泉源：风扇的拼音，，，，，作者： ，，，，，：

无锡足浴荤菜那里好一点｜老哥且听我细说门道

老赵：

信收到了。。。你问无锡足浴荤菜那里好一点，，，，，我在这行干了二十来年，，，，，腿脚泡得发白，，，，，手指头捏出茧子，，，，，跟你说几句着实话。。。别嫌我絮叨，，，，，这玩意儿考究多了去了，，，，，不是光看哪家牌子亮就完事。。。

先说明确，，，，，你说的“荤菜”，，，，，在我这儿就是两码事：一是足浴店里的吃食，，，，，红烧肉、白切鸡那种硬货；
；；；；二是些带点颜色的话题。。。咱今天就说吃食，，，，，正正经经的，，，，，事实我这家店开在清扬路小巷子里，，，，，来来往往都是老熟客，，，，，说岔了砸招牌。。。

先聊吃食这块

无锡人嘴刁，，，，，足浴店里那口吃食，，，，，是留住客人的绝活。。。我店里的规则，，，，，晚上九点以后备一锅酱方肉，，，，，五花三层，，，，，冰糖老抽逐步收汁，，，，，油亮亮的。。？？？？？？腿伺萃杲懦鐾负，，，，，来两块酱方肉配口热黄酒，，，，，谁人舒坦劲儿,比捏脚还解乏。。。你问无锡足浴荤菜那里好一点，，，，，依我看，，，，，得盯准三条：

• 一是看灶台。。。店门口支着大锅炖肉的纷歧定正宗，，，，，但连灶都没有、只端出真空包装熟食的，，，，，绝对不可。。。正经先生傅自己煨，，，，，肉皮子咬下去粘嘴唇，，，，，那才对路。。。
• 二是看师傅。。。管吃食的巨匠傅要是外地口音，，，，，大都靠得。。。
  ；；；；要是连“咸出面甜收口”都不懂的，，，，，及早换地方。。。
• 三是看时节。。。春天荠菜馄饨，，，，，夏至冷拌面配焖肉，，，，，秋风起栗子烧鸡，，，，，冬月里羊肉煲。。。要是哪家一年四序就那几样冷冻货，，，，，瞎搅鬼呢。。。

早些年在南长街那里，，，，，有家店的红烧脚圈是真绝。。。老板姓周，，，，，扬州人，，，，，以前在饭馆掌勺，，，，，厥后开了足浴店。。。那脚圈炖得烂而不散，，，，，筷子一夹就脱骨，，，，，皮胶质厚重，，，，，吃完嘴巴都张不太开，，，，，满口粘香。。？？？？？Ｍ锵Ю现芮傲侥昊乩霞掖镒，，，，，店盘给别人，，，，，味道就变了。。。我这几年吃下来，，，，，也就自己店和东亭那里的老许家还算稳当。。。老许家有个规则，，，，，天天只做一锅荤菜，，，，，卖完就撤，，，，，不隔夜，，，，，也不加料重烧。。。你去了要是遇上卖完，，，，，只能拍大腿。。。

再说说“荤”的另一层意思

老赵，，，，，你别跟我这儿试探。。。县城里的场子，，，，，规则多得很，，，，，服务员揩个油、打情骂俏两句，，，，，那是服务的一部分，，，，，但这种地方你得自己掂量。。。正经足浴，，，，，重点在“浴”不在“荤”，，，，，捏脚师傅手里有功夫就够了。。。跟你说个真事，，，，，前年有个上海老板来无锡谈生意，，，，，被人拉着去了一家招牌特殊亮堂的店。。。效果遇上周查得紧，，，，，那家挂了三天休业牌，，，，，老板灰溜溜跑回上海，，，，，饭桌上直摇头，，，，，说“连口热茶都没喝上，，，，，光看桌子底下旗号了”。。。你说这事儿闹的。。。

我以为，，，，，真正的“荤菜”，，，，，照旧得靠本事。。。我店里有位先生傅姓王，，，，，五十六了，，，，，一只手能找出你脚底九根筋的结节。。。他给你按的时间一般不讲话，，，，，你要启齿问“师傅你们这儿有什么特殊项目”，，，，，他就抬眼笑笑：“有啊，，，，，压箱底的葱油拌面，，，，，要不要加个蛋？？？？？？”这是真老江湖，，，，，不跟你绕弯子，，，，，也不给你下套。。。要是遇见那种拉着你袖子说“哥，，，，，有小包间”的，，，，，你得注重，，，，，大都是塞给你一壶没泡开的龙井，，，，，再让你办张两千块的卡。。。

价位和蹊径

我建议你头回去，，，，，选标准型就够了，，，，，别逞能点最贵的。。。一来你摸禁绝蹊径容易被当冲头斩，，，，，二来捏脚这事考究缘分和手艺，，，，，跟价钱挂不中计。。。有的小店先生傅捏完还给你拔个罐，，，，，分文不取，，，，，就是图个转头客。。。哪像有些连锁店，，，，，进门先让你换袍子，，，，，跟你推销精油套餐，，，，，那叫“荤”吗？？？？？？那叫宰客。。。

一些履历之谈

“泡脚水温高两度，，，，，比换三种功效粉都着实。。。”这是王师傅常挂在嘴边的话。。。他干了三十几年，，，，，说足浴这行，，，，，最怕人把心思花在花头上。。。汤色太浓的别喝，，，，，技师夸你有福气相的那是套路，，，，，但一碟子腌萝卜醒目两碗粥的厨房，，，，，不会差到哪儿去。。。

你问我无锡足浴荤菜那里好一点，，，，，着实不难。。。你下了火车站直接坐地铁三号线到南禅寺，，，，，出来往后走三条巷子，，，，，望见门口晾着一排白毛巾、门檐下挂一串风鸡的，，，，，进去准没错。。。谁人风鸡是老板自己秋天腌的，，，，，要是有熟人，，，，，还能买半只带走。。。你就跟前台大姐说：“老宋先容来的，，，，，来碗焖蹄面。。。”要是她给你加了个卤蛋，，，，，说明当天是师傅亲手做面；
；；；；要是只说“今天师傅请假”，，，，，那你转身就走，，，，，别问为啥。。。

对了，，，，，前天王师傅跟我说，，，，，他等清明前要从太湖边弄这批粗盐炒脚料，，，，，转头你要是过来，，，，，我可以给你留个位子。。。那盐倒是其次，，，，，主要是他炒盐用的那口铁锅，，，，，锅沿儿上磕掉一小块豁口，，，，，他拿它用了十五年，，，，，说火气才正。。。你上回来无锡照旧前年立冬？？？？？？记获得时间捎两瓶绍兴太雕，，，，，你带酒，，，，，我出肉，，，，，咱们灶台边儿上逐步聊。。。要是清明那会儿河豚上市了，，，，，街口老郑
；；；；崴土教豕，，，，，那又是另一桩说的着的事儿了。。。