湛江市霞山品茶事情室｜老街坊品茗谈天的落脚点
老陈：
上回你托人带的那包单丛， ，， ， ，，我收到了。。。茶汤一冲开， ，， ， ，，就想起你在凤凰山拍的那张照片——云雾缠着山腰， ，， ， ，，采茶妹子的笠帽歪在一边。。。你问我现在霞山这边品茗的地方酿成什么样了， ，， ， ，，我今晚就着这沏茶， ，， ， ，，给你写这封信。。。
一、从解放路拐进去的那间老铺
你要找的湛江市霞山品茶事情室， ，， ， ，，不在大马路边上。。。从解放东路谁人老邮电局旁边的小巷拐进去， ，， ， ，，走或许三分钟， ，， ， ，，右手边有棵大榕树， ，， ， ，，树底下就是。。。门脸不大， ，， ， ，，招牌是木头的， ，， ， ，，字刻得深， ，， ， ，，雨水淋了多年， ，， ， ，，漆皮起了细纹。。。
这地方早先是个裁缝铺， ，， ， ，，我记事儿的时间， ，， ， ，，老板娘坐在缝纫机前践踏板， ，， ， ，，哒哒哒响到天黑。。。厥后她儿子接了铺子， ，， ， ，，改成了茶楼， ，， ， ，，也没大动名堂——前厅摆三张方桌， ，， ， ，，靠墙两排架子， ，， ， ，，放茶叶罐和紫砂壶。。。后头有个小天井， ，， ， ，，种了棵九里香， ，， ， ，，着花的时间， ，， ， ，，整个屋都是甜的。。。
你问这事情室是干什么的？？？ ？说白了， ，， ， ，，就是街坊们品茗歇脚的地方。。。没有演出， ，， ， ，，没有推销， ，， ， ，，一沏茶收个十块二十块的茶位费， ，， ， ，，续水不要钱。。。你要是带了自己的茶叶来， ，， ， ，，老板也不说什么， ，， ， ，，只多拿个盖碗给你。。。
老板老梁这个人
老梁五十多岁， ，， ， ，，外地人， ，， ， ，，早年在罐头厂当车间主任。。。下岗那年， ，， ， ，，他跑了趟云南， ，， ， ，，回来就开了这个铺子。。。他有个习惯——每来一位新客人， ，， ， ，，第一沏茶不收费， ，， ， ，，只问一句：“今天想喝浓的照旧淡的？？？ ？”他自己蹲在门口吸烟， ，， ， ，，等你想好了， ，， ， ，，他才进里间取茶叶。。。
有一回， ，， ， ，，一个年轻人进来， ，， ， ，，说要喝“最贵的”。。。老梁头也没抬：“我这最贵的也就三十五一泡， ，， ， ，，是去年的鸭屎香。。。你先试试， ，， ， ，，以为对了再付钱。。。”年轻人喝了两杯， ，， ， ，，没语言， ，， ， ，，走的时间放了五十块。。。老梁追出去找给他十五块， ，， ， ，，那人摆摆手跑了。。。老梁回来念叨：“这孩子， ，， ， ，，下次来我多给他添一泡老白茶。。。”
那年五月， ，， ， ，，隔邻小学下昼下学前， ，， ， ，，天井里那棵九里香开得正好。。。三个退休先生围着桌子下象棋， ，， ， ，，茶水换了两轮， ，， ， ，，棋还没分出输赢。。。其中一个先生指着茶叶罐上的字说：“老梁你这罐子比我的年岁还大。。。”老梁擦着杯子回了一句：“茶比罐子老， ，， ， ，，人比茶更老。。。”各人笑了一阵， ，， ， ，，又接着下棋。。。
二、茶单和那些老物件
湛江市霞山品茶事情室墙上的茶单， ，， ， ，，是用毛笔写在一张牛皮纸上的， ，， ， ，，就十来个品种。。。普洱、单丛、岩茶、白茶， ，， ， ，，都是公共货。。。最底下一行小字：“本店不售金骏眉， ，， ， ，，市面上九成是假的， ，， ， ，，别浪花钱。。。”
靠窗那面墙， ，， ， ，，钉着三块木板， ，， ， ，，上头摆着旧物件——一个铜水烟筒（说是解放前的）、一把缺了齿的牛角梳、两个搪瓷杯（印着“霞山港务局先进生产者”）。。。老梁说这些都是老街坊搬家时送给他的， ，， ， ，，不是文物， ，， ， ，，是“有指模的工具”。。。
你要问茶叶怎么样？？？ ？这么说吧：他沏茶从不看秒表， ，， ， ，，全靠听水声。。。水壶在电炉上响到“鱼眼泡”那种水平， ，， ， ，，他就提壶。。。第一泡温润， ，， ， ，，第二泡出香， ，， ， ，，第三泡最先跟你聊正事。。。他常说：“茶喝到淡了， ，， ， ，，话才谈到真处。。。”
“我们这里不搞什么仪式感， ，， ， ，，就是烧水、放茶、倒水、喝。。。你坐得住！！， ，， ， ，，坐一下昼也没人赶你。。。”
天井里的棋局和谈话
去年秋天， ，， ， ，，有个做海鲜批爆发意的人， ，， ， ，，天天都来。。。他坐在天井那张缺了角的石桌旁， ，， ， ，，一个人喝熟普。。。厥后才知道， ，， ， ，，他儿子那年在广州没考上学， ，， ， ，，他不敢回家跟妻子说， ，， ， ，，就来这儿坐着。。。老梁也不劝， ，， ， ，，天天给他换一沏茶， ，， ， ，，无意递一根烟。。。第十一天， ，， ， ，，那人起身说：“我回去了， ，， ， ，，横竖得跟家里讲真话。。。”厥后他儿子自己找了大专读， ，， ， ，，今年年头， ，， ， ，，他还带着儿子来老梁这儿喝了一下昼茶。。。
三、价钱、规则和一点转变
你可能会好奇现在怎么收费。。。跟你交接一下：茶位费15块一位， ，， ， ，，自带茶具减5块。。。续水免费， ，， ， ，，但若是从中午坐到天黑， ，， ， ，，最幸亏隔邻烧腊店买份叉烧饭， ，， ， ，，老梁不介意你在店里吃， ，， ， ，，只是不要点外卖——油烟气会窜到茶叶里。。。
规则也有几条， ，， ， ，，贴在门背后：
- 手机调震惊， ，， ， ，，打电话出去打， ，， ， ，，别在茶桌旁吼。。。
- 瓜子花生带壳的可以嗑， ，， ， ，，但万万别扔地砖缝里。。。
- 小孩子可以来， ，， ， ，，但别让他在天井里追打那两只老猫。。。
今年台风季来得早， ，， ， ，，几场大雨把门口那棵大榕树枝条打断了几根。。。老梁找工人修枝， ，， ， ，，铺子里停了三天。。。重新开张那天， ，， ， ，，他用一个新到手的陶壶泡了一款老寿眉， ，， ， ，，每人免费递一杯， ，， ， ，，说是“压压台风惊”。。。
你下次要是回来， ，， ， ，，记得直接拐进巷子。。。进门不必跟老梁说熟悉我——他对每一个背着相机的人来说， ，， ， ，，都是统一句话：“先坐下， ，， ， ，，喝杯淡的， ，， ， ，，再说你要找谁。。。”你喝完第一杯， ，， ， ，，把那包凤凰单丛拿出来， ，， ， ，，他或许会眯着眼告诉你怎么用这枚壶， ，， ， ，，把它泡出点山上的雾气来。。。
顺带一提， ，， ， ，，天井那棵九里香今年结的籽特殊多， ，， ， ，，秋后应该还能开一轮。。。老梁说等花开稳了， ，， ， ，，他要试着用花瓣窨一回绿茶， ，， ， ，，也不知道成不可。。。