坑，，，冬天塞进棉絮给鸡暖背；；
；；；南墙根埋半截粗陶瓮，，，接雨水供鸡饮用。。这种细密心思，，，现在的防寒灯和自动饮水器反而不如它皮实。。

鸡窝的顶盖是品德和气节的象征——谁家屋檐滴水能流进自家鸡窝口，，，谁家就是忠实人家，，，不占邻家一寸地。。我去孟村回族自治县看老宅，，，一家的鸡窝紧贴东墙，，，檐水正好落在窝前砖道上，，，清洁利落。；；
；；；е魇歉銎呤嗨甑睦咸，，指着谁人接水的石槽说：“俺公公砌窝的时间，，，特意让瓦匠多伸出来三寸，，，说不可让水溅到外头去。。”

二、年月流转：鸡窝里的经济账

我简陋算过一笔账，，，把差别年月的鸡窝本钱和收益排成一张表：

一九八三年我叔在沧州火车站旁的单位宿舍养鸡，，，住的是筒子楼，，，没院子。。他在楼道拐角用三合板钉了个扁箱子，，，高不过半米，，，放在暖气管道下面。。鸡粪味顺着走廊飘，，，邻人们嘀咕，，，但没人真正阻挡——那时间谁也说禁绝哪个月人为会拖发，，，鸡下蛋就是硬通货。。

到了二〇〇〇年，，，沧州搞“文明社区”，，，楼道里不让养鸡了。。郊区刘辛庄的老田就把鸡窝挪到了自家菜窖口，，，上面盖着旧门板，，，光留出气孔。。他说：“鸡认得家门，，，你在窖口撒把玉米面，，，它就蹲那儿，，，比看门狗还稳当。。”那两年，，，鸡窝的选址从“阳光透风”酿成了“躲物管”，，，离地三尺，，，见光就挪，，，硬生生把母鸡养成了一群地下事情者。。

三、功效分化：鸡窝不但是下蛋的

沧州乡下的鸡窝，，，至少尚有三种兼职：

1. 孵蛋房：老母鸡抱窝时，，，主人在窝里铺一层干麦糠，，，再放几个陶碗当水盆。。窝口挂一条旧麻袋片挡风，，，麻袋片下沿系着几个铜钱，，，风一吹叮当响，，，说是能吓走黄鼠狼。。
2. 幼鸡保温箱：雏鸡进屋养在纸箱里，，，大鸡仍在户外。。纸箱里吊个25瓦灯胆，，，箱底垫报纸，，，报纸一天换两回。。等雏鸡长到拳头大，，，才挪进正经鸡窝。。
3. 杂物间：鸡窝空置时，，，里头放铁锹、化肥袋、泔水桶。。但这有考究，，，不可让鸡闻到上年残留的霉味，，，否则容易闹病。。

海兴县老王头有句常挂在嘴边的话：“鸡窝不怕。。，，就怕眼儿多。。眼儿多了透风，，，鸡屁股不听使唤，，，鸡蛋能给你憋碎了。。”眼下他养的七八只柴鸡，，，正经蹲在砖窝里，，，窝门只留一进一出两个口。。

四、当下的杂碎情形

二〇二三年我在沧州西郊一个城中村看到，，，一位年迈用废弃的婴儿沐浴盆倒扣在砖垛上，，，盆底敲了个洞，，，塞进一只秃毛公鸡。。那公鸡白天在澡盆里打鸣，，，晚上钻出来在砖垛上睡觉。。年迈说这是“暂时安顿房”，，，等村里统一盖新鸡舍就拆。。

尚有一户，，，把鸡窝直接搭在电动车棚底下，，，窝顶垫着快递纸箱，，，纸箱上压着两袋水泥。。女主人说：“上头不住人，，，底下不积水就行，，，鸡没那么娇气。。”这些拼集出来的窝棚，，，质料和式样混搭到没法归类，，，却总能在暴雨来暂时护住一窝干爽。。

更远些的旧州镇，，，有个养了三十年鸡的老把式，，，坚持用老法：砖缝不许勾满水泥，，，要留三分缝透风。。“窝里太闷，，，鸡就啄毛打斗。。”他今年六十七岁，，，院子里的鸡窝是三年前重砌的，，，红砖用白灰膏勾缝，，，门洞上过梁是一段废锹把，，，刻着“辛卯年立”三个字。。问他这窝还能用多久，，，他掰着手指数：“等这一茬鸡老死，，，窝没事，，，就接着传下去。。”