泉源：餐饮行业，，，，，，作者： ，，，，，，：

『成都新都区那里有野鸡｜老司机带你认准门道少踩坑』

昨儿个在茶楼里，，，，，，一个兄弟伙端着盖碗茶凑过来问我：“哥子，，，，，，成都新都区那里有野鸡？？？我这两天在网上看到些说法，，，，，，心里头没底。。。。。。”我放下茶杯，，，，，，看了他一眼，，，，，，慢悠悠地说：“你莫看那些花里胡哨的，，，，，，先搞清晰你问的是哪种‘野鸡’再说。。。。。。这事儿，，，，，，门道深得很。。。。。。”

兄弟一听就愣了，，，，，，说：“还能有几种？？？不就是那种……”我赶忙摆手打断他：“打住打。。。。。。，，，，，我给你说嘛，，，，，，这词儿在成都新都区这片地面上，，，，，，至少有三层意思。。。。。。你问的是真野味，，，，，，照旧那种打游击的流动摊贩，，，，，，或者是网上说的那些歪门邪道？？？搞不清晰这个，，，，，，你出门就要遭绕晕。。。。。。”

今天这篇文章，，，，，，我就掏心窝子跟你摆一摆，，，，，，把成都新都区那里有野鸡这个事儿，，，，，，从根儿上给你捋清晰。。。。。。我做了十几年外地生涯视察，，，，，，跑过成都周边好几个区县，，，，，，见过太多人由于没搞明确就瞎探询，，，，，，最后不是白跑一趟就是被人当韭菜割。。。。。。你耐心看完，，，，，，心里就有谱了。。。。。。

成都新都区那里有野鸡究竟是什么意思？？？先拆穿三个最大误会

这年头，，，，，，问路之前先得把词儿整明确，，，，，，否则你连门都摸不着。。。。。。我先把最常见的三个误会给你拆开揉碎了讲清晰。。。。。。

误会一：以为是“野味”餐馆。。。。。。不少人以为问的是那种卖野鸡、野兔的农家乐。。。。。。我给你说嘛，，，，，，现在国家对野生动物；；；；；
；ぷサ媒舻煤埽，，，，，正儿八经的野鸡属于“三有”；；；；；
；ざ铮，，，，，餐馆里头敢明目张胆卖这个的，，，，，，基本上都是打擦边球或者拿养殖的冒充野生的。。。。。。你去了，，，，，，花大价钱吃的可能就是个养殖货，，，，，，还提心吊胆的。。。。。。为啥？？？原因就在这儿，，，，，，正规商家不敢碰，，，，，，敢碰的都有猫腻。。。。。。

误会二：以为是“流动摊贩”。。。。。。尚有人以为是那种在菜市场周边、路口摆摊卖散养鸡的。。。。。。这种摊贩确实有，，，，，，但时间所在都不牢靠，，，，，，全靠运气。。。。。。你今天去新都区的桂湖市场门口看到几个，，，，，，明天再去可能影子都没得。。。。。。这种“野鸡”着实是“游击队”，，，，，，你问那里牢靠有，，，，，，我告诉你，，，，，，谁也说禁绝，，，，，，这就是它的特点。。。。。。

误会三：以为是“特殊服务”切口。。。。。。这个我必需正告你，，，，，，网上有些帖子把“野鸡”当切口，，，，，，指向那些非法的勾当。。。。。。我昔时跑市场的时间，，，，，，也见过有人这么问，，，，，，效果被带进沟里，，，，，，钱遭骗了还不敢张扬。。。。。。我在这里明确说：这种歪路子万万碰不得，，，，，，不是被宰就是惹贫困。。。。。。正经人问成都新都区那里有野鸡，，，，，，要么是找吃的，，，，，，要么是找买鸡的渠道，，，，，，绝对不应往那方面想。。。。。。

你莫看那些花里胡哨的网帖，，，，，，百分之八十都是问题党，，，，，，真正靠谱的信息还得靠脚底板跑出来。。。。。。

我见过的几种情形：别被外貌话术带着走

这些年我在新都区转悠，，，，，，从大丰街道到新繁镇，，，，，，从斑竹园到石板滩，，，，，，见过不少跟“野鸡”相关的场景。。。。。。我给你摆几个典范的例子，，，，，，你就晓得咋回事了。。。。。。

第一种：农家乐里的“土鸡”更名。。。。。。去年秋天，，，，，，我和几个朋侪去新都区木兰山周围的一家农家乐用饭。。。。。。老板拍着胸脯说：“我们这儿有正宗野鸡，，，，，，山上跑的，，，，，，一百八一只。。。。。。”效果菜端上来，，，，，，我一看那鸡爪子，，，，，，显着是圈养的，，，，，，肉质松垮。。。。。。我笑着问老板：“你这鸡是坐电梯上山的吧？？？”老板脸一红，，，，，，说现在查得严，，，，，，不敢真卖野的，，，，，，都是散养土鸡顶个名头。。。。。。你看，，，，，，这就是典范的外貌话术，，，，，，用“野鸡”当噱头，，，，，，现实卖的是养殖货。。。。。。

第二种：菜市场门口的“游击战”。。。。。。有次早上七点多，，，，，，我在新都区钟楼周围的一个巷子口，，，，，，看到一个大姐蹲在地上，，，，，，眼前摆着两只杀好的鸡，，，，，，毛色发亮。。。。。。旁边有人问：“这是野鸡？？？”大姐压低声音说：“自家山上套的，，，，，，绝对野。。。。。。”我凑近一看，，，，，，那鸡脚上有绑绳的勒痕，，，，，，显着是笼子里养过的。。。。。。我没吭声，，，，，，走的时间跟旁边的大爷聊了两句，，，，，，大爷说：“这女的隔三差五换个地方卖，，，，，，你下回找不着她。。。。。。”这就印证了我说的，，，，，，成都新都区那里有野鸡？？？这种流动摊贩，，，，，，你只能碰运气，，，，，，别指望牢靠门面。。。。。。

第三种：网上问路被导流到“中心人”。。。。。。我有个老同砚，，，，，，前阵子在外地论坛发帖问成都新都区那里有野鸡卖，，，，，，效果没几分钟就有人私信他，，，，，，说加微信详聊。。。。。。他加了之后，，，，，，对方发了一堆照片，，，，，，说是深山散养野鸡，，，，，，两百一只，，，，，，先付款后发货。。。。。。我同砚留了个心眼，，，，，，说能不可自提，，，，，，对方立马不吭声了。。。。。。厥后一查，，，，，，那照片是网上下载的。。。。。。这种套路我见多了，，，，，，通常让你先打钱、不给详细地点的，，，，，，十个里头九个是骗子。。。。。。

第四种：正规养殖场的“擦边球”。。。。。。说真话，，，，，，新都区周边确实有几个养殖场在做“仿野鸡”生意。。。。。。所谓仿野鸡，，，，，，就是拿七彩山鸡（也叫雉鸡）的养殖品种，，，，，，在模拟野外情形里放养，，，，，，吃玉米虫子，，，，，，养个七八个月再卖。。。。。。这种鸡虽然不完全是“野”的，，，，，，但肉质确实比通俗肉鸡紧实。。。。。。我去过新繁镇周围一家这样的场子，，，，，，老板很着实，，，，，，直接说：“我们不敢说野生的，，，，，，但口感跟野的差不远，，，，，，价钱实惠。。。。。。”这种反而是靠谱的，，，，，，至少明码标价不忽悠你。。。。。。

真正有用的判断要领：看这三个硬指标

讲了这么多，，，，，，你可能要问了：那究竟咋个判断靠谱不靠谱？？？我给你说嘛，，，，，，别听他说啥，，，，，，就看三个硬指标。。。。。。判断靠不靠谱，，，，，，别听嘴上抹蜜，，，，，，要看手上见真章。。。。。。

硬指标一：看有没有牢靠谋划场合。。。。。。正儿八经做生意的，，，，，，不管是餐馆照旧养殖。。。。。。，，，，，都有牢靠的铺面或厂址。。。。。。你问成都新都区那里有野鸡，，，，，，对方要是能报出详细的街道门牌号，，，，，，甚至邀你去实地看，，，，，，那基本靠谱。。。。。。反之，，，，，，一问地点就支支吾吾，，，，，，或者只说“在某某路口等”，，，，，，那十有八九是打游击的，，，，，，今天在明天不在，，，，，，出了问题你找谁去？？？

硬指标二：看能不可出示检疫证实。。。。。。这一点特殊主要。。。。。。不管是卖活鸡照旧卖杀好的鸡，，，，，，只要是正当谋划，，，，，，都应该有动物检疫及格证实。。。。。。尤其是卖“野鸡”的，，，，，，更得有泉源说明。。。。。。我跟你讲，，，，，，正规养殖场出栏的鸡，，，，，，每批都有检疫纪录，，，，，，你要求看，，，，，，人家大大方方拿出来。。。。。。要是对方说“野的哪来的证实”，，，，，，那你扭头就走——没有证实的野鸡，，，，，，要么是假的，，，，，，要么就是给你埋雷。。。。。。

硬指标三：看价钱是否合理区间。。。。。。现在市场上，，，，，，一只养殖的七彩山鸡（仿野鸡）或许在八十到一百二十块钱左右，，，，，，若是是散养时间长的，，，，，，可能到一百五。。。。。。你想想，，，，，，要是有人启齿就是两百多三百，，，，，，还说是“深山老林里抓的”，，，，，，那你就要多长个心眼了。。。。。。真正的野鸡抓到是违法的，，，，，，谁敢明目张胆卖高价？？？反而是那些价钱适中、明说“养殖仿野”的，，，，，，更着实。。。。。。

我把这三个指标整理成一个表，，，，，，利便你比照着看：

关于成都新都区那里有野鸡，，，，，，各人还会问什么？？？

问题一：新都区有没有牢靠的“野鸡”生意市。。。。。？？？

严酷来说，，，，，，没有专门卖野鸡的市场。。。。。。由于野鸡（野生雉鸡）生意是受限制的，，，，，，正规市场里卖的都是养殖的七彩山鸡或土鸡。。。。。。若是你想买仿野鸡，，，，，，可以去新都区的一些大型农贸市。。。。。。，，，，，好比桂湖市场、钟楼市。。。。。。，，，，，找那些有牢靠摊位的禽类商家问问，，，，，，他们有时间会代卖养殖山鸡。。。。。。但别指望有专门的“野鸡一条街”，，，，，，那不现实。。。。。。

问题二：在网上问“野鸡”会不会被垂纶？？？

这个风险确实保存。。。。。。我之前说过，，，，，，有些帖子会居心用“野鸡”当诱饵，，，，，，吸引你私聊，，，，，，然后给你推荐乱七八糟的工具。。。。。。正规的养殖户和商家，，，，，，一般不会自动在网上发这种帖子，，，，，，由于怕被误解。。。。。。以是，，，，，，你在网上看到那些“加微信看货”的，，，，，，一律不要信。。。。。。要买就找实体店，，，，，，或者通过外地生涯平台找有评价的商家。。。。。。

问题三：买回来的“野鸡”怎么分辨真假？？？

我给你说几个土步伐。。。。。。第一，，，，，，看鸡爪：野生或仿野生的鸡，，，，，，由于经常走动，，，，，，爪子较量粗糙，，，，，，有老茧，，，，，，而圈养的快大型肉鸡爪子平滑。。。。。。第二，，，，，，看羽毛：七彩山鸡的羽毛颜色鲜艳，，，，，，尤其是公鸡，，，，，，尾巴长且漂亮，，，，，，通俗土鸡没这么花哨。。。。。。第三，，，，，，看肉质：仿野鸡的肉紧实，，，，，，皮。。。。。。，，，，，脂肪少，，，，，，煮出来汤清味鲜。。。。。。要是你买的鸡肥得流油，，，，，，那肯定不是“野”路子。。。。。。

问题四：自己上山抓野鸡犯罪吗？？？

这个我必需严肃跟你说：犯罪。。。。。。野鸡学名雉鸡，，，，，，属于国家“三有”；；；；；
；ざ铮，，，，，私自捕猎是违法的，，，，，，轻则？？？睿，，，，，重则可能面临刑事责任。。。。。。我之前听说有人在成都周边山区下套子抓野鸡，，，，，，效果被林业部分逮。。。。。。，，，，，罚了大几千。。。。。。以是，，，，，，你万万别动这个心思，，，，，，想吃就买养殖的，，，，，，不丢人。。。。。。

问题五：新都区周边那里可以买到靠谱的仿野鸡？？？

我相识的情形是，，，，，，新繁镇和斑竹园那里有几个养殖场在做这个，，，，，，但详细名字我不利便说，，，，，，省得有广告嫌疑。。。。。。你可以去外地问问，，，，，，或者到新都区农业农村局官网查一下有资质的养殖场名单。。。。。。记。。。。。。，，，，，去之前先打电话问清晰有没有货、能不可旅行，，，，，，别白跑一趟。。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，，，，，别被“野”字迷了眼。。。。。。真正的野鸡你吃不到，，，，，，也不应吃。。。。。。养殖的仿野鸡口感已经很好了，，，，，，价钱还实惠，，，，，，何须去冒谁人险？？？

第二，，，，，，认准牢靠场合和证实。。。。。。不管是买鸡照旧问路，，，，，，只要对方能给你看实体、拿得出证实，，，，，，那就靠谱一半。。。。。。那些神神秘秘、只说“有路子”的，，，，，，你躲远点。。。。。。

第三，，，，，，网上问路多留心。。。。。。成都新都区那里有野鸡，，，，，，这种问题在果真平台问出来，，，，，，十有八九会引来一堆乱七八糟的私信。。。。。。你要么直接去实体市场转，，，，，，要么问身边靠谱的朋侪，，，，，，别在网上海捞。。。。。。

最后，，，，，，我老司机再啰嗦一句：过日子嘛，，，，，，图个扎实，，，，，，别为了一口吃的把自己搭进去。。。。。。你花一百块钱买只养殖山鸡，，，，，，炖个汤，，，，，，一家人吃得香喷喷的，，，，，，比啥都强。。。。。。至于那些花里胡哨的“野路子”，，，，，，听听就算了，，，，，，别认真。。。。。。