番禺东门巷子有鸡窝吗｜老街坊口中的养鸡往事与巷口今昔
“阿婆，， ，你知唔知番禺东门巷子有鸡窝吗？ ？？？？？”我蹲在德仁里口的石阶上，， ，把录音笔往阿婆那里挪了挪。。
“鸡窝？ ？？？？？”阿婆放下手里剥了一半的花生，， ，仰面看我，， ，“后生仔，， ，你系问养鸡嗰个鸡窝，， ，定系想问……”她顿了顿，， ，自己先笑了，， ，“而家边度仲有人养鸡啊，， ，旧阵时呢条巷，， ，真系日日有公鸡打鸣。。”
旁边修单车的陈伯插嘴：“佢问嘅可能唔系鸡。。”他拧着螺丝，， ，头也不抬，， ，“上个月有个后生仔来影相，， ，都系咁问。。”
“我真系问养鸡个鸡窝。。”我赶忙诠释，， ，掏脱手机给他们看一张旧照片——1987年我阿爸在巷口拍的，， ，是非相片里，， ，西侧墙根确实垒着一个砖头鸡窝，， ，旁边蹲着两只三黄鸡。。
鸡窝喺边：三十年前嘅巷口结构
阿婆把花生壳扫进簸箕，， ，最先回忆。。番禺东门巷子，， ，旧时又叫“猪仔巷”，， ，南起大南路，， ，北接环城西路，， ，全长不过两百米。。1980年月，， ，巷子两侧是青砖镬耳屋，， ，地面铺的是麻石条，， ，雨天走起来“咔嗒咔嗒”响。。
“你阿爸影嗰个鸡窝，， ，应该喺梁婆屋企门口。。”
“点解要喺门口养鸡？ ？？？？？”我问。。
“后生仔，， ，你唔知啦。。”阿婆竖起三根手指，， ，“第一，， ，巷尾有个米铺，， ，米糠碎谷利便攞；；；第二，， ，嗰阵时各家各户都养几只鸡，， ，过年先有得劏；；；第三——”她压低声音，， ，“梁婆个鸡窝，， ，下便系佢个仔挖嘅防朴陋口，， ，用鸡窝遮住，， ，惊俾人发明。。”
陈伯“嗤”一声笑了：“防朴陋？ ？？？？？我细个嗰阵仲入已往。。入边放咗三张木凳，， ，一包石灰，， ，仲有半樽豉油。。”他把单车链条掰直，， ，“梁婆个仔而家喺香港做装修，， ，早几年返嚟，， ，仲喺度搵嗰樽豉油添。。”
养鸡嘅规则与手艺人
旧时东门巷子养鸡，， ，有一套街坊默认嘅规则。。清早五点半边个嘅鸡打鸣，， ，边个就要认真扫清洁自家门口嘅鸡粪。。黄昏六点，， ，家家户户要用竹篾鸡笼将鸡收返屋企，， ，唔准放夜鸡。。
“最叻养鸡嗰个，， ，系巷中心嘅福叔。。”阿婆提起这个人，， ，语气都轻快咗，， ，“佢养嘅鸡，， ，只只羽毛油亮，， ，脚距又长。。佢有个绝活——睇鸡爪知病。。鸡爪发白，， ，佢就话要喂蚯蚓；；；鸡冠发紫，， ，佢就话系撞亲。。嗰阵时我哋都笑佢，， ，话渠系‘鸡医生’。。”
福叔嘅工具我见过。。阿爸影相嗰日，， ，福叔正蹲喺鸡窝旁边，， ，用一把用旧嘅菜刀切菜叶。。旁边放住一个搪瓷盆，， ，盆底写住“番禺食物公司1984”。。嗰只鸡窝，， ，用嘅系青砖同黄泥，， ，顶面铺咗块石棉瓦。。砖缝间生咗几棵马齿苋，， ，鸡啄得干清洁净。。
鸡窝拆咗之后嘅转变
鸡窝喺1993年拆咗。。嗰年巷口要扩路，， ，梁婆搬去隔篱嘅华侨新村。。拆嗰日，， ，成条巷嘅细路都嚟睇。。有人喺鸡窝底便搵到三个铜钱、一支断咗嘅英雄牌钢笔，， ，仲有一个用油纸包住嘅硬皮本。。
“本上边写咩？ ？？？？？”我问。。
阿婆摇头：“陈伯睇过，， ，话系记鸡嘅数——边日生蛋，， ，边日啄人，， ，边只鸡俾黄鼠狼叼走。。厥后簿本唔知去咗边，， ，可能俾人攞去垫枱脚。。”
陈伯补咗一句：“唔系垫枱脚，， ，系俾我攞去引火。。嗰本嘢湿咗，， ，晾干之后啲字化开晒。。”
现在东门巷子双方开满奶茶店同埋旧物铺。。有间铺头专门卖怀旧铁皮玩具，， ，老板喺门口摆咗个木箱，， ，箱面贴住张纸条：“呢度冇鸡窝，， ，有鸡仔饼。。”隔篱系一间照相馆，， ，橱窗挂住一幅彩色相——一个阿婆喺石阶上剥花生，， ，配景系粉刷过嘅青砖墙，， ，墙角有个用红白蓝胶袋遮住嘅小洞。。
我行过嗰间铺头，， ，问老板个洞系咩。。佢话：“防朴陋口啵，， ，早几年封咗。。”我问入边有咩，， ，渠整理紧胶袋：“有张木凳，， ，凳脚断咗一只，， ，用砖头垫住。。凳面刻咗一只鸡，， ，好肉酸，， ，但系好真。。”
我蹲喺度望住个洞口，， ，突然听到巷尾传来一声公鸡叫。。声音唔长，， ，得半秒，， ，恰似从墙根嗰个被封住嘅窿度渗透来。。转头望已往，， ，只有一架单车经由，， ，车铃“叮”一声响，， ，便再冇新闻。。