公主岭鸡窝最正宗的三个地方｜老街旧邻的土炕手艺
老兄，，，，，信收到。。。。。。你问公主岭哪儿还能寻着正经鸡窝，，，，，这事我熟。。。。。。上个月我蹲在铁北老影戏院后头数电线杆子，，，，，数到第七根时，，，，，突然以为脚下踩的碎砖都带着鸡粪味儿——谁人老院子还在。。。。。。你且别急，，，，，我先把话撂这儿：
全城还能叫“鸡窝”的，，，，，就剩三处，，，，，都是土坯垒、秫秸盖、能蹲住老母鸡的实诚货。。。。。。不是现在小区里那种塑料周转箱，，，，，更不是网上卖的欧式木质鸡舍，，，，，是咱们小时间扒着墙头看人家鸡下蛋那种。。。。。。
第一处：铁北四马路老澡堂后巷，，，，，算命的王瘸子家
王瘸子今年六十七，，，，，左腿是七十年月修防朴陋落下的误差。。。。。。他家鸡窝在胡同最里头，，，，，挨着公共茅厕的东墙。。。。。。怎么找？？？？？？你望见墙根那排腌菜缸就对了，，，，，缸沿码着青灰色的碎砖，，，，，鸡窝就在碎砖堆和旱柳树之间。。。。。。这个窝的特殊在于底盘——用的是昔时拆老火车站候车室剩下的水泥枕木，，，，，水泥都磨得发亮了，，，，，但木头芯子还硬实。。。。。。
今年五月初三我去看，，，，，正遇上王瘸子蹲在窝前头拌鸡食。。。。。。麸子、白菜帮子、一把碎玉米碴子，，，，，他一边搅一边骂：“这死鸡比人还挑嘴。。。。。。”他养了四只芦花鸡，，，，，最老的那只叫“上将军”，，，，，尾巴毛掉得稀稀拉拉，，，，，但下蛋最勤。。。。。。王瘸子说这个窝从1987年用到现在，，，，，中心翻修过三次，，，，，墙缝里填的泥是掺了稻草节子的，，，，，鸡老叨，，，，，叨不动。。。。。。
| 位置 | 铁北四马路老澡堂后巷，，，，，靠公共茅厕东墙，，，，，腌菜缸后头 |
| 材质 | 土坯墙，，，，，水泥枕木底座，，，，，秫秸顶盖，，，，，黄泥稻草抹缝 |
| 特色 | 旧火车站枕木改的“地基”，，，，，窝门是桦木拼的，，，，，冬天挂棉帘子 |
| 提醒 | 王瘸子下昼三点后都在家喂鸡，，，，，找他聊别空手，，，，，带包旱烟卷最好 |
老兄你若去，，，，，万万记着，，，，，别嫌鸡粪味儿，，，，，那味儿里透着好土好粮食蒸出来的扎实。。。。。。
第二处：站前胡同和东二道街夹角，，，，，修鞋匠张守义家
张守义在铁路医院斜扑面摆修鞋摊三十年了。。。。。。他家鸡窝不在院里，，，，，在他家仓房和邻人家院墙夹出来的那道缝里，，，，，宽不到一尺半。。。。。。我站在缝口看过，，，，，那窝做生长条形，，，，，像个带顶的木头匣子，，，，，上沿正好卡在两家檐水交汇的地方。。。。。。老张开锁的吊环是火车钩子改的，，，，，全锈，，，，，但纹路摸得溜光——鸡天天蹲在吊环上梳毛。。。。。。
张守义的鸡窝用料考究，，，，，是昔时铁路宿舍拆木板房留下的红松。。。。。。他跟我说过一句真话：
“鸡窝这工具，，，，，木板越老越好。。。。。。新板子味儿冲，，，，，鸡进去炸窝。。。。。。红松旧板油性退了，，，，，冬暖夏凉，，，，，鸡爪子抓上去不打滑。。。。。。”
他天天早上下料上，，，，，喂的是媳妇在早市捡的菜帮子，，，，，搭配小米糠。。。。。。他家有两样废物——一只双黄蛋的明确鸡，，，，，尚有一个窝里的老芦花，，，，，俩鸡同住一头，，，，，天天挤得咯咯叫，，，，，愣是不打斗。。。。。。
- 巷口第三根电线杆脚底下垫着半块磨刀石，，，，，就是近路入口
- 鸡窝门朝西，，，，，下昼四点后能晒到半小时太阳
- 张守义说鸡住“朝西的窝不打鸣”，，，，，真假岂论，，，，，横竖他家鸡确实没叫过钟
我上月尾途经，，，，，正见他蹲在窝边拿旧鞋基础给鸡窝换垫草。。。。。。他仰面咧嘴：“你来的巧，，，，，昨儿刚捡了仨蛋，，，，，你拿俩走。。。。。。”
第三处：南崴子老粮库眷属院，，，，，看门的张德福家
这里最远，，，，，骑车子得四十分钟。。。。。。老粮库现在是不必了，，，，，大门锁着，，，，，眷属院还剩几户。。。。。。张德福是粮库退休的保管员，，，，，他在自家房后檐下搭的鸡窝，，，，，是整个公主岭唯一用粮站老算盘珠子做窝门帘的——那珠子漆都磨白了，，，，，拨动起来哗啦响，，，，，鸡收支都给让路。。。。。。
那窝的地基是六块大青石，，，，，两头垫着断钢筋。。。。。。张德福用的土坯是他侄子从农村拉来的，，，，，拉来那天下雨，，，，，他顶着塑料布一块块码好，，，，，晾了整整七天。。。。。。窝里的栖木是一根柳树杈子，，，，，树皮没刮，，，，，被他家公鸡踩得油光锃亮。。。。。。他自得的不是窝自己，，，，，是窝顶那口倒扣的铁锅——锈穿了底，，，，，但正好给鸡挡雨，，，，，“这锅是1956年粮库食堂补过三回的，，，，，我留着当瓦使。。。。。。”
| 找路口诀 | 粮库大门朝南，，，，，眷属院一直往里，，，，，狗叫最欢的那家牌子后头就是 |
| 看窝要点 | 铁锅顶盖，，，，，旧算盘珠门帘，，，，，柳枝栖木，，，，，青石底座 |
| 隐讳 | 他家公鸡认生，，，，，穿红衣服它追你；；；； ；；空手去张德福不睬人，，，，，带半斤干果最好 |
张德福喂鸡用的是破搪瓷盆，，，，，盆底“为人民服务”的红字冲外放着。。。。。。他说这盆比他岁数大，，，，，他天天端盆进院，，，，，鸡闻声盆响就一起往那飞。。。。。。
三处比照，，，，，你挑着去
王瘸子的窝土气重，，，，，冬暖夏凉，，，，，人蹲得。。。。。；；；； ；；张守义的窝木板老，，，，，靠着胡同缝，，，，，风水好；；；； ；；张德福的窝架式高，，，，，跟看粮库那作风一样，，，，，门口除了鸡尚有一圈月季。。。。。。我去这三处从没空手走——不是由于熟人偷抓鸡蛋，，，，，是人家见你至心柯佳，，，，，反而自动递个小布袋。。。。。。
这城的鸡窝一个个拆净了，，，，，好些养鸡的老人都搬楼上了，，，，，唯独这三处还硬撑住半边城的老性情。。。。。。
老兄你若来，，，，，我先带你去铁北那家，，，，，春天土松，，，，，王瘸子正妄想把窝顶的秫秸重新换一茬，，，，，那是正经干活人手上的新闻，，，，，值得看。。。。。。你到了以后，，，，，寻个卖豆腐脑的摊子坐下吃碗热的，，，，，等着闻见风里有新旧秫秸合着的味道，，，，，那就明确我这信里说的究竟什么。。。。。。我后天还往南崴子去，，，，，张德福说有只鸡抱窝快出壳了，，，，，让我去看小雏鸡，，，，，到时间再跟你细说。。。。。。