宜良金桥鸡窝最着名的三个地方是哪|老金桥人带你认认这三处鸡窝
“三婶,,,,,你倒是说说,,,,,金桥这地方,,,,,鸡窝最着名的三个地方究竟是哪?????”隔邻修车铺的老周端着搪瓷缸子,,,,,蹲在门槛上问我。。。。。。他那缸子里的茶垢都有铜钱厚了,,,,,还当个废物似的天天捧着。。。。。。
“你问这个干啥?????”我正择着中午要炒的韭菜,,,,,头也没抬,,,,,“你是要买鸡苗照旧找土鸡蛋?????”
“嗨,,,,,我家那口子非说金桥的鸡窝著名,,,,,让我来探询探询。。。。。。这不,,,,,我儿子下个月办满月酒,,,,,想弄点正宗土鸡。。。。。。”
我把韭菜根上的泥甩了甩,,,,,直起腰来:“那你还真问对人了。。。。。。我在金桥待了快三十年,,,,,鸡窝的事,,,,,没有比我更清晰的。。。。。。”
第一家:老井台的“矮脚黄”窝棚
要说最着名的,,,,,头一个得算老井台边上王瘸子搭的谁人窝棚。。。。。。那地方就在旧供销社后面,,,,,一口青石井,,,,,井绳都换过七八根了。。。。。。王瘸子养的矮脚黄,,,,,个不大,,,,,但肉质紧实,,,,,煮汤那叫一个鲜。。。。。。他那窝棚是拿旧门板和石棉瓦拼的,,,,,顶上压着几块红砖,,,,,风大了就哗啦啦响。。。。。。1987年我刚调来金桥中学那会儿,,,,,下了课途经,,,,,常????此自谖雅锴岸绮艘蹲游辜Γ,,,,嘴里还哼着花灯调子。。。。。。
他那鸡不喂饲料,,,,,就喂苞谷面和井台边沟渠里捞的螺蛳。。。。。。有人说王瘸子往井水里掺了工具,,,,,否则鸡咋能长得那么好?????着实哪有什么神秘,,,,,他就是天天清鸡粪,,,,,窝棚里干爽得很,,,,,鸡不闹病。。。。。。厥后他年岁大了,,,,,2003年把窝棚拆了,,,,,搬去县城跟儿子住。。。。。。????芍钡浇裉欤,,,,老辈人提及金桥的鸡,,,,,头一个照旧提他那窝棚。。。。。。井还在,,,,,青石板上被桶底磨出的凹痕也都还在,,,,,就是再没有那股子苞谷面混着鸡屎的味道了。。。。。。
第二家:河滩边的“铁网阵”大棚
第二个要说的地方,,,,,是东河滩边上李二嫂家的铁网大棚。。。。。。谁人棚子比王瘸子的气派多了,,,,,铁丝网围了足有三分地,,,,,内里用竹子搭了两层架子。。。。。。她家专养乌骨鸡,,,,,黑毛黑皮,,,,,炖出来汤是墨色的,,,,,补身子最灵。。。。。。
李二嫂是个强人,,,,,1995年她男子在矿上出了事,,,,,瘫在床上,,,,,她就靠着这个棚子把两个娃供上了大学。。。。。。她喂鸡有个怪规则——天天下昼三点准时放一段邓丽君的磁带。。。。。。有人笑话她,,,,,她说鸡听了歌心情好,,,,,下的蛋双黄多。。。。。。那台录音机现在还搁在她家堂屋的条案上,,,,,塑料壳子都黄了,,,,,可她就是舍不得扔。。。。。。她家鸡窝边上种了一排枸杞,,,,,秋天红了,,,,,鸡就啄着吃,,,,,那鸡蛋黄颜色特殊深,,,,,煮出来像咸鸭蛋似的。。。。。。前些年河滩整治,,,,,铁网棚拆了,,,,,李二嫂在自家后院又搭了个小的,,,,,但老主顾们都以为,,,,,河滩边谁人大棚里的鸡,,,,,才最有味儿。。。。。。
第三家:老粮站背后的“地下窑”鸡舍
第三个地方,,,,,怕是年轻人都不知道了。。。。。。老粮站背后,,,,,有一排半地下的砖窑,,,,,是解放前烧青砖留下的。。。。。。窑洞冬暖夏凉,,,,,里头恒温,,,,,老孙头昔时就使用这个,,,,,在里头养蛋鸡。。。。。。那地方不显眼,,,,,口子上堆着几捆干稻草,,,,,走进去才知作别有洞天。。。。。。老孙头养的母鸡下的蛋,,,,,个头匀称,,,,,蛋壳发亮,,,,,拿到街上去卖,,,,,一筐子半个钟头就抢空。。。。。。
老孙头不识字,,,,,但记性奇好。。。。。。哪只鸡该打疫苗了,,,,,哪只鸡最近吃得少,,,,,他全装在心里。。。。。。窑洞里湿度大,,,,,他就隔三天撒一层石灰粉,,,,,进去那股子味道呛鼻子,,,,,可鸡就是不抱病。。。。。。有一年禽流感闹得厉害,,,,,周围几个村的鸡死了一半,,,,,他这窑里的鸡一只没倒。。。。。。厥后粮站改制,,,,,砖窑划给了私人,,,,,老孙头也走了,,,,,听说去了个什么生态园当照料。。。。。。窑洞口现在长满了蒿草,,,,,但你要是扒开草钻进去,,,,,还能望见墙上他拿粉笔画的记号——歪歪扭扭的圈,,,,,一个圈代表一窝鸡。。。。。。
“三婶,,,,,你说了这三个,,,,,可我怎么听说尚有个马路边上的?????”老周喝了一大口茶,,,,,抹了抹嘴。。。。。。
“你说谁人。。。。。。,,,,那是前几年搞的‘农家乐’鸡窝,,,,,铁丝网围得漂亮,,,,,门口还挂了灯笼。。。。。。????赡遣凰憬鹎诺睦系胤健鞘歉馔啡丝吹。。。。。。真正的金桥鸡窝,,,,,就得是泥墙、石棉瓦、老砖窑那种破破烂烂可是实着实在的。。。。。。”
老周走了以后,,,,,我又想起王瘸子那口井。。。。。。去年回去上坟,,,,,望见井台边蹲着几个城里来的年轻人,,,,,专长机拍那青石上的凹痕。。。。。。他们拍完走了,,,,,一只芦花鸡从旁边的灌木丛里钻出来,,,,,歪着头看看我,,,,,咕咕叫了两声。。。。。。那鸡不是王瘸子的,,,,,也不是李二嫂的,,,,,野的。。。。。。????伤驹谀蔷ū呱系难樱,,,,倒让我模糊以为,,,,,老井还没老。。。。。。